Как испечь торт наполеон пошаговый рецепт
Как испечь торт наполеон пошаговый рецептСкачать файл - Как испечь торт наполеон пошаговый рецепт
Торт с таким громким названием и таким изумительным вкусом не зря является одним из самых известных тортов мира. Особенность — в нарезке кусочками-башенками, благодаря которой этот торт одновременно является пирожным. Но рассуждать о вкусе Наполеона будем потом. Давайте сначала приготовим этот великолепный десерт! Приготовление торта будет состоять из трёх этапов: Для начала, приготовим заварной крем для торта Наполеон, поскольку остывает он довольно долго. Крема должно быть в избытке, иначе торт не пропитается должным образом. Некоторые кулинары готовят крема вдвое больше, чем того требует рецепт. Такой торт действительно получается нежнейшим и очень мягким, но приготовить его можно только в разъёмной форме. Мы остановимся на классическом рецепте. Вбиваем четыре яйца и хорошо перемешиваем смесь. Заливаем яичную смесь тёплым или даже горячим молоком, ставим на умеренный огонь и варим крем до закипания. Заварной крем необходимо постоянно помешивать, чтобы не было комков и, чтобы крем не пригорел. Крем должен получиться однородным и густым. Готовый заварной крем охлаждаем и только в полностью остывший добавляем мягкое сливочное масло и ванилин. Взбиваем крем с маслом до однородности с помощью миксера. Мягкое сливочное масло смешиваем с водой и уксусом, посыпаем солью. Постепенно всыпаем около трёх стаканов муки и замешиваем тесто. Готовое тесто охлаждаем и нарезаем на кусочков. Каждый кусочек раскатываем на присыпанном мукой столе по диаметру формы и выпекаем в духовке. Коржи будут вздуваться — это нормальное явление. Остывшие коржи смазываем густым слоем крема и собираем торт. Коржи очень хрупкие, легко ломаются от прикосновения, но в готовом торте это не будет заметно. На последний корж кладём доску и немного утрамбовываем торт. Смазываем остатками крема верх и бока. Обсыпаем готовый торт смесью рубленых грецких орехов и слоёной крошки. Для этого можно использовать поломавшийся корж. Торт обязательно нужно выдержать в холоде не менее суток. За это время Наполеон хорошо пропитается и не будет крошиться при нарезке. Нарезаем готовый торт Наполеон на квадратные кусочки и наслаждаемся волшебным вкусом! Mail не будет опубликовано обязательно. You can use these tags: Оповещать о новых комментариях по почте. В домашних условиях Актуальные советы Все статьи сайта. Заработай с нами Красота и здоровье Ремонт Рецепты вторые блюда выпечка домашние заготовки Рукоделие Цветы ароидные бромелиевые гераниевые декоративнолистные декоративноцветущие луковичные мальвовые марантовые молочайные орхидные осоковые спаржевые суккуленты толстянковые цитрусовые. Популярные статьи Приготовление безе с орехами, кокосовой стружкой и шоколадом Как испечь манник на простокваше Фото-рецепт, пирожки из слоеного бездрожжевого теста с сыром и зеленью Как сделать нежное домашнее песочное печенье с ягодами Как делать вкусные сырники из творога с бананом Дрожжевой рулет с творогом, пошаговый рецепт с фото Как сделать самые вкусные оладьи на кефире. Рецепт с фото Приготовление шампиньонов в кляре. Как приготовить торт Наполеон. Рецепт заварного крема для торта Наполеон Для начала, приготовим заварной крем для торта Наполеон, поскольку остывает он довольно долго. Итак, для приготовления крема понадобятся следующие продукты: Яйца крупные — 4 шт. Мука — ст. Смешиваем с мукой сахар. Готовим тесто для торта наполеон Теперь пришла пора приготовить тесто для торта Наполеон. Для этого нам понадобятся: Сливочное масло — гр. Вода — 0,5 стакана Уксус — 1 ч. Хотите первыми узнавать о новых статьях? Подпишитесь на обновления по e-mail. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Подписка на новости Введите Ваш e-mail:
