Как Сесть На Диету Дюкана

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Знаменитая система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом, стала одной из самых популярных диет в мире . Суть диеты Дюкана – в резком снижении углеводов, заставляющем организм активно расходовать калории .

Оксана Барабанова

редакция

Сам Пьер Дюкан назвал её: «Ешь и худей», — несмотря на длительность диеты, она переносится достаточно легко и позволяет чувствовать себя великолепно .
Чередование: пикантный салат из баклажанов
Чисто белковый день: фаршированные кальмары
Таблица разрешенных продуктов для диеты Дюкана
© 2007 — 2021 ООО «Фэшн Пресс» При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО «Фэшн Пресс» неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения через сайт www .cosmo .ru и на официальных страницах этого сайта на www .facebook .com , vk .com , twitter .com , instagram .com , ok .ru .
ВИДЕО: Cosmopolitan бургер party с Aliexpress: готовим бургеры дома
Преимущество диеты Пьера Дюкана перед другими заключается в том, что она не предписывает считать калории и вести дневник питания . Дюкан не ограничивает даже время приема пищи . Самое главное – выдержать четыре этапа диеты . На двух начальных происходит снижение веса, на завершающих – закрепление и плавный выход из диеты .
Обязательный элемент – включение в рацион овсяных отрубей, которые создают чувство насыщения и способствуют ускорению обмена веществ . Доктор Дюкан рекомендует также уделять 20–30 минут в день физической нагрузке, обычная ходьба тоже считается .
На этом этапе организм стремительно избавляется от лишних килограммов . По признаниям худеющих, атака — самый сложный период, последующие стадии выдержать гораздо легче . Суть атаки не в голодании: есть нужно, но строго определенный набор продуктов, которые отличает высокое содержание белка, что позволяет худеть без потери мышечной массы .
Этап длится от 2 до 7 дней . Список разрешенных продуктов насчитывает больше 70 наименований, и не забываем про отруби! 
На этом этапе в меню добавляются углеводы . Но это не значит, что пора праздновать победу любимыми пирожными . Углеводы Пьер Дюкан рекомендует получать из овощей: можно есть любые, кроме крахмалосодержащих .
Чередование подразумевает, что друг друга сменяют чисто белковые и белково-овощные дни . Продолжительность стадии рассчитывается по формуле: 7 дней на один лишний килограмм веса .
Очень важный этап, который позволяет избежать возвращения потерянных килограммов . Следует постепенно расширять меню, но соблюдать один чисто белковый день в неделю . Умножь количество потерянных килограммов на десять – столько и будет длиться закрепление .
Наконец-то можно возвращаться к привычному меню . Есть лишь три ограничения: чисто белковый день раз в неделю, 20 минут физической активности и три столовые ложки овсяных отрубей в день . Соблюдение этих правил в течение всей жизни, по словам Пьера Дюкана, страхует от возвращения потерянного веса . 
 ​4 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей
Все ингредиенты перемешать, сформовать хлеб и выпекать в духовке до готовности при температуре 180 градусов .
1 столовая ложка растительного масла
Прокалываем баклажаны в нескольких местах вилкой и запекаем целиком в духовке при 180 градусах 30-40 минут .
Лук режем полукольцами, добавляем сахарозаменитель, соль и яблочный уксус . Заливаем стаканом кипятка и оставляем томиться в этом маринаде .
Когда баклажаны будут готовы, очищаем их от шкурки и режем крупными кубиками . Добавляем нарезанные помидоры и мелко рубленную петрушку .
Сливаем воду с лука и добавляем его в салат . Заправляем салат столовой ложкой растительного масла .
 ​2 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей
 ​2 столовые ложки перемолотых пшеничных отрубей
 ​1 столовая ложка яичного порошка
 ​30 г мягкого растительного маргарина
Мелко нарезать лук, смешать с фаршем, добавить соль и перец . Все сыпучие ингредиенты смешать, перетереть с маргарином до консистенции крошки . Добавлять постепенно творог, чтобы получилось пластичное тесто .
