Как готовить хачапури из слоеного теста
Как готовить хачапури из слоеного тестаКак приготовить хачапури из слоеного теста
=== Скачать файл ===
2 простых способа приготовления домашних хачапури
Хачапури из готового слоеного теста
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Хачапури — это пирог с сырной начинкой родом из Грузии. Популярность этого блюда уже давно вышла за пределы кавказских краев. И это не удивительно. Ведь существует огромное множество способов приготовления хачапури, это касается как теста , так и начинки. Каждый может найти вариант по своему вкусу. Бывают открытые и закрытые хачапури, из дрожжевого и бездрожжевого теста , с разными сортами сыра, с зеленью и без, выпекаемые в духовке и обжаренные на сковороде, круглые и квадратные. Один из самых распространенных видов хачапури - из слоеного теста , с соленым сыром и зеленью. Высыпьте просеянную муку в большую глубокую миску. Влейте в муку воду комнатной температуры. Добавьте одно яйцо и половину чайной ложки соды, гашеной уксусом. Замесите очень крутое тесто. В случае необходимости добавьте еще немного муки. Натрите на крупной терке предварительно охлажденный маргарин. Равномерным слоем выложите маргарин на тесто, отступая от краев на см. Сложите вчетверо еще раз и поместите в холодильник на один час. Достаньте тесто из холодильника по истечении часа, раскатайте в пласт шириной в палец. Опять сверните вчетверо и поместите в холодильник на полчаса. Повторите процедуру два раза. Выложите сыр или брынзу в чашку и тщательно разомните вилкой. Если сыр сильно упругий, натрите его на мелкой терке. Добавьте в сыр яйцо, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Измельчите зелень и добавьте в сырную массу. Солить начинку не нужно, по желанию можно добавить немного перца. Раскатайте тесто, поделите его на квадраты, размером в половину тетрадного листа. На середину каждого квадратика аккуратно выложите начинку и распределите на поверхности ровным тонким слоем, не забывая делать отступы по краям в см. Защипайте края таким образом, чтобы они по форме напоминали конвертики. Слегка прижмите хачапури ладонями, стараясь не нарушить форму. Смажьте противень растительным маслом , аккуратно выложите хачапури на расстоянии см друг от друга. Поставьте противень в разогретую до градусов духовку. Выпекайте хачапури в течение минут. Как только они приобретут золотистый цвет, их можно вынимать из духовки. Готовые изделия смажьте тонким слоем растопленного сливочного масла. Подавайте к столу с горячим сладким чаем. Как испечь хачапури Хачапури - грузинское национальное мучное изделие с большим содержанием тертого рассольного сыра. Внешне хачапури напоминает ватрушки, только крупные, и приготавливается как закрытым, так и полуоткрытым. Классическая рецептура хачапури подразумевает изготовление теста на основе мацони. Мацони — кисломолочный напиток, изготавливаемый путем сквашивания молока закваской, состоящей из уникальной комбинации биоактивных природных микроорганизмов. В начинку хачапури используют сыры типа чанах, имеретинский и брынза. Процесс приготовления блюда достаточно простой, однако потребует некоторого времени. Для этого муку обязательно просейте через сито, чтобы разрыхлить и насытить кислородом. Тесто для хачапури имеет свои особенности, оно замешивается с добавлением соды на мацони. Поэтому добавьте в половину муки мацони, соду, молоко, соли и хорошо взбейте, чтобы разбить возможные комочки муки. Продолжая мешать, добавляйте небольшими порциями муку, пока не достигните нужной консистенции, и тесто не обретет однородность и эластичность. Тесто не должно быть слишком тугим. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и поставьте на 1 час в холодильник. Подготовьте начинку для хачапури. Сыр для начинки обычно берут типа чанах, имеретинский и брынза. Такие сыры требуют предварительного вымачивания в холодной воде в течение 5 дней. Подготовленный сыр разомните вилкой до консистенции пасты и смешайте с сырыми яйцами и сливочным маслом. Достаньте готовое тесто и раскатайте в тонкий пласт. Сливочное масло растопите, и смажьте пласт. Сверните и ещё раз раскатав, смажьте маслом и опять сверните. Эта процедура расслоит тесто при выпечке и сделает хачапури ещё вкусней. Разделите тесто на 5 часте для пяти хачапури. Поделите каждую часть на две части и раскатайте две круглых лепешки. На одну лепешку выложите начинку, накройте второй частью и защипните края. Выложите лепешку в форму для выпекания. Смажьте взбитым со сливочным маслом яйцом. Выпекайте хачапури в предварительно разогретой до градусов духовке минут. Вы можете разделить тесто на большее или меньшее количество частей. Также можно выпечь хачапури другой формы и открытые, для этого готовое тесто раскатайте на столе кружочками толщиной мм, на середину положить начинку. Тесто защипнуть с четырех сторон таким образом, чтобы получилась форма квадрата, а в середине был виден сыр. Смажьте и выпекайте также как закрытое изделие. При приготовлении начинки следите за тем, чтобы масса не получилось слишком жидкой. Не забудьте оставить одну-две ложки сливочного масла для смазывания готовых изделий. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье. Соленые огурцы — традиционная закуска, позволяющая разнообразить рацион в осенне-зимний период. Без нее уже не
Механические свойства древесины ползучесть
Зеленый лог 17 магнитогорск на карте
Эротика трусики под нейлоном крупным планом
Мерзнут ноги и руки причины лечение
Шкафы купе екатеринбург где лучше заказать
Готовое слоеное тесто с фаршем
Экскаватор из бумаги своими руками
Что делать если банкомат съел карту
Прикольные поздравления с днем рождения детям
Love warning third kamikaze перевод