Как называется человек который делает коктейль
🤐Полная версия👊🏻Бармены, бартендеры, баристы, шейкеры-бои — все они находятся на разных позициях в баре, выполняют разные функции и имеют свои уникальные названия в зависимости от их роли в приготовлении и сервировке коктейлей.
В мире коктейлей существует множество должностей, занимаемых людьми, которые готовят напитки. Главным специалистом является шеф-бармен, который разрабатывает концепцию бара, придумывает рецепты и составляет технологические карты. В его подчинении работает команда барменов, включая шейкер-боев, которые не обладают особыми знаниями и навыками, но выполняют важную работу по приготовлению и смешиванию ингредиентов.
Тем не менее, наиболее известной профессией в индустрии коктейльного бизнеса является бармен. Этот специалист должен знать все о составе и качестве ингредиентов, разбираться в технике смешивания, уметь общаться с гостями и предлагать им подходящие напитки. Бармены часто создают новые рецепты и адаптируют уже существующие, чтобы удовлетворить запросы своих клиентов.
В целом, профессия бармена требует от человека высокой квалификации, креативности и умения работать в команде.
Шеф-бармен
Шеф-бармен является идеологом бара и создателем его концепции. Он также отвечает за разработку и составление технологических карт, подбор специализированного оборудования, и конечно же — за разработку меню, включающего в себя рецепты и состав коктейлей. Шеф-бармен управляет всей командой барменов и контролирует качество выпускаемых коктейлей.
Бартендер
Бартендер — профессионал в своей области, который готовит коктейли как по классическим, так и по уникальным рецептам. В отличие от шеф-бармена, его работа заключается в смешивании компонентов, добавлении льда и декорации напитков. Бартендер также должен уметь общаться с гостями, создавать уютную атмосферу и подбирать напитки под их вкус.
Шейкер-бой
Шейкер-бой работает в баре, но в отличие от бартендера, он не имеет глубоких знаний в напитках. Он выполняет механическую работу — смешивает компоненты в шейкере, используя рецепты, разработанные шеф-барменом или бартендером.
Билдинг
Билдинг — один из наиболее простых и используемых методов смешивания коктейлей, который заключается в добавлении компонентов в бокал, где уже находятся кубики льда. Этот метод подходит для напитков, которые легко смешиваются между собой, таких как крепкий алкоголь, соки и содовая.
Бариста
Бариста, или кофейный сомелье, это человек, который отлично разбирается в кофе и умеет готовить различные виды напитков и коктейлей на его основе. В современных ресторанах и кафе без баристы не обойтись. Он должен знать не только основы приготовления кофе, но и быть в курсе модных тенденций и новинок в мире напитков на основе кофе.
Несколько полезных советов по смешиванию коктейлей
- Используйте качественные компоненты для приготовления коктейлей. Это повысит вкус и качество напитка.
- Не переусердствуйте с добавлением льда — это может разбавить вкус напитка.
- Пробуйте новые рецепты и экспериментируйте с новыми ингредиентами. Кто знает, может быть вы создадите новый уникальный коктейль, который станет новым хитом в баре?
- Подбирайте коктейль в соответствии с вкусом вашего гостя, учитывая его предпочтения в алкоголе и фруктах.
- Декорируйте коктейль, не забывая о его вкусе — это добавит элегантности и красоты в сервировку напитка.
Вывод: серьезный профессиональный подход к приготовлению коктейлей не только позволит вам стать успешным барменом, но и приведет к большому успеху вашего бара. Независимо от того, какую позицию вы занимаете в баре, не забывайте о важности своей роли в создании впечатляющих коктейлей и удовлетворении потребностей вкуса вашего гостя.