Торт «Наполеон»
Сегодня мы с Вами будем готовить торт Наполеон. Рецепт приготовления Наполеона - это понятие относительное, так как рецептов можно найти множество и каждый по-своему правильный и классический. Однако самый вкусный, настоящий рецепт наполеона это тот, который передается бабушками, мамами через поколения. Это тот рецепт, который переписывался из кулинарной книги подружки. Это рецепт приготовления, который проверен годами. Именно такой способ приготовления торта Наполеон есть и в моей семье и сегодня я хочу им с Вами поделиться. Что бы приготовить этот вкусный торт нам нужно: Первым делом нужно заняться приготовлением теста. Муку необходимо порубить вместе с маслом. Для этого в муку нарезаем слегка подтаевшее масло небольшими кусочками как изображено на фото:. Мне удобнее все это делать не в миске, а прямо на столе. Сначала я тщательно измельчаю все ножом, а потом перехожу на вымешивание теста руками. Так я лучше чувствую комочки масла и их измельчаю руками. Итак мука у нас готова, она должна получиться жирненькая и рассыпчатая. Теперь делаем в муке маленькое углубление для того чтобы вбить туда яйцо:. Слегка присыпьте яйцо мукой не перемешивая для того что бы сверху добавить соду погашенную в уксусе:. Добавим теперь в тесто для наполеона молоко. Его нужно подливать по чуть чуть постепенно, постоянно при этом перемешивая. В итоге должно получиться эластичное тесто. Теперь необходимо взять миску и разделить наше тесто на несколько частей. Это может быть 10,15,20 шариков - это наши будущие слои, то есть коржи. Главное разделить так, что бы они все были одинаковыми по размеру. У меня как видно на фото получилось 20 шариков. Это значит что наш торт Наполеон будет содержать 20 коржей. Смело можно убрать тесто в холодильник примерно на 1 час, а пока давайте займемся приготовлением заварного крема. Берем молоко и выливаем в удобную небольшую кастрюльку, оставив при этом где-то 3 часть стакана, нам оно еще понадобится позже. Ставим молоко на плиту и высыпаем сахар. Пока наше молоко с сахаром нагревается мы в отдельной емкости, например в стакане, замешиваем крахмал с оставшимся молоком. Добавляем сюда яйцо и перемешиваем. Ждем пока наше основное молоко закипит и сахар в нем полностью растворится. После того как сахар полностью растворился можно добавлять крахмальное молочко. Добавлять нужно аккуратно не спеша, постоянно помешивая. Ждем пока наш заварной крем закипит. Он должен получиться похожим на кисель. Если у Вас крем получился жидкий не достаточно загустел , то можете еще добавить ложку крахмала, предварительно разведя его в воде либо молоке. Крем можно отставить в сторону, пусть остывает, а мы пока вернемся к нашему тесту. Наше тесто, а точнее шарики из него уже достаточно постояло в холоде, поэтому смело достаем его из холодильника и продолжаем готовить торт Наполеон. Присыпаем стол мукой и начинаем выкатывать шарики, превращая их в будущие коржи. Желательно тесто раскатывать по толщине как лист бумаги, оно должно получиться прозрачным - тонким, тонким. Ставим наш корж в разогретую до градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета - это примерно 5 минут. Занимаемся сразу же следующим слоем и проделываем это со всеми коржами. Испекшийся корж должен выглядеть примерно как на моем фото:. Как только достанете корж из духовки и пока он еще горячий его можно подровнять при помощи крышки и ножа. А оставшиеся крошки пойдут на присыпку. Теперь наш Наполеон нужно поставить под пресс. Я обычно беру широкую крышку и сверху ставлю миску с водой, этого достаточно. Вот в таком положении как Вы видите на фото ниже торт нужно оставить на ночь. Он примет нужную форму и отлично пропитается. Как видите торт Наполеон готов! Надеюсь мой пошаговый рецепт приготовления