Раскатать тесто в тонкий пласт и разрезать на полоски по 5 см .
Выложить на каждую полоску фарш и скрутить, смочив предварительно руки . Поместить в форму для выпечки . Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов .
Через 30 минут достать форму и смазать синнабоны взбитым яйцом . Затем поставить в духовку еще на 15 минут . Готовую выпечку посыпать зеленью .
Потушить грибы и лук до готовности, переложить в миску, добавить нарезанные палочки и яйца . Посолить, поперчить, всё перемешать . Очищенные и промытые кальмары начиняем получившимся фаршем, края скрепляем зубочисткой .
Укладываем в форму, заливаем молоком, в которое предварительно добавляем соль, перец, укроп . Молоко должно наполовину закрывать кальмары . Форму ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут . Затем переворачиваем кальмары и отправляем в духовку еще на 10 минут .
филе говядины, говяжий язык, говяжья вырезка, стейк, кролик, дичь, телячья печень, телячьи почки, ростбиф, нежирная ветчина без кожи, бастурма .
курица, индейка, цесарка, ветчина из индейки, куриная ветчина, перепел, куриная печень .
треска, хек, палтус, дорада, кефаль, камбала, морской окунь, пикша, путассу, лосось, крабовое мясо, тунец, скумбрия, сардина, скат, налим, карп, осетр, килька, форель, сом, сельдь .
кальмары, краб, трубач, морской гребешок, креветки, лангуст, каракатица, морская улитка, устрицы, морской еж, мидии .
обезжиренный творог, обезжиренный йогурт без сахара, обезжиренное молоко, обезжиренный плавленый сыр, кефир .
Овощи (начиная с этапа чередования):
огурцы, помидоры, редис, баклажан, артишок, салат, морковь, репчатый лук, лук-порей, кольраби, капуста, кабачок, брокколи, брюссельская капуста, ревень, тыква, шпинат, эндивий, зеленая фасоль, цикорий, репа, сельдерей, щавель, перец, соя, грибы .
Как и у любого ограничения питания, у диеты Дюкана есть противопоказания .
Точно не следует соблюдать диету Пьера Дюкана, если у тебя гипертония, заболевания почек или ЖКТ, атеросклероз . В любом случае, прежде чем начать диету, проконсультируйся с врачом . Ты вряд ли подружишься с диетой Дюкана, если придерживаешься строгого вегетарианского рациона .
Лучше откажись от диеты, если у тебя есть склонность к депрессии, аллергия или диабет, нарушения менструального цикла .
Если ты нарушила рекомендации Пьера Дюкана, попробуй два последующих дня сделать чисто белковыми и ограничить потребление соли . Обязательно соблюдай питьевой режим (около 2 литров воды в день), чтобы избежать задержки жидкости в организме . Не переживай! Проследи, чтобы у тебя была возможность хорошо высыпаться и больше гулять на свежем воздухе .
Диете Пьера Дюкана не удалось избежать критики . Как и другие белковые диеты, она, по мнению некоторых врачей, может увеличивать риск заболеваний сердца, печени и почек, нарушить метаболизм, повысить уровень холестерина . Неоднократно диета Дюкана фигурировала в рейтингах как одна из самых опасных . Напоминаем: прежде чем принять решение соблюдать диету Дюкана, проконсультируйся с врачом!

Чтобы перейти к окну поиска, нажмите / .
Результатов: примерно 105 000 (0,57 сек .) 
www .cosmo .ru › Здоровье › Диеты
www .cosmo .ru › Здоровье › Диеты
23 авг . 2021 г . — Преимущество диеты Пьера Дюкана перед другими заключается в том, . . . Суть атаки не в голодании: есть нужно, но строго определенный набор . . .
30 авг . 2021 г . — Диета Дюкана — один из самых рекламируемых методов похудения . РБК Стиль разобрался, как работает диета , что такое «правильный» вес и почему . . .
Как правильно сидеть на диете Дюкана?
Принципы и особенности диеты Дюкана
www .kp .ru › krasota › dieta-dyukana
www .kp .ru › krasota › dieta-dyukana
Сколько надо сидеть на диете Дюкана атака?
