Как называется Осетинский пирог с зеленью
📩Раскрыть🥳Осетинские пироги считаются одними из самых известных и вкусных блюд осетинской кухни. Они имеют множество разновидностей и начинок, от сыра и мяса до картошки и овощей. В данной статье мы рассмотрим отдельно Осетинский пирог с зеленью, его название, компоненты и приготовление, а также расскажем о самых популярных видах осетинских пирогов и о том, что означают два пирога у осетин.
Для просмотра нужного раздела выберите ссылку:
🔥 Как правильно называются осетинские пироги
🔥 Какие бывают осетинские пироги
🔥 Уалибах с сыром
🔥 Фыдджын с мясом
🔥 Кабускаджин
🔥 Артадзыхон
🔥 Кадурджын
🔥 Картофджин
🔥 Цахараджин
🔥 Что означают 2 пирога у осетин
🔥 Что такое Цахараджин
🔥 Подробные полезные советы, выводы и заключение
📤 Открыть
Давонджын – это название Осетинского пирога со свежей черемшой. Перед тем, как ее добавлять в пирог, ее нужно очистить, тщательно промыть и обсушить. Для этого блюда также используют сыр, лук и укроп, а после готовки пирог обычно смазывают сливочным маслом.
Как называется Осетинский пирог с зеленью
Осетинский пирог с черемшой называется «Давонджын». Черемша — это многолетнее травянистое растение, которое употребляется в пищу благодаря своему нежному вкусу. Перед тем как добавлять это растение в пирог, его нужно тщательно промыть и высушить. Кроме черемши, в этот пирог добавляются осетинский сыр, лук и укроп. После приготовления пирог обязательно смазывают сливочным маслом.
Как правильно называются осетинские пироги
Самыми древними и традиционными можно назвать пироги с осетинским сыром Уалибах, также они называются Хабизджын или Чири-Кере. Еще одним из самых традиционных пирогов является пирог с мясом (говядины) — Фыдджын (Фидгун). Также очень популярны такие виды пирогов, как Кабускаджин с капустой и сыром, Артадзыхон — сырный пирог, который имеет треугольную форму, Кадурджын с фасолью, Картофджин с картофелем и сыром, Цахараджин с молодой свекольной ботвой и сыром, который мы рассмотрим подробнее ниже.
Какие бывают осетинские пироги
Осетинские пироги — это разработанный исключительно для печи рецепт, который особенно удобен в горных регионах, где нет возможности для готовки на газовых плитах. Как уже упоминалось, самые популярные виды осетинских пирогов — это Уалибах с сыром, Фыдджын с мясом, Кабускаджин с капустой и сыром, Артадзыхон — сырный пирог, Кадурджын с фасолью, Картофджин с картофелем и сыром и Цахараджин с молодой свекольной ботвой и сыром.
Что означают 2 пирога у осетин
Несмотря на то, что количество основных пирогов в осетинской кухне — это «тройка», у осетинских мастеров есть два главных пирога: более крупный, который символизирует бога (у нас он называется «самсы»), и меньший, который символизирует солнце (его называют «тхалибас»). При этом важно отметить, что третий пирог, который называется «курзум», символизирует землю. В общем, осетины способствуют полным выпечкам и чтению знаков.
Что такое Цахараджин
Цахараджин — это классический осетинский пирог с сыром, свекольной ботвой и зеленью. При его приготовлении используется пшеничная мука, свежее молоко, яйца, дрожжи и, конечно же, осетинский сыр. Сначала замешивается тесто, затем приготавливается начинка, в которую входят свеколя, зелень, сыр, лук и яйца. Затем тесто раскатывается, на него выкладывается начинка, формируется пирог и отправляется в печь. Готовый пирог с Цахараджин нежный, ароматный и очень вкусный. Он может использоваться как основное блюдо на обед или ужин или же подаваться на стол как закуска.
Полезные советы, выводы и заключение
В заключении хочется отметить, что осетинские пироги — это настоящее богатство и гордость не только осетинской, но и всей кавказской кухни. Большинство людей любят их за сочность начинки и нежный вкус теста. Если вы хотите приготовить осетинский пирог, то важно помнить, что это непростое дело и его нужно делать с любовью. Важно использовать только свежие и качественные продукты, а также не переусердствовать с осетинским сыром. Также стоит запомнить, что у осетин есть свой особый обряд приготовления и употребления пирогов, который включает в себя специальную пропись, поэтому перед использованием рецепта лучше ознакомиться с досконально с технологией приготовления.