Как назывались трактиры на Руси
😷Подними тему!👎🏼В истории России гостеприимство всегда было высоко ценным качеством, что доказывает множество различных постоялых дворов, харчевен, трактиров и ресторанов, которые существовали на протяжении многих веков. В данной статье мы рассмотрим, какие названия были присущи различным видам гостевых заведений на Руси, и как они возникли.
Откройте нужный раздел, выбрав соответствующую ссылку:
❤️ Как называли таверны на Руси
❤️ Откуда произошло слово трактир
❤️ Что значит таверна на Руси
❤️ Как называли работников трактира
❤️ Полезные советы и выводы
📤 Реакции читателей на статью
В средневековой Руси трактиры назывались «гостиницы» или «конюшни», где путешественники могли снять комнату и накормиться. В XVII-XVIII веках появилось новое название – «кабаки», главным образом, это были места для выпивки и забегаловки. В середине XIX века в русском языке появилось слово «ресторасьон», обозначающее заведение с более изысканным интерьером и сервировкой. Первый ресторан в России открылся в 1816 году в Москве. Трактиры же продолжали использовать своё обозначение до конца ХІХ века, после чего они переименовались в «столовые» или «буфеты», как правило, располагались на вокзалах. В настоящее время производится реставрация трактиров, которые сохранились и превращаются в музейные экспозиции или культурные центры.
Название ресторасьон и ресторация
Слова «ресторасьон» и «ресторация» — два первых названия, которые упоминаются в русском языке, связанные с гостеприимством. Первое такое заведение, которое окрестовало себя «ресторасьоном», было открыто в 1805 году в Петербурге, согласно Санкт-Петербургским ведомостям того года. Оно находилось при гостинице или трактире и было предназначено для обслуживания гостей на первом этаже, а также посетителей, которые могли забронировать номер на втором.
Название корчма или шинок
Название «корчма» является первым официальным термином, обозначающим тип гостиницы на Руси, и появилось оно еще в XI веке. Также корчма называлась «шинок», что в переводе означало «хостинг». Корчмы располагались в основном на придорожных территориях и не предлагали своим гостям комнаты для проживания. Они же приготавливали и подавали пищу, а также предоставляли возможность отдохнуть и попить крепкого алкоголя.
Происхождение слова трактир
Слово «трактир» появилось в русском языке во времена Петра I, а возможный источником его происхождения могут быть устаревшие польские слова traktjer (трактирщик) и traktjernia (трактир). М. Фасмер же возможно отождествляет его с итальянским trattoria (трактир, ресторанчик).
Значение слова таверна
Таверна — это исторический городской или придорожный постоялый двор, который состоит из харчевен на первом этаже и комнат для съёма на втором. Также это место, где можно было не только попить, но и обсудить различные вопросы.
Названия работников гостевых заведений
Работников гостевых заведений, в частности трактира, на Руси называли «трактирными слугами». В первой четверти XIX века при появлении ресторанов посетителей стали обслуживать «официанты», выполнявшие те же функции, что и трактирные слуги.
Полезные советы и выводы
В истории России гостеприимство всегда было высоко ценным качеством, и это подтверждают множество различных гостевых заведений, которые существовали раньше. Каждый тип заведения имеет свою историю и своё место в национальной культуре. Если вы хотите попробовать национальную кухню и окунуться в её историю, то стоит побывать хотя бы в одном из типов гостевых заведений, описанных выше. А если вы собираетесь открыть свой ресторан или трактир, не забудьте узнать об истории данного занятия и вдохновиться ими для создания своего уникального заведения.
☑️ Сколько стоит вход в пещеру Нохъо