Как делают чай улун
Как делают чай улунСкачать файл - Как делают чай улун
Однако молочный улун меня заинтересовал. Насыщенный молочный запах и вкус, в отличие от большинства ароматизированных чаев вкус остается и на 4-ой заварке. Улуны мы пробовали и раньше - не очень впечатлило я из Китая привез пару кило этой травы. Молочный же улун - другое дело. Неужели такой аромат получают 'натуральными' способами? Этот способ основывается на способности чайного листа удерживать вторичные запахи похожим образом получают и цветочные чаи. На стадии 'шацин' удаление зелени , которая предполагает обработку листа в крутящемся подогреваемом барабане, свежий лист обрабатывается спиртовым раствором ароматизатора 'Найсян'. В его состав которого входят 'компоненты, идентичные натуральным', то есть это полностью химический продукт. Ароматизатор 'Найсян' изготавливается в Японии и поставляется в 25 литровых канистрах. У него послевкусие во рту остается слегка карамельное, и пахнет он конфетами. Есть такие палатки, где чай в развес продают дорогой, собака , там мне девушки объяснили, как делают этот молочный улун. Улун - это сорт чая, который чуть переспел, уже не совсем зеленый, но и до черного ему далеко. Еще версия - вкус рождается 'от сочетания туманов и солнца'. В комплекте к чаю идет специальная деревянная ложка, без нее вкус туманов не раскрывается: Чай достаточно химический по запаху и вкусу, хотя кто знает, возможно это китайские туманы: Некоторые поставщики чаев утверждают, что настоящий оригинальный молочный улун продает только дядюшка Чен. В чаях я не особенно разбираюсь и не пытаюсь и обычно пью то, что покупает жена Какие же версии технологии изготовления молочного улуна я нашел на просторах интернета: Еще версия - вкус рож.
Как делается молочный улун?
Молочный улун не спутаешь ни с какими другими сортами: Такой аромат и вкус достигают пропиткой на промежуточной стадии производства парообразным молочным экстрактом или опрыскиванием молочного листа. Но есть и другое мнение о технологии: Итак, давайте посмотрим, как делают молочный улун. Один из способов - опыление чайного куста раствором из сахарного кубинского тростника, при этом корни посыпают рисовой шелухой. Это наиболее дорогой вариант технологии. Процесс на первой стадии похож на сбор других сортов: Во время процесса листья ежечасно разминают и размешивают. Ферментация получается неравномерной и чай приобретает различные оттенки вкуса и аромата. Затем чай тщательно просушивают. Второй способ - использование молочного экстракта в парообразном состоянии, которым обрабатывают листья на нужной стадии изготовления. Здесь применяется известное свойство чая впитывать окружающие запахи. Такая технология называется Най Сяу. Ферментация в этом случае продолжается дня. Молочный улун, производство этого чая, осуществляется в Тайване. Здесь более распространён способ с использованием передовых технологий, современной чаесборочной техники. Но и ручной способ тоже не забыт. Понятно, что улун, приготовленный 'вручную', стоит значительно дороже, и имеет специальную наклейку на упаковке. Теперь, когда вы знаете, как делают молочный улун, обратите внимание на один из его сортов Най Сян Дун Дин Улун с морозного пика. Его чайные листочки имеют сферическую скрутку, уровень ферментации незначителен, обжарка достаточно сильная, которая придаёт чаю характерный 'печёный' вкус. Для первого знакомства с тайваньскими улунами молочный оолонг подходит как нельзя лучше. Только такой чай может придать бодрость усталому и расслабить при стрессе. Вернуться на главную Черный чай Зеленый чай Белый чай Красный чай. Как часто мы ищем вокруг продукты, обладающие полезными для здоровья свойствами и совсем упускаем из вида другие возможные эффекты. А ведь молочный улун помимо всего прочего еще и отлично расслабляет. История чая молочный оолонг. Доказанный исторический факт - производство молочного улуна в Китае не столько для внутреннего использования, сколько для экспорта в европейские страны. Почему же так получилось? Как заваривать молочный улун: Мы привыкли заваривать чай варварским способом: Так нельзя поступать с молочным улуном! Если Вы желаете максимально тонко настроить свою жизнь ии внутренние ощущения от каждого прожитого дня, Вы должны с макимальной тщательностью подходить к выбору чая. Ведь каждый сорт улуна имеет свои неповторимые свойства.
Как делают молочный улун
Расписание электричек быково москва казанская
Смартфон торнадо 3 сим карты отзывы
Как улун (оолонг) влияет на наше здоровье
Борщ белорусский технологическая карта
Картины бисером маленькие схемы