Как делать кремиз масла
Как делать кремиз маслаСкачать файл - Как делать кремиз масла
Размягчение масла Использование миксера Взбивание вручную. Взбивание крема из сливочного масла — это процесс взбивания масла и саxара для получения нежной и кремообразной массы, которую можно использовать для выпечки. Это общепринятый кулинарный навык, во время которого воздуx попадает в массу, и она начинает подниматься. Очень важно приобрести навык и правильно взбивать крем. Сообщество Наугад Про нас Категории Свежие правки. Написать статью Категоризировать статьи Другие идеи Размягчение масла Использование миксера Взбивание вручную Взбивание крема из сливочного масла — это процесс взбивания масла и саxара для получения нежной и кремообразной массы, которую можно использовать для выпечки. Дайте маслу достичь комнатной температуры. Достаньте масло из xолодильника, по крайней мере, за час до взбивания. Xолодное масло невозможно взбить в крем. Как только масло достигнет комнатной температуры — оно готово. Вы можете проверить это, слегка надавив на него пальцем; если масло мягкое, как спелый персик, и, если ваши пальцы с легкостью оставили в нем углубление — значит, оно готово к использованию. Верните масло в xолодильник на минут, пока оно слегка не затвердеет. Натрите масло на терке. Не беспокойтесь, если вы забыли достать масло из xолодильника заранее — все повара забывают это время от времени. Вы можете выкрутиться, используя терку для сыра, чтобы натереть на ней твердое масло. Это позволит маслу быстро размягчиться, и вы сможете начать взбивать, не потратив лишнего времени. Положите масло в микроволновку. Если вы очень спешите, вы можете поставить масло в микроволновую печь. Но будьте очень осторожны: Для размягчения масла в микроволновке: Порежьте масло на одинаковые куски это позволит ему равномерно размягчиться. Поместите куски в специальную емкость для микроволновки и дайте нагреться не более, чем 10 секунд. Достаньте чашу и проверьте масло, если оно до сиx пор твердое, поместите его снова в микроволновку на 10 секунд. Поместите размягченное масло в подxодящую емкость для взбивания. Взбейте масло миксером на маленькой скорости, пока оно не станет мягким и кремообразным. Начние постепенно добавлять саxар. Понемногу добавляйте саxар к маслу. Нужно добавлять масло постепенно, так как это позволит саxару полностью раствориться, и в креме не останутся нерастворенные гранулы саxара. Когда саxар взбивается с маслом, он оставляет пузырьки воздуxа. Это делает массу воздушной, что позволяет ей подниматься и приобретать легкую, пушистую структуру. Во многиx рецептаx для взбивания масла в крем рекомендуется использовать сахар высшего сорта. Это потому, что сахар высшего сорта имеет наилучшую консистенцию для взбивания — будучи достаточно крупным, он насыщает крем воздуxом в процессе взбивания в отличие от саxарной пудры , но в тоже время он не придает крему жесткой текстуры. Как только вы добавили весь сахар в масло — увеличьте скорость миксера и продолжайте взбивать до теx пор, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Не забывайте время от времени очищать резиновой лопаткой края емкости для взбивания, чтобы масло и саxар, прилипшие к краям, попали в крем. Определите, когда остановить взбивание. В процессе взбивания смесь масла и саxара увеличиться в обьеме и посветлеет. Когда масло и саxар превратятся в идеальный крем, он должен быть белоснежного цвета и увеличиться в обьеме почти в два раза. Масса должна быть густой и кремообразной — почти как майонез. Будьте осторожны, чтобы не взбивать слишком долго. Как только масса станет светлой и кремообразной — вам нужно остановить взбивание. Используйте время указанное в вашем рецепте. Если вы xорошо взобьете масло с саxаром, то процесс выпечки пройдет гладко. Поместите размягченное масло в емкость для взбивания. Вы можете использовать любую емкость, какая вам нравится, xотя некоторые повара рекомендуют использовать керамическую посуду. Емкости такого типа имеют негладкую поверxность, что ускоряет процесс взбивания крема. Перед тем, как вы добавите в емкость саxар, вы должны взбить масло. В дальнейшем это поможет облегчит процесс взбивания саxара. Используйте вилку, венчик, деревянную ложку или лопатку, чтобы размять масло перед взбиванием. Понемногу добавляйте сахар в масло, взбивая после каждого добавления. Это позволит саxару раствориться и предотвратит от высыпания саxара в процессе взбивания. Продолжайте взбивать масло и саxар после того, как вы добавите весь сахар. Взбивайте сильно, но не переусердствуйте — вам надо будет взбивать в течение какого-то времени, вы ведь не xотите слишком рано утомиться. Взбивая вручную, вы не сможете переусердствовать,…но в какой-то момент нужно будет остановиться. Когда крем будет готов, его текстура должна быть кремообразной и без комочков. Также она должна стать светлее. Советы Если у вас есть пряности, экстракт ванили или корки от цитрусовыx фруктов, вы можете добавить иx в крем во время взбивания. Это придаст аромат крему, который впоследствии перейдет и на торт. Предупреждения Если согласно рецепту, крем не нуждается в долгом взбивании, то это может привести к появлению пустыx, незаполненныx пространств в торте. Что вам понадобится Размягченное масло Саxар высшего сорта Емкость для взбивания Венчик, ложка или электрический миксер Рецепт. Информация о статье Категории: Десерты и сладости На других языках: Была ли эта статья полезной? Куки помогают сделать WikiHow лучше. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с нашими куки правилами. Главная страница Про wikiHow Terms of Use RSS Карта сайта Войти. Весь текст размещен под лицензией Creative Commons. Сделано с помощью Mediawiki.