1 . Атака Фаза длится от двух до семи дней . Если для достижения «правильного» веса нужно похудеть на 20 кг и более, этап может занять больше времени . 30 авг . 2021 г .
Разрешенные продукты на этапе « Атака »:
re-live .com .ua › opisanie_ataki
re-live .com .ua › opisanie_ataki
Как рассчитать сколько нужно сидеть на диете Дюкана?
Не должен превышать семи дней . Предполагает достаточно монотонное питание, включающее только белок, имеющий животное происхождение: говядину, конину, печень, язык, куриное мясо без кожи, любую рыбу, обезжиренные молочные продукты и яйца . Все это можно и нужно запивать большим количеством жидкости .
www .marieclaire .ru › . . . › Худеть быстро
www .marieclaire .ru › . . . › Худеть быстро
dukandiet .ru › informaciya-dlya-novichkov
dukandiet .ru › informaciya-dlya-novichkov
Итак, Вы решили похудеть с помощью Диеты Дюкана , но не знаете с чего начать – и, вообще, от обилия информации голова идет кругом? Тогда наша справка как р .
17 авг . 2015 г . — Диета Дюкана с чего начать? Как сесть на диету правильно – и чтобы результата достигнуть, и здоровье сохранить . Об этом и порассуждаем .
www .marieclaire .ru › . . . › Худеть быстро
www .marieclaire .ru › . . . › Худеть быстро
Она уверенно держится в топе самых популярных диет , а специалисты называют ее «самой вздорной и ненаучной» . Мы выяснили, как правильно худеть по Дюкану , . . .
www .kp .ru › krasota › dieta-dyukana
www .kp .ru › krasota › dieta-dyukana
Можно есть только белковые продукты: мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты . Причем в любое время суток . Но не забывать выпивать не менее полутора . . .
www .dukan .ru › dieta › dieta-dukan
www .dukan .ru › dieta › dieta-dukan
Метод Дюкан ‒ это плод 40-летней работы врача-диетолога Пьера Дюкана . Разработанная им диета состоит из 4 этапов: 2 начальных этапа направлены на потерю . . .
vk .com › topic-58840684_30134904
vk .com › topic-58840684_30134904
13 июл . 2014 г . — Это пункт очень важен, особенно,если вес очень большой . 2) ОБЯЗАТЕЛЬНО прочтите книгу основателя диеты Пьера Дюкана "Я не умею худеть" . Это . . .
dukan .com .ua › Diet-Ducane-description
dukan .com .ua › Diet-Ducane-description
Чем хороша диета Дюкана : Белковые продукты можно есть когда угодно, в любых количествах (постное мясо и ветчину, яйца, любую рыбу и морепродукты, . . .
hochu .ua › . . . › Диеты и питание
hochu .ua › . . . › Диеты и питание
Диета Дюкана : меню для первого этапе диеты Дюкана - Атаки . Как можно питаться и почему . В чем уникальность диеты Дюкана - читай в нашем материале .
диета дюкана: меню на неделю для эффективного похудения
диета дюкана атака меню на каждый день
Не удалось обновить данные о вашем местоположении . Подробнее…
Обновление данных о местоположении…

Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус - звезды в голос восхваляют диету Пьера Дюкана, французского диетолога, который стал очень популярен в самом начале нашего века . Почти 20 лет, соблюдая принципы его диеты, люди во всем мире теряют вес . Но не все так радужно, как может показаться на первый взгляд
Корреспондент отдела Медицина и здоровье
В конце 90-х годов прошлого века французский диетолог Пьер Дюкан создал малоуглеводную диету . Ее суть состоит в том, что вы едите много белковой пищи, но избирательно, и довольно сильно ограничиваете углеводы . Можно назвать «родственницей» кремлевской диеты, которую популяризировала «Комсомольская правда», а также диеты Аткинса . - А исходная точка, образец для подражания - это первобытный охотник-собиратель и его диета, - рассказывал Пьер Дюкан в эфире Радио «Комсомольская правда» . - Младенец, который рождается сейчас, - это не какой-то наномладенец, а такой же ребенок, что рождался миллионы лет назад у кроманьонцев - первобытных людей, от которых мы произошли . Но проходит 20-25 лет - и он превращается в человека XXI века, теряя все заложенные им природой «реперы» (от фр . Repère - метка, исходная точка - прим . Ред .) . То есть начинает есть не те продукты и толстеет . Заметьте - в первобытные времена никто и не слышал о белом сахаре и вообще сладостях .
