Как избавиться от запаха пластмассы у куриного мяса?

Запах пластмассы от куриного мяса – проблема неприятная и отталкивающая. 😠 К счастью, часто её можно решить, скорректировав рацион птицы. В этой статье мы разберёмся, почему курица может отдавать таким специфическим запахом и как этого избежать.

❓ Опытные птицеводы ответят на вопросы в нашем ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЕ 👉👉👉 ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! 👈👈👈🥚🐣🐥

Основные причины запаха пластмассы у куриного мяса 🍗

✅ Комбикорм. Частая причина – комбикорм, а именно, содержащиеся в нём добавки. Рыбий жир, например, при неправильной дозировке или использовании непосредственно перед забоем, может дать мясу рыбный, а иногда и пластиковый привкус.

✅ Нарушение санитарных норм. Неприятный запах может появиться и из-за антисанитарии в птичнике.

✅ Неправильная подготовка тушки. Недостаточное время выдержки тушки после забоя – еще один фактор риска. Мясо должно «отлежаться» в прохладном месте, чтобы из него ушла кровь и неприятные запахи.

Эффективные способы решения проблемы 💡

✅ Изменение рациона. За 2 недели до забоя исключите из рациона комбикорм и рыбий жир. Переведите птицу на зерно (пшеница, кукуруза), предварительно измельчив его.

✅ Тщательная уборка. Регулярно убирайте птичник, меняйте подстилку и следите за чистотой поилок и кормушек.

✅ Правильная подготовка мяса. После забоя дайте тушке «отлежаться» в холодильнике не менее суток. Это поможет избавиться от неприятного запаха и улучшить вкусовые качества мяса.

Интересные факты о курином мясе 🧐

✓ Курица – один из самых популярных видов мяса в мире.

✓ В курином мясе содержится много белка и мало жира, что делает его диетическим продуктом.

✓ Куриное мясо богато витаминами группы В и минералами (железо, цинк, селен).

Частые вопросы о запахе куриного мяса ❓

1. Можно ли давать курам траву, если я хочу получить вкусное мясо?

Давать траву можно и нужно, но в меру. Избыток зелени в рационе может повлиять на вкус мяса.

2. Правда ли, что вареный картофель улучшает вкус куриного мяса?

Вареный картофель – хороший источник углеводов для кур. Он не влияет на запах мяса, но делает его более нежным.

3. Нужно ли молоть зерно для бройлеров?

Для лучшего усвоения зерно желательно молоть, особенно для молодых бройлеров.

4. Как долго нужно выдерживать куриную тушку в холодильнике?

Оптимальное время – не менее суток. Это поможет мясу «созреть» и приобрести более насыщенный вкус.

5. Что делать, если запах пластмассы все равно остался?

Если описанные выше меры не помогли, возможно, причина в качестве комбикорма. Попробуйте сменить производителя или перейти на другой вид корма.

Хотите узнать больше о правильном содержании и кормлении птицы? Подписывайтесь на наш канал, посвященный птицеводству! 🐥