Как консервировать помидоры
Как консервировать помидорыКак консервировать помидоры Черри
=== Скачать файл ===
Пальму первенства среди рецептов консервирования помидоров я отдаю рецепту 'Помидорки просто класс':. Помидорки получаются очень вкусные, ешь-ешь и не оторваться, а рассол какой обалденный - выпивается в драку. Можно консервировать по этому рецепту как целые, так и резаные помидоры. Рассол тоже очень вкусный. Для солений выбирайте некрупные, не переспелые, твердые плоды, без повреждений, царапин и вмятин. Стандарт соли для помидоров - от 1 до 2 столовых ложек на 1 литр воды. Если помидоры слишком мелкие, соли и сахара на то же количество воды обычно берут чуть больше, чем в рецепте если они указаны не на банку, а на воду. Для консервирования помидоров в собственном соку нам нужно: Все ложки указаны без горки. В качестве приправы можно использовать корицу или несколько горошин душистого перца и чеснок. Мелкие помидоры раскладываем по чистым банкам. Заливаем горячим томатным соком, приготовленным из крупных томатов. Если помидоры у вас не нахаляву, закатать их можно в готовом томатном соке все равно покупать или томаты или сок , так будет быстрее и проще. Если не хотите стерилизовать, консервировать нужно с уксусом. Помидоры зеленые - 1 кг или физалис , соль - 1 ст. Лучше сразу берите тройную норму. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка. Замок надо вешать на холодильник! Помидоры надрезать, начинить овощами, залить рассолом. Солить дня и уже можно кушать. Если хотите закатать на зиму, раскладывать нужно сразу по банкам и заливать горячим рассолом. На каждую литровую баночку добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции. Хранить в прохладном месте. Помидоры ровненькие, розовые не переспелые помыть и высушить на солнце, банку 3- литровую с крышкой простерилизовать следить, чтобы не осталось влаги , на дно банки высыпать пакетик г порошка сухой горчицы, аккуратно уложить помидоры до верха, не придавливая. Поставить восковую свечу, зажечь ее и закатать крышкой. Хранить в холодильнике либо в холодном погребе, и к Новому году будут свежие помидоры. Заготовила так помидоры первый раз, сколько проживут, не знаю. Пока стоят невридимые ттт месяц прошел. Отбираем спелые, целые помидоры. Моем, укладываем на противень и ставим в горячую духовку. Как только кожица у помидора начнет лопаться, кладем их в заранее стерилизованные банки, сверху добавляем 0,5 ст. Затем стерилизуем 40 минут, закатываем. Помидры лучше брать мясистые , листья, укроп, лук, чеснок тщательно помыть и хорошо высушить. Затем в сухие подготовленные банки укладываем листья, чеснок, лук, укроп, лаврушку, перец и помидоры, сколько поместится. И заливаем подготовленные банки с помидорами. Сверху кладем аспирин на 1л банку-1 таблетка, на 2 литровую банку-2 таблетки, на 3 литровую банку-4 таблетки , закатываем крышками и переворачиваем банки. Держим до полного остывания. Лук репчатый очистить, нарезать кольцами. Томаты вымыть, наколоть, уложить плотно в стерильные банки, пересыпая кольцами лука. Подготовленные овощи залить кипящим маринадом на 1л воды: Томаты и крыжовник вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить плотно в банки. Залить кипящим маринадом, пастеризовать и закатать. Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в баночки, перекладывая репчатым луком и сельдереем. Все залить кипящим маринадом на 1 л воды: На дно стерилизованной 3-литровой банки положить листья хрена, черной смородины, укроп. Затем уложить помидоры и шт. Залить помидоры и морковь кипятком. Через несколько минут слить воду и тут же залить горячим рассолом. Также можно закрыть банки полиэтиленовой крышкой. Со спелых помидоров снять шкурку, плоды протереть для получения сока измельчить блендером. Поставить его на сутки отстаиваться. После чего слить верхний водянистый слой и поставить в кастрюле на огонь. Болгарский перец пропустить через мясорубку и добавить к томатам. Добавить к смеси оставшиеся ингредиенты, варить на слабом огне около 2 ч. Разложить по чистым банкам, закатать и охладить. Плотные помидоры, 1 луковица, 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца. После кипячения добавить 3 ст. На дно 1-литровой банки положить лавровый лист, черный