окажется полезным и у Вас получится вкусный торт. Наполеон может быть разной формы - и круглый, как у меня, квадратный, прямоугольный. Все зависит от Вашей фантазии. Настя, спасибо за отзыв. Да, можно положить коржи в холодильник, а приготовить на следующий день. Сайт для женщин о кулинарии. Здесь Вы найдете много познавательной и интересной информации. Надеемся наш ресурс поможет Вам найти то, что Вы искали Главная Гарниры Торты, десерты, выпечка Первые блюда Салаты Мясные блюда Закуски. Торт Наполеон - пошаговый рецепт приготовления. Для приготовления теста нам понадобится: Пошаговый рецепт приготовления теста для Наполеона. Для этого в муку нарезаем слегка подтаевшее масло небольшими кусочками как изображено на фото: Теперь делаем в муке маленькое углубление для того чтобы вбить туда яйцо: Слегка присыпьте яйцо мукой не перемешивая для того что бы сверху добавить соду погашенную в уксусе: После тщательного вымешивания - наше тесто готово. Оно должно не прилипать к рукам. Классический рецепт приготовления заварного крема. Теперь при помощи скалки переносим наш корж на противень. Испекшийся корж должен выглядеть примерно как на моем фото: Кладем обрезанный корж на блюдо и сразу же поливаем его заварным кремом. Последний корж торта также обильно смазываем заварным кремом. Теперь сверху наш готовый торт Наполеон посыпаем крошкой из обрезков коржей. Классическая шарлотка Яблочный пирог Торт Медовик Блины на молоке Шоколадная колбаса Манник Сметанник на сковороде Торт Пьяная вишня. Собираюсь делать уже 3 ий раз, тк это очень вкууусно! И не жирно совсем; спасибо! Готовил в подарок маме. И вроде всё здорово, вот только при раскатке тесто стало рассыпаться. Бросился читать, что делать,так ничего не понял-одни советуют лить сметану, другие говорят, что это нормальное состояние теста, и нужно просто его сразу на противень класть и разминать. Решил последовать совету вторых. И даже что-то получается вроде. Спасибо за прекрасный рецепт! Очень ценный совет- переносить раскатанные коржи на противень с помощью скалки. Я сделала Наполеон с варёной сгущенкой. Очень вкусный тортик получился. Коржей получилось штук 19,а диаметр Высоковат и неудобно есть. В идеале раскатывать надо см и коржей. Простой,вкусный и не затратный. Огромное спасибо за рецепт. Наконец-то я нашла тот самый рецепт, по которому торт получается вкусным. Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусный и нежный! У меня получилось 14 коржей. Чтобы меньше возиться с тестом можно все ингредиенты сразу сложить в полиэтиленовый пакет, и в нем перемешать. А вообще очень вкусный тортик получился. Это мой первый Наполеон, да и в целом торт с коржами. Понравился рецепт своей простотой и ингредиентами. У меня получилось 13 шариков. Торт украсила свежими ягодами,за счет чего он выглядел просто потрясающе! У меня получилось 7 шариков на коржи диаметром 24 см. Как у вас 20 получается? Простота в приготовлении и минимум ингредиентов - все, что мне нравится! Оставила на ночь, попробуем завтра. Уверена, будет полное погружение в детство! Буду передавать по наследству!.. Большое спасибо я спёк по вашему рецепту себе на Пока пёк уже влюбился. Очень ценю блюда с минимальным количеством ингридиентов и качественным блюдом на выходе. Очень переживала из -за крема, но в торте он очень даже хорошо сочетается. И главное, торт получается не таким калорийным и тяжелым, как с масляным кремом. По вашему рецепту готовила уже второй раз. Что отметила для себя: Так что во второй раз уже сделала 32 коржа. Думала с таким кремом будет так себе. Понравилось - просто и понятно показана раскладка приготовления Наполеона. Испекла, очень очень вкусный! От себя добавлю, молока действительно ушло меньше чем 1,5 стакана на тесто, коржи тоже я сразу перед выпечкой