Как называется штука у бармена. Шейкер: основа работы бармена

😤Подробности🙌

Шейкер — это неотъемлемая часть инвентаря каждого бармена. Полученные во время встряхивания коктейля ледяные частицы придают напитку более гладкую и одновременно хрустящую текстуру, а также специфичный вкус и аромат. В данной статье мы рассмотрим разновидности шейкеров, используемых барменами в своей работе, а также другие необходимые инструменты.

Откройте нужный раздел, выбрав соответствующую ссылку:

🟡 Какая посуда и инвентарь нужен бармену

🟡 Что должно быть в домашнем баре

🟡 Что такое стопка в баре и какую форму имеет толкушка для коктейлей

🟡 Полезные советы

🟡 Выводы

😶 Отзывы

Одна из важных вещей, которую должен иметь бармен - это шейкер. Он является неотъемлемой частью и привлекает внимание к работе бармена. В настоящее время существует три вида шейкеров: стандартный, американский Бостон и Французский. Стандартный называется еще и европейским или коблером. Каждый из них имеет свои особенности и используется для различных коктейлей. Без шейкера невозможно приготовить многие напитки, которые клиенты любят. Этот атрибут может быть также украшением барной стойки, что сразу привлекает внимание посетителей. Шейкер – это не просто инструмент, а своеобразная метафора профессии бармена, который умеет удивлять клиентов своими навыками и создавать отличные коктейли.

Требуемый инвентарь

Начинающий бармен должен знать, какие инструменты ему понадобятся во время работы. Кроме шейкера, следующие предметы считаются необходимыми:

Мадлер — для выдавливания сока и мускатного ореха;
Стрейнер — для отсеивания льда и фруктовых кусочков из коктейля;
Барная ложка — для перемешивания компонентов напитка;
Джиггер — для точного измерения ингредиентов;
Щипцы для льда и декора — для удобства хранения и перемещения льда и драже.

Обязательный комплект для домашнего бара

Кроме инвентаря в профессиональном баре, домашние бармены могут обойтись более простым набором инструментов:

Шейкер — потому что без него невозможно создать вкусный коктейль;
Стрейнер — для отсеивания лишних кусочков и крахмала;
Пресс для цитрусовых — для выжимания свежего сока из лимона, лайма или апельсина;
Джиггер — для аккуратного измерения ингредиентов;
Мадлер — для выдавливания сока или шампанского из ягод;
Ложка для коктейлей — для перемешивания и смешивания напитков;
Ведерко для льда — для хранения и охлаждения льда, а также подачи;
Бокалы — для подачи напитка и придания элегантного вида.

Стопка (шот) — еще один важный предмет инвентаря

Стопка (шот) — это стандартное стеклянное изделие объемом 40-60 мл, с помощью которого коктейль подается в маленьких порциях, обычно после основного блюда. Она бывает открытой, закрытой или усеченной конусом. Начинающие бармены должны знать, что для каждого типа напитков существует свой формат стопок.

Ма́длер — толкушка для коктейлей

Ма́длер — небольшой барный пестик-толкушка, который используется для выдавливания сока из фруктов и ягод при приготовлении алкогольных коктейлей. Он позволяет бармену добиться максимального вкуса от фруктов и ягод, а также придать напитку желаемые ароматы и текстуру.

Выводы

Инвентарь для бармена является неотъемлемой частью создания вкусных и красивых напитков. Комплект инструментов должен быть продуман и разнообразен, а каждый из предметов должен быть функциональным и качественным. Наиболее необходимым предметом является шейкер, без которого невозможно создать настоящий коктейль. Но помимо шейкера, бармен должен познакомиться со всеми инструментами, чтобы правильно приготовить и подать напитки. Барная индустрия постоянно развивается, поэтому, следуя трендам, бармены могут дополнять свой инвентарь новыми приспособлениями.