перец, порезанную кольцами луковицу. Сверху плотно уложить порезанные пополам красные плотные помидоры, разрезом вниз. Сверху положить несколько колец лука. Помидоры залить горячим маринадом, поставить в кастрюлю с водой и стерилизовать 15 мин. Перед тем, как закатать банку, влить немного подсолнечного масла, чтобы оно слоем покрыло маринад. На 1 литровую банку: Растительного масла, 6 горошин перца, 2 гвоздики, головки лука, долек чеснока; рассол: Нарезать крупные помидоры крупными дольками. Уложить их в банку разрезом вниз, перекладывая луком, нарезанным кружочками, и чесноком. Содержимое банки залить горячим рассолом. Перед закрытием добавить 1 ч. Крепкие красные помидоры порезать на четыре части, лук и болгарский перец- кольцами, чеснок измельчить. Выкладывать слоями помидоры, затем перец, лук, последний слой — чеснок. Овощи залить горячим маринадом. Банки поставить стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой: После этого закатать, перевернуть крышками вниз, укутать до полного остывания. Из-за чеснока маринад будет мутноват. Отобрать помидоры средней величины, не мятые и без пятен. Хорошо промыть в воде. Подготовить литровые банки, промыть их, прокипятить, вынуть из воды, уложить на стол, на дно банки уложить веточки укропа, стручок перца, зубчик чеснока. Уложить рядами помидоры, залить их маринадом. Банки накрыть металлической крышкой, поставить в кастрюлю с водой, медленно довести до кипения, прокипятить в течении мин. В 3-литровую банку рядами уложить помидоры и 1 разрезанный на 6 частей сладкий болгарский перец. Никаких других приправ не добавлять. Выдержать под крышкой до остывания 20 минут. Затем воду слить в кастрюлю, добавить в нее из расчета на одну 3-литровую банку г сахара. Довести до раствор до кипения, залить банку до верху. Помидоры, заготовленные таким способом, сладкие, вкусные и очень хорошо хранятся. Для маринада — 1 ч. Желатина растворенного, как для желе. В литровую банку влить 1 ст. Подсолнечного масла, положить 2 лавровых листа. Затем накрыть банки крышками и стерилизовать мин. На дно литровой банки положить пучок зеленого укропа можно зонтик , дольки чеснока. Сверху плотно уложить резаные помидоры пополам или на 4 части. Довести до кипения, но не кипятить. Помидоры нарезать дольками и вместе с измельченным луком распарить под крышкой. Полученный сок уварить наполовину. Пряности положить в мешочек из марли и опустить в кипящую массу. Добавить соль, сахар, уксус и варить еще мин. Бурые помидоры слегка надрезать сверху, в разрез положить перец, мелко нарезанный чеснок, зелень. Затем помидоры сложить в кастрюлю вверх надрезом, залить рассолом, положить гнет. Продукт готов к употреблению через дня. Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками и вместе с измельченным луком распарить в эмалированной посуде под крышкой. Протереть помидоры через редкое сито или дуршлаг. Уксус подогреть, положить в него пряности, довести до кипения, охладить и вылить в томатную массу. В 3-литровую банку положить на дно укроп, листья смородины, хрен, плотно уложить помидоры. Залить банки до верху кипятком и оставить на 10 мин. Слить в кастрюлю, прокипятить, снова залить в банки и оставить на 10 мин. Снова слить и прокипятить. На 3 раз добавлять со специями: Разлить в стерилизованные банки и закрыть. Плоды сладкого перца вымыть и вилкой наколоть в нескольких местах у основания. Морковь вымыть и тщательно очистить. Головку капусты очистить от кроющих зеленых листьев и разрезать на частей. Огурцы длинной 10см тщательно вымыть и замочить на ч. Подготовленные овощи уложить слоями в посуду с широким горлом. Зелень положить на дно и сверху положить кружок и гнет и залить холодным рассолом. Первые дня держать при комнатной температуре, а когда начнется ферментация, перенести в холодное место. Примерно через 20 дней овощи готовы к употреблению. Зеленые помидоры подготавливают, чеснок чистят и разбирают на дольки, зелень моют и мелко нарезают. В семенные гнезда помидоров вставляют дольки чеснока, на срез укладывают г зелени, солят 1 г соли на 1 томат. Заготовку складывают плотно в широкую посуду под груз и выдерживают в прохладном месте дней. Затем рассол сливают, а томаты укладывают в банки. Рассол кипятят и в горячем виде заливают в банки, которые стерилизуют при кипении 0,5 л — минут, 1 л — минут. Можно приготовить другим способом. Приготовленные томаты уложить в банки, добавить на банку 0,5 л 1 ч. Подготовить овощи, вымыть и очистить, затем измельчить и смешать с солью, сахаром, уксусом и горчицей. Смесь тушить до загустения. Готовую массу разложить по стерилизованным баночкам и закрыть крышкой. Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в стерильную банку, перекладывая их веточками свежего базилика. Залить кипящим маринадом на 1л воды: Если у вас есть ароматизированный уксус на базилике -воспользуйтесь им. Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в банку, перестилая их виноградными листьями. Развести в воде сахар и соль, произвести трехкратную заливку кипящим раствором. После третьей заливки банку закатать. Спелые томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки и уложить в банку вместе с вишневыми веточками длинной примерно 10 см. Чтобы консервы имели более привлекательный вид, веточки надо уложить вертикально по стенке банки, прижимая их плодами. Сахар, лимонную кислоту и соль растворить в воде и кипящим рассолом залить томаты. Спелые, с плотной мякотью помидоры нарезать крупными дольками, сложить плотно в банки, добавить все положенные по рецепту ингридиенты. Сверху положить 2 зубчика чеснока, 2 колечка лука, 1 зонтик укропа в стадии образования семян. Добавьте наш виджет на Яндекс, и вы всегда будете в курсе новых рецептов. Кликните по рисунку, чтобы посмотреть виджет. Главная Закуски Первые блюда Вторые блюда Десерты Выпечка Напитки Консервирование Консервирование овощей Консервирование помидоров Консервирование огурцов Консервирование салатов Варенья Компоты, соки, пюре Консервирование грибов Форум. Консервирование овощей Консервирование помидоров Консервирование огурцов Консервирование салатов Варенья Компоты, соки, пюре Консервирование грибов. Cоветы от Фото-рецептов Кулинарные секреты. Консервирование помидоров на зиму. Пальму первенства среди рецептов консервирования помидоров я отдаю рецепту 'Помидорки просто класс': Помидоры в собственном соку Для консервирования помидоров в собственном соку нам нужно: Зеленые помидоры 'обжорки' Помидоры зеленые - 1 кг или физалис , соль - 1 ст. Я по рецептам ниже раньше не консервировала, кто будет пробовать, напишите, как вышло. Помидоры свежие Помидоры ровненькие, розовые не переспелые помыть и высушить на солнце, банку 3- литровую с крышкой простерилизовать следить, чтобы не осталось влаги , на дно банки высыпать пакетик г порошка сухой горчицы, аккуратно уложить помидоры до верха, не придавливая. Помидоры свежие 2 Отбираем спелые, целые помидоры. Помидорчики как из бочки 1л воды для маринада, 1 ст. Помидоры с репчатым луком в маринаде 2 кг помидоров, г лука. Томаты маринованные с крыжовником 1л воды, 50г соли, г сахара, уксус можно не добавлять. Томаты, маринованные с луком и сельдереем Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в баночки, перекладывая репчатым луком и сельдереем. Помидоры с морковью 1 2 кг спелых твердых помидоров промыть, удалить плодоножки, уложить в посуду слоями, перекладывая тертой морковью г , стручковым красным перцем, укропом, чесноком, лавровым листом, и залить рассолом, приготовленным из расчета 70 г соли на 1л воды. Помидоры с морковью 2 Рассол: Кетчуп из свежих томатов 5 л томатного сока, 1 ст. Томаты в подсолнечном масле Плотные помидоры, 1 луковица, 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца. Пикантные помидоры На 1 литровую банку: Помидоры в кисло-сладком маринаде На 1-литровую банку: Помидорки с перцем В 3-литровую банку рядами уложить помидоры и 1 разрезанный на 6 частей сладкий болгарский перец. Десертные томаты Для маринада — 1 ч. Томаты в желатине На дно литровой банки положить пучок зеленого укропа можно зонтик , дольки чеснока. Кетчуп 5 ru помидоров, 1 ст. Помидоры по-ярмянски 3 кг помидоров, стручка горького перца, 1 головка чеснока, немного зелени петрушки, кинзы, базилика, лавровых листиков; рассол; на 1 л воды 20г соли и 30 г сахара. Паста томатная острая 3 кг помидоров, г лука, 0,,4 л столового уксуса, 2 ст. Помидоры с пряностями В 3-литровую банку положить на дно укроп, листья смородины, хрен, плотно