Как фотографировать еду. Часть 2.

t.me/fotoeditors и www.instagram.com/la.soboleva

Совсем скоро наступит новый год. А это значит, что скоро у вас дома появится очень много вкусной еды. Оливье, цезарь, картошка, курица, мясо, красная рыба, икра, мандарины, бананы и ещё много много чего, этот список может длиться бесконечно.

Кончено же каждому хочется запечатлеть этот шикарный новогодний стол. Поэтому сегодня, мы с вами вспомним про то, как нужно фотографировать еду. Кто недавно на моём канале читайте Часть 1. А потом возвращайтесь сюда.

Итак, та часть была довольно маленькая, вы узнали там о том, как правильно начать съёмку. А теперь обсудим всё это более подробно.

Не бойтесь беспорядка на тарелке.

Рестораны гордятся точным расположением ингредиентов на блюде. Повара стремятся к симметричности с завидной дотошностью, иногда прибегая к помощи пинцета для размещения гарнира. Не слишком усердствуйте! Многие ли из нас дома делают то же самое? Пусть все будет естественным: несколько крошек или капля соуса может выглядеть аппетитнее, чем самый строгий порядок.

Передайте атмосферу места.

Используйте все доступные блюда, салфетки, скатерти и другие предметы обстановки, которые помогут вызвать зрительный образ в памяти, связывающий время и место. Станьте мастером сочетания материалов и текстур для создания захватывающей визуальной среды!

Вовлеките людей.

Если сфотографировать блюдо, взяв его в руки, то этот нехитрый прием, когда кто-то представляет его для камеры, привнесет домашний уют в снимок и покажет, что еда приготовлена с любовью. В таком подходе возникает странная атмосфера в кадре. Профессионалы часто используют подобный трюк для создания интимности происходящего. Но конечно не стоит фотографировать кушающих людей, как бы аппетитно они не чавкали.

Думайте в трех измерениях.

Конечно, выглядит не очень естественно, когда шоколадное печенье сложено вертикальным столбиком, но, складывать любую «плоскую еду», такую как блины, оладьи или луковые кольца горкой — отличный способ, чтобы показать текстуру и создать визуальный интерес.

Не очень красивую еду фотографируйте близко.

Некоторые пищевые продукты, независимо от того, насколько хороши они на вкус, выглядят просто непривлекательно на снимке. Но чем ближе к объекту съемки, когда можно увидеть больше подробностей, тем больше уходит на второй план внешний вид, а в глаза бросается текстура и цвет. Порой именно это может заставить потечь слюнки.

Откусите кусочек!

Расскажите свою историю о еде визуальным методом. Просто извлеките один из элементов картины: отломите кусок от печенья, заберите одну булочку к обеду с противня, вырежьте кусок из пирога, разломайте одну миндальную печенюшку из выпечки.

Данная статья не рассчитана на профессиональных студийных рекламных фуд-фотографов.

Ниже информация более профессионального характера.

Трюки фуд-стилистов.

Также как есть несколько трюков у фотографов, есть свои трюки и у фуд-стилистов, позволяющие быстро и легко обеспечить блюдам наилучший вид перед съёмкой. Запомните несколько из них.

Вся зелень (например листья салата) будет выглядеть зеленее и свежее если поместить её в ледяную воду на несколько минут перед съёмкой. Не забудьте стряхнуть воду перед тем как снимать.
Нанесите кистью немного масла на горячую еду чтобы она выглядела свежее на фотографиях, особенно если она уже некоторое время простаивала.
Не добавляйте слишком много заправки к салату – от этого салат может выглядеть размякшим.
Чем свежее – тем лучше. Верно, как для вкуса, так и для вида.
Недоваривайте еду – так она выглядит свежее и больше на фотографиях.
Убедитесь, что блюдца и столовые приборы действительно чистые. Пятна от потерявшейся еды на скатерти или там, где её быть не должно также могут испортить фотографии.

Несколько моих примеров фотографий еды.