обрезала, времени ушло на выпечку коржей больше указанного времени. Крем получился просто великолепный! В результате вышло 10 коржей, я поделила на два тортика, кремом обмазала после выпечки всех коржей, а вот под пресс не ставила, торты сами осели и пропитались замечательно. Пекла в ночь с 30 на 31 декабря, и к торжественному ужину все было готово идеально! Спасибо огромное за рецепт. Прям как в детстве побывала. Мама всегда его пекла на Новый год. Коржи пекла в разъемной форме. Получились ровные и не деформировались. Приготовила торт по Вашему рецепту, точно придерживалась ингредиентов и их количества. Все прекрасно получилось и тесто и чудо- крем от себя: Ожидала лучшего от рецепта этого торта, крем вкусный необычный. Съели конечно тортик , но уж лучше по старинке буду делать из сложного теста и с масляным кремом! Спасибо за отличный рецепт. На новый год буду второй раз уже делать тортик по этому рецепту. Правда я крем делала сгущенное молоко и масло. Как не крути ,все равно вкусно. Обожаю готовить этот торт. Он у меня всегда получается вкусненьким благодаря сайту Прорецептик: Который раз делаю этот торт, и каждый раз улетает на ура! Советую только тесто подсаливать, чтобы оно не было пресное. В таком случае вкус проявляется ярче. Сегодня спекла, очень простой рецепт, вечером будем пить чай! Сделала такой тортик, очень вкусно получилось, только вот сахара положила гр, не пожалела. Готовила уже 2 раза, очень нравится. Сегодня планирую добавить слой банана. Супер, не ожидала что все получится. Это мой первый торт, все получилось - вкус изумительный! Спасибо большое за рецепт. Масло я все таки добавила в крем, и 2 ст. Терпеть не могу заварной крем, но этот просто объеденье, пока готовила племянница пол кострюльки съела пришлось еще делать. Всё таки надо молока не 0,5, а 0,25 потому что тесто получилось очень жидкое и замесить его было не возможно. Большое спасибо, очень доступно по продуктам, уже испекла, пропитывается! Ждем когда будем кушать,прощай диета. Пекла первый раз Наполеон, мужу на день рождения. Очень всем понравился, особенно мужу. Теперь просит печь только этот торт. Вчера вечером сделала по вашему рецепту. Все доступно и понятно, вы умница. Спасибо вам большое за прекрасный и понятный рецепт, получилось очень вкусно! Крем тоже очень понравился, хотела масло добавить в крем, потом передумала, зачем добавлять масло, если крем и без масла получился очень вкусным Это мой самый первый тортик, я не ожидала, что всё так получится идеально и вкусно! Всё очень вкусно супер Действительно прекрасный рецепт, никогда не готовила Наполеон, но с первого раза все получилось, большое спасибо! Сделал торт по выше указанному рецепту - всё получилось! Торт и правда очень похож на наполеон, но у меня коржи очень пропитались кремом за ночь, тесто очень вкусное, а вот с 'хрустячностью' не вышло обычно же 'Наполеон' разваливается на слои, хрустящий, рассыпчатый Я вообще в шоке!!! Я такого не ожидала Замечательный и легкий рецепт!!!! Я с легкостью все приготовила, 22 коржа вышло, не один не порвался!!!! С духовки доставала так же легко, ни одного не поломала, супер рецепт!!!!!!! Я сегодня опять буду печь его! А запах какой у него. Вместо крахмала попробуйте добавить взбитый пудинг ванильный я в 'Магните' покупаю А коржи действительно лучше обрезать на кальку до выпечки и сделать немного проколов вилочкой. PS-В крем добавила 3г ванилина,сверзу тортика выложила клубнику,а по бокам тортика полила шоколадной глазурью,получилась красота большое спасибо! Хочу приготовить внучки на день рождения, коментарии после пробы. Спасибо за подробнейший рецепт-инструкцию. Все понятно и доступно, торт получился очень вкусным и пропитанным, хотя я под пресс его не ставила. Рекомендую всем смело готовить по этому рецепту. Спасибо, благодаря