уложить помидоры. Помидоры соленые с овощами 2 кг зеленых помидоров, 2 кгкапусты, кг сладкого перца, 2 кг моркови, 0,5 кг зелени петрушка, сельдерей, укроп ; рассол: Айвар из томатов 1 кг помидоров, 1 кг перца, 0,5 кг репчатого лука, 5 стручков острого перца, 15 г чеснока, 30 г растительного масла, 10 г горчицы, 10 г уксуса, 60 г сахара, 60 г соли. Томаты с базиликом Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в стерильную банку, перекладывая их веточками свежего базилика. Томаты с виноградными листьями 2 кг томатов, г листьев винограда, 1 л воды, г сахара, 50г соли. Томаты с вишневым ароматом 2 кг томатов. Помидоры резанные в пряной заливке Заливка: Это или засолка в бочке или тройной заливкой и с уксусом. Вы не поленитесь пошаговые рецепты внимательно почитать и все поймете. Хочу спросить нашла вот рецепт помидоров на зиму и в конце там написано без стерелизации, это как понять, все ингредиенты сложить в банку и залить рассолом из просто холодной воды со специями? Подскажите, что делать с помидорами, если банки взорвались! Только острый перец не надо разрезать, класть прямо целиком с семенами. Перчик размера приблизительно см. В процессе стерилизации выходит сок и помидоры немного оседают. Когда то так делала ,но теперь не помню пропорции соли и сахара. Яблоки кислых сортов промыть, нарезать дольками, распарить в кастрюле с небольшим количеством воды, протереть через сито, добавить соль, сахар, имбирь. Помидоры промыть, наколоть несколько раз, выложить в банки и залить приготовленным горячим яблочным пюре. С данной странички попробовала несколько рецептов, очень вкусно!!!!!!!!! Пожалуйста помогите найти рецепт консервирования помидоров на зиму в яблочном пюре! Я знаю, это старый рецепт, но найти его не могу!!!!!! В банку кладем помидоры одинакового размера,корень сельдерея, корень петрушки, чеснок, перец горошком заливаем на 5мин. Помидо ры промыть горячей водой,разложить по банкам,затем вскипятить воду,залить кипятком,дать постоять. Слить воду и в эту же воду положить специи,закипяти ть и залитьпомидоры. Вкусн ые и томаты и рассол! Если не трудно пишите процентность уксуса 70,9,6. Рассол; на 2 литра воды, 2 столовые ложки соли, 6 столовых ложек сахара,1 столовая ложка уксус эсенция. Помидоры укладываю в банки со специями на 1 литровую банку лавровый лист шт, зонтик укропа, 1 головка чеснока среднего размера чеснок порезать и если любите то добавьте листья базилика залить просто кипятком на 7 минут и потом эту воду слить и снова её вскипятить уже с солью и сахаром залить рассолом банки , закрутить, перевернуть до полного остывания, Вкусно и рассол тоже выпивается. Потом раскладываете по банкам и савите стерилизовать на 45 минут, потом сразу закатываете. Поверьте зимой за уши не оттянешь. Рецесначала залить кипятком ислить в кастрюлю через 10мин и уже из этой воды готовить заливку. Лишняя кислота должна уйти,помидоры как бы 'продышаться'. У меня так было,помогло. На одну 3-х литровую банку кладу зелень,корень хрена,лук,морко вь,перец горошком,лавров ый лист,горький и болгарский перец. Укладываю помидоры, заливаю кипящей водой,когда банки остывают, воду сливаю, в каждую банку засыпаю 1 ст. Кипячу рассол заливаю и закатываю. Очень и очень вкусно получается!!!!! Моим привередливым детям и мужу очень нравится! Выпивается и рассол - приятный кисло-сладкий вкус, похожий на сок. Томаты на одну 3-х литровую банку: Сахара, перец черный горошком 6 шт. Вкус получается кисло-сладкий, очень нежный. На дно стерильной банки положить листья хрена, половину нормы зелени, зубчики чеснока. Уложить сухие чистые помидоры. Нужно стараться уложить помидоры плотными рядами, но не притесняя их очень сильно. Для чего вскипятить воду, добавить в нее соль, сахар, черный горошек и лавровый лист. Залить помидоры горячим рассолом. Накрыть крышками и дать постоять 5 мин. Затем рассол слить обратно в кастрюлю и еще раз довести до кипения. Второй раз залить томаты рассолом, в каждую банку влить 1 ст. Перевернуть и поставить их в темное место на сутки. Каждый год так закатываю, всем нравится. Подпишись на нас в соцсетях!
Найдите наибольшее значение функции y 2cosx
Причины болей в животе во время беременности
Классификация методов разработки управленческих решений