Как красиво отказать

Безусловно, можно написать что-то едкое и ультрастильное, но это недостойно профессионалов карьерного спорта, как по мне. Да и как человека на самом деле вас это тоже не красит.

На мой взгляд, в случае желания отказать, главное - честность (ну или создание ее видимости). 

Если у вас было несколько офферов на руках, вы приняли один и нужно отказать другим - стоит так и написать, мол, “знаете, у меня было несколько офферов на руках и я выбрал другой, извините. Удачи вам в поисках, надеюсь вы как можно скорее найдете человека на эту позицию”. Повторюсь в который раз, будет хорошо, если в общении с рекрутером ранее вы уже упоминали о наличии нескольких собеседований с другими компаниями или офферов от них. Таким образом, для рекрутера не будет неожиданностью то, что у вас откуда ни возьмись взялся другой оффер, хороший тон, знаете. Совсем здорово будет, если вы, опять же, ранее проговаривали свои приоритеты в плане принятия решения и, собственно, приняли чей-либо оффер в соответствии с этими приоритетами.

Если вы получили контроффер на текущем месте - стоит так и написать. Но будьте готовы к тому, что в ответ вам могут улучшить зарплатные условия по офферу.

Если у вас не было других офферов, но идти вы по каким-то причинам раздумали - тут есть нюанс. Несмотря на то, что парой абзацев выше я писал про честность, конкретно в этом случае честность может выставить вас не в лучшем свете - вы прошли первичный скрининг, прошли техническую часть, задали все интересующие вас вопросы о компании, получили на них ответы, вас все устроило, компанию все устроило, вы получили оффер - и тут вы идете на попятную. 

Безусловно, есть исключения - например, за это время между интервью и оффером вы узнали, что компания платит зп в черную, раз в 2 месяца, криптой и на карту Мир. В этом случае к вам никаких вопросов, вопросы только к компании - можете честно говорить, почему вы отказываетесь от такого предложения :)

Но если вы передумали по причинам исключительно субъективным - например, попросили не ту зп, не хочется ездить в офис, испытываете ощущение, что меняете шило на мыло, в общем, чувствуете себя не в своей тарелке - на мой субъективный взгляд, лучше будет сказать, что вам предложили контроффер на текущем месте, и вы на него согласились. Рекрутер такую причину поймет и примет с гораздо меньшим количеством вопросов, и разойдетесь вы на вполне приятной ноте.

Аналогичным образом, на мой взгляд, стоит поступать с офферами со “свободных” собесов, т.е. с тех мест, куда вы и не собирались идти. Впрочем, если там более интересные условия - то может быть стоит задуматься? :)