Вам вспомнила, как нужно правильно делать коржи. А вот крем я делаю из масла и сгущенного молока, и немножко ванильного сахара с ложечкой коньяка. А в посыпку сверху добавляю дробленый грецкий орех. Получается 'смерть талии', но очень вкусно! Коржи очень легко печь на пергаментной бумаге, и слои тонкие и от стола не надо отдирать. Бумагу можно использовать по нескольку раз, пока все коржи не выпекутся. Большое спасибо за рецепт. Тортик вышел оооочень оооочень вкусный. Долго думала делать или нет. Но все таки решилась приготовить этот тортик себе на День Рождение. Читала в отзывах что крем кому то не понравился. И крем именно для этого торта. Спасибо огромное за рецепт!!! Тесто получилось очень хорошее, раскатывается легко. От себя добавлю, что форму коржа лучше придать до выпекания. Крем нормальный, я вместо крахмала муку добавляла. Чуть больше надо, до густоты. А так тортик получился замечательный! Заварной крем получился вкусным , да и вообще торт объеденье. Неплохо, сладенько Быстро делается. На крем ушло мл молока мерила на весах и потом в готовый , горячий крем добавила г сливочного масла. Крем мне не понравился. Поняла, что мой рецепт заварного крема самый лучший, выходит всегда,искать другие больше не буду. А тесто хорошее,все просто готовится! Сварила свой крем, и тортик получился объедение! Дочка заказала на Новый год торт 'Наполеон'. Сделали с мужем за 2 часа. В крем добавила цедру лимона 5г. Вышел примерно 2кг на руб. Хорошо пропитался в холодильнике без пресса. Все хорошо, но, кажется, молока будет достаточно примерно 0,7 литра, иначе получился жидковатый крем. Совсем просто все оказалось! Конечно, испечь 20 коржей - довольно скучно, но в целом не так уж и долго, и результат вполне того стоит! Тортик удался с первого раза. Торт оказался очень простым, вкусным получился на славу. Но вот только , мне кажется многовато крема получается смазывала не жалела , остатки крема много ,а все хорошо. И потом я коржи сразу вырезала круглой формы и делала вилкой дырочки и пласты получились ровненькие и без пузырьков Всем удачи и приятного аппетита. Торт Наполеон один из моих любимых тортов, но у каждой хозяйки он разный. Я пробовала много рецептов и Ваш мне пришелся по душе. А еще для ускорения приготовления я задействовали своего мужа 'цех раскатки теста', дочь отдел перемазывания коржей , а я на отделе выпекания в два противня: Очень вкусно и не дорого,спасибо! Торт получился изумительный, нежный, нежирный, всем домашним очень понравился! Наталья, торт лучше пропитать в холодильнике. А подскажите, готовый торт оставить пропитаться нужно в холодильнике или при комнатной температуре? Моя тетя раскатывает коржи прямо на противне делает большой прямоугольный корж и, ВНИМАНИЕ, ножом придает ровные края, обрезая неровности. Тогда не нужно будет испеченный хрустящий корж ровнять и ломать в процессе. Может кому пригодиться ;. Маша, крахмал это углевод в виде порошка белого либо желтоватого цвета. Более подробную информацию о крахмале можете почитать тут. Спасибо за подробный рецепт! Узнала некоторые тонкости по фотографиям. По пропорциям — у меня осталась половина крема. Сахара в крем положила г, для меня получилось сладковато, в следующий раз убавлю. И еще добавляла крахмала больше, всего где-то ложек пять. Рецепт отличный, забираю в домашнюю копилочку. Здравствуйте, а мне торт не понравился: Первый раз пекла Наполеон. Тортик получился - вкуснятина. Копирование материалов без ссылки на источник строго запрещено! X Вход в личный кабинет.
Торт Наполеон, пошаговый рецепт с фото
Государственное разведывательное управление
Карта заельцовского района новосибирска с улицами
Торт Наполеон - пошаговый рецепт приготовления
Сколько стоит 50 копеек 1921 года
Распечатать причины почему я тебя люблю