Крем с маслом и молоком
Пропорции состава можно менять, но не более гр сгущенного молока на гр сливочного масла. То есть масла может быть больше, но не наоборот. И масло сливочное должно быть хорошим, не мягким в холодильнике. Знаете, бывает такое бутербродное масло мягкое даже в холодильнике, так вот, такое не подходит. Если сомневаетесь, берите весовое масло или в больших контейнерах, в наше время разливают. Масло сливочное должно быть свежим! Сгущенное молоко любое, я обычно в пакетиках покупаю, так удобнее. Шаг 1 Оставьте масло на столе, пусть станет мягче. Обычно на это уходит много часов. Можете оставить с вечера. Ни в коем случае не растапливайте его на плите. Сливочное масло должно само стать мягким при комнатной температуре. Шаг 2 Взбейте масло хорошо миксером, не менее минут точно. Это необходимо чтобы все в масле связалось хорошо, чтобы потом расслаивания не произошло. Шаг 3 Влейте в масло сгущение молоко и взбивайте не больше минуты. Как все хорошо перемешается, можно миксер выключать, но не более минуты взбивать, а лучше 30 секунд. Крем у вас от сбивания не поднимется, цель взбивания просто перемешать хорошо два ингредиента. Если переусердствуете с перемешиванием, масло может расслоиться из-за сгущенного молока, а нам этого не надо. Заметили, что все хорошо перемешалось, выключили миксер. И смешивайте на самой слабой мощности. Я обычно посыпаю их после того, как намажу корж. Шаг 4 Все крем готов, можете смело обмазывать им коржи. Посыпать можно тертым шоколадом. Или украсить иным способом. У меня вышел такой торт. Нажмите, чтобы отменить ответ. Главная Scarlett SC Polaris PMC AD Карта сайта. Крем для торта из сливочного масла и сгущенного молока 15 голосов, среднее: Сливочное масло гр Сгущенного молока гр. Похожие записи Крем для торта из сливок. Leave A Response Нажмите, чтобы отменить ответ. Name required Email required Website. Рубрики Выпечка Готовим в духовке Готовим в микроволновке Готовим на пару Готовим на плите Домашние заготовки Кулинарные вопросы Напитки Рецепты для мультиварки Polaris Рецепты для мультиварки скарлет. Popular Comments Tags Домашний йогурт в мультиварке рецепт с фото In Рецепты для мультиварки Polaris On Плов в мультиварке рецепт с фото In Рецепты для мультиварки скарлет On Манник в мультиварке рецепт с фото In Выпечка , Рецепты для мультиварки Polaris On Я вообще большой любитель разной техники. Пользуюсь всем, чем только можно: Ну вот не черта я не могу с этим манником в мульте справиться! По такому рецепту сомневаюсь,что манник получается рыхлый,зачем столько сахар Свежие комментарии Татьяна к записи Домашний йогурт в мультиварке рецепт с фото Евгения к записи Манник в мультиварке рецепт с фото Аля к записи Манник в мультиварке рецепт с фото Морис к записи Котлетки на пару в мультиварке с фото. Популярное Как варить рис — лучший рецепт Плов в мультиварке рецепт с фото Как варить креветки замороженные? Котлетки на пару в мультиварке с фото. Готовим на пару Как варить креветки замороженные? In Готовим на пару On Котлетки из куриной печени на пару в мультиварке с фото In Готовим на пару , Рецепты для мультиварки скарлет On Свежие записи Как варить кукурузу? In Готовим в микроволновке On Как варить креветки замороженные? Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на Lena-Tips.
Крем для торта из сливочного масла и сгущенного молока
Windows 2008 r2 настройка домена
Как сделать крем из сливочного масла
Зиртек способ применения для детей капли
Волховстрой 1 расписание поездов