✳ Как готовить:

1. Нарежьте крупными ломтиками красный лук, баклажан и сладкий перец без семян.

ᅠ

2. Сбрызнете оливковым маслом и выложите на противень, добавьте очищенные зубчики чеснока. Запекайте овощи в разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут. Когда пройдет половина времени, переверните овощи, чтобы они равномерно пропеклись.

ᅠ

3. Достаньте овощи из духовки и остудите. Очистите от кожуры перцы и баклажаны.

ᅠ

4. В кастрюлю перелейте томаты в собственном соку, добавьте печеные овощи. Измельчите все вместе блендером.

ᅠ

5. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте все специи. Проварите 2-3 минуты.

Осенний суп готов, приятного вам аппетита!

ᅠ

#рецепт_дня #рецепты_всякамчатка