✳ Как готовить:

1. Мясо порежьте поперек волокон на порционные куски и замочите в холодной воде на 4 часа. Спустя время мясо достаньте, промойте и обсушите.

ᅠ

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

ᅠ

3. В смазанную форму для запекания переложите оленину. Репчатый лук почистите и порежьте дольками, морковь почистите и порежьте кружочками. Овощи добавьте в форму с мясом.

ᅠ

4. Все посолите, поперчите и посыпьте сухой зеленью. Влейте в форму кипяток. Форму закройте фольгой, поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение двух часов. Снимите фольгу и выложите разрезанные дольки чеснока.

ᅠ

5. Снова закройте форму с олениной и запекайте еще 1-2 часа до мягкости. Спустя время достаньте готовое мясо и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!