Как называется знаменитый итальянский сыр с синей плесенью. Горгонзола: самый знаменитый итальянский сыр с синей плесенью
📬Детали🖖🏼Горгонзола — это известный итальянский сыр с голубой плесенью, который изготавливают из коровьего молока. Этот сыр жирный и имеет умеренную крошимость при нарезке. Он обладает плотной корочкой с красноватым оттенком. Горгонзола делится на многие сорта, самые популярные из которых это “дольче” и “пиканта”.
Горгонзола - знаменитый итальянский сыр с синей плесенью. Для его приготовления используют коровье молоко. Сыр имеет жирную консистенцию, которая при нарезке слегка рассыпается, и плотную корку с красноватым оттенком. Горгонзола представлена во многих вариантах, наиболее известными являются «дольче» и «пиканта». Этот сыр отличается особым вкусом и ароматом, которые придают ему специальные микроорганизмы, образующиеся внутри сыра в процессе созревания. Горгонзола часто используется в итальянской кухне для приготовления различных блюд, например, для соусов или пиццы. В Швейцарии, кстати, есть своя версия этого сыра, которая называется горгонзола-швейцарская.
Какой на вкус Касу Марцу
Касу Марцу славится своим специфическим вкусом, который сочетает в себе обычный пекорино и жгучую остроту, образованную деятельностью опарышей. В калорийности этот сыр относительно высокий.
Как называется самый дорогой сыр с плесенью
Самым дорогим сыром с плесенью в мире является кабралес. В 2019 году ресторатор Иван Суарес купил на аукционе головку кабралес с голубой плесенью весом 2,62 кг за цену в 16 142 долларов (около 1 млн 305 руб). Этот испанский сыр славится своим изысканным вкусом и шикарным ароматом, что делает его наивысшими рейтингами среди сыров в мире.
Какие сыры популярны в Италии
Италия — один из крупнейших производителей сыров в мире. Среди самых популярных и знаменитых итальянских сыров можно выделить пармезан, моцареллу, горгонзолу, рикотту и маскарпоне. Пармезан, также известный как Parmigiano Reggiano, считается не только королем итальянского сыра, но и одним из самых известных сыров в мире.
Как называется самый вонючий сыр
Sablé du Boulonnais — это французский мягкий сыр, изготавливаемый в городе Булонь-сюр-Мер в регионе О-де-Франс. Ярко-оранжевую корочку в процессе изготовления вымачивают в пиве. Он также известен как самый вонючий французский сыр.
Рекомендации по выбору и хранению сыра
Если вы хотите выбрать лучший сыр для своего стола или для приготовления блюд, то следует учитывать следующие рекомендации:
Выбор сыра
- Перед покупкой сыра убедитесь, что выбранный вид подходит для определенного блюда. Например, пармезан прекрасен для приготовления итальянских блюд, а маскарпоне идеально подходит для десертов.
- Рассмотрите различные варианты сыров, чтобы найти тот, который больше всего понравится вашим гостям или семье.
Хранение сыра
- Никогда не храните сыр в пластиковой упаковке. Вместо этого используйте пергаментную бумагу, которая позволяет сыру дышать и сохранять свои свойства.
- Храните сыр при температуре около 4-7 градусов Цельсия в кухонном холодильнике.
- Не храните сыр в местах сильных запахов, таких как овощные ящики в холодильнике.
Выводы
Сыры — это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для домашнего использования и для украшения вашего стола. Если вы хотите выбрать лучший сыр для своего рецепта, убедитесь, что вы учитываете все факторы, связанные с подходящим выбором и правильным хранением сыра. В конечном итоге, выбрав лучший сыр и правильно его храня, вы сможете наслаждаться его изысканным вкусом и наивысшим качеством.