Как называется печь в которой пекут лаваш
👆Источник✊Лаваш — восточный хлеб, который пекут в специальных печах, называемых тандыром. Эти печи активно используются в кавказской кухне и в странах Азии, где лаваш является одним из наиболее распространенных типов хлеба.
Для перехода к интересующему разделу выберите ссылку:
👉 Исторический экскурс
👉 Места, где готовят лаваш
👉 Как выпекают лаваш
👉 Виды сковородок для приготовления лаваша
👉 Тандыр — печь для лепешек
👉 Советы для приготовления на тандыре
👉 Заключение
📄 Отзывы
Лаваш – это известное грузинское блюдо, для приготовления которого используется специальная жаровня – тандыр. Тандыр – это разновидность печи, которая широко распространена на Кавказе и в Азии. Раньше, кроме того, что тандыр использовался для приготовления еды, он выполнял важную роль в обогреве дома зимой. Сейчас тандыры изготавливают из глины в самое жаркое время года. При приготовлении лаваша тесто раскатывают в очень тонкий слой и кладут на стенки раскаленного тандыра, где оно быстро испекается. Лаваш прекрасно сочетается с многими блюдами и может использоваться в качестве лепешки или тонкой питы для шашлыка, кебаба или сэндвича.
Где пекут лаваш
Армянский лаваш популярен в Армении, Азербайджане, Иране и на Ближнем Востоке. Этот хлеб спас Армению в трудные времена, когда царь приказал пекать лаваш вместо других хлебов. С тех пор его печут в глиняных тандырах.
На чем пекут лаваш
Лаваш выпекают из пшеничной муки или иногда — из особого сорта ячменной муки в традиционных тандырах, которые выглядят как жаровня. В таких печах формируется равномерная температура, а затем в них можно выпекать лаваши, тесто, шашлыки и другие блюда.
Как называется Сковорода для лаваша
Специальная сковорода, которая используется для выпекания лаваша, называется саджем. Она выполняет важную функцию в процессе приготовления лаваша, помогая ему приобрести характерную форму и текстуру.
Как называется печь для лепешек
Для приготовления лепешек используют компактную глиняную печь, которая называется таким же образом, как и для лаваша — тандыром. Тандыр — это удобное и простое средство для приготовления лепешек, также известных как чапати.
Подробные полезные советы
- Для того, чтобы лаваш получился вкусным и хрустящим, необходимо использовать качественную пшеничную муку и смешивать ее с водой в определенной пропорции.
- Тандыр должен быть разогрет до высокой температуры, чтобы лаваш испекся быстро и получился сочным и тонким.
- Если лаваш выпекается на садже или другой сковороде, необходимо следить за температурой, выбирая оптимальную скорость нагрева.
- Приготовление лепешек на тандыре требует определенных навыков, которые можно освоить только через практику.
- Важно запомнить, что тандырная печь должна быть постоянно чистой и поддерживать ее в нужном функциональном состоянии, чтобы избежать порчи еды.
Выводы и заключение
Тандыр — это неотъемлемая часть кавказской кухни и культуры. Он используется для приготовления различных блюд, включая лаваш, лепешки, шашлыки и многое другое. Этой печи удаётся создать определенный вкус, аромат и текстуру, которые делают блюда неповторимыми и незабываемыми. Если вы хотите научиться готовить на тандыре, помните, что это требует терпения, дисциплины и усердия. Следуйте руководству и рекомендациям опытных поваров, и вы сможете испечь вкусные лаваши, сочные шашлыки или аппетитные лепешки, которые порадуют вас и ваших близких.
⭕ Как подготовиться к приему проктолога женщине
⭕ Что лечит проктолог у женщин