Как делать сливовицу в домашних условиях
Как делать сливовицу в домашних условияхСкачать файл - Как делать сливовицу в домашних условиях
Сливовая водка является национальным напитком Сербии, Турции, Македонии, Болгарии, Боснии и Герцеговины, Хорватии. Крепость этой водки больше, чем у традиционной русской и может доходить до 75 градусов, поэтому ее принято пить разбавленной холодной водой со льдом. Приготовить сливовицу в домашних условиях можно в любой точке земного шара, везде, где растут сливы. Сливу можно брать любого сорта, поэтому недостатка в главном ингредиенте не будет. Технология приготовления этого крепкого, но очень вкусного напитка, состоит из нескольких основных этапов: В первый раз готовить фруктовую водку достаточно сложно, но если следовать рецепту, то у вас все обязательно получится. Ракию готовят из аниса и винограда, яблок и других фруктов и ягод, но классическом рецепте основным ингредиентом является слива. Рецепт домашней сливовицы очень простой — сливы и обычная вода. Приготовление сливовицы можно разделить на несколько основных этапов: Сливы можно брать любых сладких сортов, желательно хорошо спелые. Если вы собрали сливы на собственном участке, то можно их не мыть, покупные лучше всего протереть бумажным полотенцем. Можно использовать даже переспелые, лопнувшие плоды, но гнилые и порченные лучше выбросить. Классический рецепт сливовой водки — фруктовый сок с мякотью и вода, но если слива не очень сладкая, то можно добавить немного сахара. Отобранные плоды разделить на две половинки и удалить косточки. Так как количество достаточно большое, измельчить сливу лучше при помощи обычной мясорубки. Для небольшого количества можно использовать блендер. Из полученного густого пюре нужно приготовить сусло — закваску для брожения. Примерно через сутки на поверхности должна появиться первая пена, если этого не произошло, то можно будет добавить немного сахара. Не насыпайте много, иначе вместо водки сливовицы вы получите обычный фруктовый самогон. Как только вся поверхность покроется пенкой, сусло перелить в подходящую емкость с гидрозатвором — это может быть большая стеклянная банка или молочный бидон. Влить необходимое количество воды, перемешать и поставить в темное теплое место. Перед тем, как сделать сливовицу, необходимо приготовить брагу. В зависимости от сладости ягод, брожение может длиться недели. Как только пузырьки газа перестанет активно выходить, брага нужно будет процедить и она будет готова к перегонке. Аккуратно при помощи марли, сложенной в несколько слоев, отделяем жмых. Перед тем, как приготовить сливовицу, следует узнать все тонкости перегонки, особенно, если вы занимаетесь этим впервые. В испарительную емкость нужно налить подготовленную брагу — жидкость должна занимать не более двух третей объема. Если емкость рассчитана на 20 литров, то браги в ней должно быть не больше 13 литров. Устанавливаем дистиллятор сверху и хорошо закрываем крышку. Подсоединить шланги охлаждения для слива и подвода воды, и ставим аппарат на плиту на источник тепла — газовую плиту или электропечь. Обратите внимание на то, что для приготовления качественного алкогольного напитка необходимо проводить перегонку дважды. Повторная перегонка дробная — брагу нужно будет развести до крепости не более 40 градусов — для измерения используйте спиртометр. После того, как пойдут первые капли долгожданного напитка, подачу тепла нужно уменьшить. Помните о том, что первая фракция является опасной для жизни — яд должен выходить медленно. На этом этапе нужно немного увеличить огонь, чтобы жидкость текла тонкой струйкой, толщиной с иголку. Набирать сливовицу до тех пор, пока жидкость не перестанет гореть — проверить это очень просто, просто смочите кусочек бумаги и зажгите его. Горение прекращается примерно при градусах — отбор водки можно завершить. Остатки можно вылить или оставить для дальнейшего использования — их можно добавлять в брагу для приготовления следующей порции. Сливовица в домашних условиях будет готова к употреблению сразу же после перегонки. Напиток получается достаточно крепким, поэтому лучше всего его пить, разбавляя холодной водой со льдом и кусочком лимона. Если у вас есть дубовая бочка и вы хотите отведать вкус настоящей оригинальной сливовицы, закупорьте горло и поставьте для настаивания в погреб на 5 лет. Свежеприготовленная водка из слив — прозрачная жидкость с приятным сливовым ароматом. Главная Журнал Советы Технологии Алкогольная зависимость. Facebook ВКонтакте Твиттер YouTube. Коктейли Настойки Вино Водка Пиво Ликеры Квас Коньяк Самогон Другие. Сохранить рецепт Сохраните рецепт, в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте. Распечатать Версия рецепта для печати откроется в новом окне. Irina Рецепт был опубликован: Настойка на клюкве на водке. Настойка кедровая на спирту. Коктейль с виски и колой. Главная Каталог О сайте Контакты. Вы можете войти на сайт без регистрации, если вы уже зарегистрированы в одной из социальных сетей: Преимущества авторизации Авторизуйтесь на сайте и вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в книгу записей , и иметь свободный доступ к ним 24 часа в сутки и 7 дней в неделю. Авторизуйтесь на сайте загрузите свое фото или аватарку, общайтесь, задавайте вопросы и оставляйте отзывы к рецептам. Авторизуйтесь на сайте укажите информацию о себе и используйте ее при написании отзывов или комментариев. Пароль будет отправлен вам на e-mail. Преимущества регистрации Авторизуйтесь на сайте и вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в книгу записей , и иметь свободный доступ к ним 24 часа в сутки и 7 дней в неделю. Зарегистрируйтесь на сайте загрузите свое фото или аватарку, общайтесь, задавайте вопросы и оставляйте отзывы к рецептам. Зарегистрируйтесь на сайте укажите информацию о себе и используйте ее при написании отзывов или комментариев. Преимущества регистрации Пользователи могут сохранять понравившееся рецепты в своем аккаунте, и не беспокоятся об их утере после смены браузера или очистки куков. Предоставляется возможность установки собственного аватара, а также возможность указания информации о себе. Вино Самогон Водка Квас Коктейли Коньяк Ликеры Настойки Пиво Журнал Абсенты Браги для питья Медовуха Наливки Ром Сидр.
Как сделать сливовицу в домашних условиях
Гоним домашнюю сливовицу
Из какого металла делают зубные коронки
Расписание гребневского храма одинцово
Расписание приема врачей в поликлинике 2 брянск
Как готовить и пить домашнюю сливовицу
Значение имени и отчества характер
Мочевина удобрение применение в саду