Как называются роллы с лососем

👆🏻Детали🤢

Роллы — это традиционное японское блюдо, которое включает в себя готовку риса и обвивку рыбы, овощей или других ингредиентов. Одним из самых популярных вариантов роллов являются роллы с лососем, которые на японском языке называются сяке маки. У этого блюда есть своя история и традиции, которые важно знать, чтобы понимать, как правильно приготовить его и на что обратить внимание.

Перейдите к интересующему разделу, выбрав соответствующую ссылку:

👉 Роллы с лососем: что это за блюдо

👉 Суши с красной рыбой: виды и названия

👉 Роллы с лососем, вывернутые наизнанку

👉 Роллы с рыбой: какие могут быть виды

👉 Полезные советы и заключение

🤫 Дальше

Роллы с лососем, известные как сяке маки, являются одними из самых популярных видов японской кухни. Лосось имеет нежный вкус и приятную текстуру, поэтому он отлично подходит для приготовления роллов. Сяке маки готовятся из свежего сыра, нори и специального сырого лосося, который обычно размещается в центре ролла. Затем ролл обматывается с помощью бамбуковой маты или часто – с помощью силико невой обертки. В основном эти роллы предлагаются в японских ресторанах как холодное закуска, поскольку они содержат сырую рыбу. Более того, сяке маки могут быть приготовлены самостоятельно в домашних условиях с использованием специальных ингредиентов, которые можно приобрести в специализированных магазинах продуктов питания.

Подробнее о роллах с лососем: история и традиции

Роллы с лососем считаются одним из самых популярных видов роллов, и их история началась в 1970-х годах в Соединенных Штатах. Именно тогда японские иммигранты начали привозить с собой в Америку свои традиции готовки роллов, которые стали пользоваться популярностью среди американцев. В то время лосось был одним из самых доступных видов рыбы, и именно поэтому он стал самым популярным ингредиентом для роллов.

Сегодня роллы с лососем готовятся по всему миру и имеют разные названия. Они не только вкусны, но и полезны для здоровья, так как лосось богат белком, витамином D и жирными кислотами Омега-3.

Разновидности роллов

Роллы не только с лососем, но и с другими ингредиентами имеют свои уникальные названия, которые могут отличаться в разных ресторанах и кухнях. Разновидности роллов включают:

Сашими — это самый базовый вид суши, который представляет собой порцию свежей рыбы, нарезанной на тонкие ломтики и подаваемой без риса.
Маки — это основной вид роллов, который обычно готовится с рисом, морепродуктами, овощами, яйцом и нори (сушеной водорослью).
Калифорния Ролл — это ролл, придуманный в США в 1970-х годах, состоящий из имитации краба, авокадо и огурца.
Филадельфия Ролл — это ролл, который изначально был создан в Канаде. Он состоит из лосося, сливочного сыра, огурца и авокадо.
Темаки — это вид роллов, в которых ингредиенты находятся в конусообразной форме из нори.
Нигири — это суши, состоящие из порции риса и кусочка свежей рыбы, которые приготавливают без нори.

Какие еще суши можно приготовить из рыбы красного окраса

Кроме роллов, из красной рыбы можно приготовить различные виды суши, включая:

Нигири из тунца — это один из наиболее популярных видов суши. Он состоит из кусочка свежего тунца, который обычно накладывается на порцию риса.
Маки магуро и маки сяке — это роллы, состоящие из туши рыбы тунец и лосося соответственно. Они готовятся как маки, обернутые в нори и рисом, с добавлением других ингредиентов, таких как овощи и соусы.

Роллы с лососем сверху

Роллы с лососем сверху называются урамаки или реверс роллы. Они обычно обворачиваются в нори и рис, а затем наружу выкладывается некоторое количество рыбы, этой рыбой может быть и лосось.

Кроме того, стоит учесть, что в японской кухне самые высококачественные рыбы кладут на верх роллов, а не скрывают их внутри. Это означает, что если вы заказываете роллы с лососем в ресторане, то важно проверить, где находится лосось в ролле.

Полезные советы

Приготавливая роллы с лососем, используйте только свежие и высококачественные ингредиенты.
Если вы планируете готовить роллы с лососем своими руками, обратитесь к рецепту или сходите на специальный мастер-класс.
Если вы планируете заказать роллы в ресторане, обязательно уточните, что входит в их состав и проверьте, на каком уровне они раздают лосось.
Многообразие разновидностей роллов позволяет вам попробовать разные сочетания ингредиентов и выбрать тот, который вам больше всего нравится.

Заключение

Роллы с лососем — это один из самых популярных и вкусных видов японской кухни, которые активно готовятся на Востоке и Западе. Их история началась несколько десятилетий назад, когда японские иммигранты ввезли свои традиции в Америку, где роллы стали большим хитом. Особое внимание при готовке роллов с лососем стоит уделить ингредиентам и их качеству, а также проверять, на каком уровне будет находиться рыба в ролле. Следуя нашим советам и с рецептом в кармане, вы можете создавать вкуснейшие роллы с лососем и пробовать разные виды суши, которые не оставят вас равнодушными.