Как едят суп в Корее, Японии и других азиатских странах: правила, традиции и полезные рецепты

😻Читать дальше🤘🏻

Суп является одним из главных блюд в азиатской кухне. Корейцы, японцы и китайцы любят есть супы с порцией риса или лапшой, которые придают блюду более сытный и насыщенный вкус. В этой статье рассмотрим, как правильно есть суп в разных азиатских странах и на какие традиционные супы стоит обратить внимание.

Откройте нужный раздел, нажав на соответствующую ссылку:

⭐ Как правильно есть суп в Корее

⭐ Как правильно есть суп в Японии

⭐ Как правильно есть Юккедян в Корее

⭐ Какой суп едят на день рождения в Корее

⭐ Полезные советы для тех, кто любит супы в Азии

⭐ Выводы

😹 Источник

В Корее очень распространенна традиция есть суп с рисом и кимчи. Корейцы окунают ложку риса в наваристый бульон, чтобы рис насытился вкусом супа. Затем сверху добавляют маринованную капусту кимчи, которая придает блюду хруст и особый аромат. Как правило, такой суп становится основным блюдом обеда или ужина в многих корейских семьях. Такое сочетание является традиционным и пользуется большой популярностью среди корейцев. В их культуре еда очень важна, и они уделяют особое внимание тому, как и что они едят. Суп с рисом и кимчи - это верный способ загрузить себя энергией на долгое время и насладиться вкусом национальной кухни.

Как правильно есть суп от себя

В Корее и некоторых других азиатских странах есть свойственный общим правилам способ есть суп. Как правило, приближать ко рту надо зауженным концом, а не боком, и при этом чуть наискось. Зачерпывать следует такое количество, которое позволит есть аккуратно — не капая и не разливая суп. Неприлично прихлебывать из ложки, заталкивать ее полностью в рот, зажимать в кулаке. Зачерпывается суп движением исключительно «от себя».

Как едят суп в Корее

Корейцы очень любят есть суп с порцией риса. Ложку риса они окунают в наваристый бульон, чтобы он как следует напитался. Сверху добавляют хрустящую маринованную капусту кимчи. В итоге получается настолько вкусное сочетание, что это трио во многих семьях уже превратилось в добрую традицию.

Как едят суп в Японии

Японские супы, в которых есть лапша, едят следующим образом: сначала чашка с супом поднимается на уровень груди и выпивается бульон, а затем уже палочками съедается содержимое чашки. К некоторым супам подается керамическая ложка, которую также используют для еды. В таких супах как рамен или удон, лучше использовать палочки для еды лапши.

Юккедян, острый и ароматный корейский суп

Юккедян — это традиционный корейский суп, который подают на стол горячим в каменной посуде. К этому супу обычно добавляют порцию кимчи и отварной белый рис. Суп острый, но при этом ароматный и вкусный. Юккедян часто готовят на особые случаи, такие как свадьбы или дни рождения.

Какой суп едят на день рождения в Корее

Суп Миёккук в Корее непременно включают в рацион беременных и кормящих женщин, ввиду того, что он богат йодом, кальцием, железом, витамином К и другими ценными микроэлементами. Этот суп традиционно едят на день рождения, также его готовят и в другие, обычные дни. Он считается здоровой питательной едой. Суп готовится на основе клейковины, которая называется миёк, а также говядины и соевых ростков.

Рецепты азиатских супов

Рамен — это популярный японский суп на основе куриного бульона с добавлением лапши. Для приготовления рамена нужен куриный бульон, лапша из пшеничной муки, тертый имбирь, сливочное масло и другие приправы на ваш вкус.
Фо — это традиционный вьетнамский суп из рисовой лапши, насыщенный специями и свининой. В суп добавляют лимонную траву, перец чили, имбирь, кориандр и другие ароматные приправы.
Гохчанг — это острый корейский суп насыщенный овощами и говядиной. Чтобы приготовить Гохчанг, нужно к говядине добавить болгарский перец, морковь, лук, картофель и другие овощи. При этом основным ингредиентом является острый красный перец.

Вывод

Есть суп в Азии — это настоящее искусство и традиция, которую нужно уважать и соблюдать. Каждая страна имеет свои правила по еде супов, но в целом, они схожи. Главное — это уважать культуру и наслаждаться вкусом блюд. Конечно, каждый может выбрать свой любимый рецепт или придумать свое сочетание вкусов. Главное, чтобы суп был вкусный, полезный и приносил удовольствие.