Мужчина, бегая за дикими зверями, наращивал мускулы . А потом ел мясо, богатое протеинами и бедное жирами . Ведь диким животным тоже сложно потолстеть в борьбе за жизнь . А женщины собирали травы и коренья, овощи . Именно женщины приносили до 60 процентов рациона пещерного человека . При этом в жизни пещерных людей период фруктов был очень короткий, например, август-сентябрь . Это был месяц углеводной загрузки . Но именно тогда поджелудочная железа начинала вырабатывать инсулин, который быстро превращал углеводы из фруктов в жировые отложения, необходимые для «качественной» зимовки . При этом человек был постоянно голоден . Но когда первобытный человек стал более цивилизованным, он начал варить из фруктов конфитюр и сохранять его . И таким образом делать себе «жировые» запасы .
Принципы и особенности диеты Дюкана
Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса . Можно есть любое количество пищи в любое время, главное - придерживаться следующих правил: Из рациона исключается любое жирное мясо, остается только курица или индюшка без кожи; также разрешена любая рыба - гриль, на пару, отварная . И любые морепродукты . Разрешены любые обезжиренные молочные продукты, а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами (ваниль, кокос и пр .) . Запрещен сахар, соль - минимум . Зато разрешены заменители сахара, натуральные специи, соусы (горчица, соевый и пр .) . Через несколько дней разрешено ввести в рацион неограниченное количество овощей, как в сыром, так и вареном, паровом виде (исключая крахмалистые - картофель, бобы, рис) . Обязательно - ложка овсяных отрубей в день . В диете несколько чередующихся фаз - только мясо и овощи плюс мясо . Длительность фазы зависит от веса (день через день, три через три, пять через пять и т .д . - см . подробности ниже) . Как минимум полтора литра воды в день обязательно . А также обязательна нагрузка, хотя бы по 20-30 минут ходьбы в день .
А вот с выпечкой придется расстаться . Фото: Михаил ФРОЛОВ
Быстрая потеря первых килограммов повышает мотивацию . Возможность избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты . Довольно вкусное и более-менее разнообразное питание во второй-четвертой фазах . Натуральные продукты . Нет ограничений в количестве пищи и времени приема, никакого подсчета калорий и жестких ограничений .
Масса противопоказаний, как у любой малоуглеводной диеты: болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет . Переизбыток белка, из-за чего вырабатываются кетоновые тела, подавляющие аппетит и вызывающие усталость, неприятный запах изо рта и от тела . Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов, что ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системой . Дефицит жиров, что ведет к проблемам с желчным пузырем, запорам и т .п . Может вызвать сбой гормонального баланса . Зачастую просто невыносима для людей умственного труда, так как углеводы нашему мозгу просто жизненно необходимы!
Как и у любой диеты в ней есть плюсы и минусы . Фото: Олег РУКАВИЦЫН
Несмотря на все противопоказания, поклонников у диеты Дюкана множество . И многие хвалят ее за то, что не скучно . Дело в том, что диетолог построил несколько фаз, первая из которых - наиболее жесткая - позволяет потерять сразу много лишних кило . А две другие становятся мягче и разнообразнее по питанию .
Диета Дюкана может вызвать переутомление!
Избыток белков и жиров в питании приводит к перенапряжению желудочно-кишечного тракта . И организм не прощает таких «перекосов» в питании . Какие еще ошибки мы совершаем в питании
Атака на жировые клетки . Зависит от вашего исходного веса, длится от 3 до 7 дней . Максимум - 10 . Можно есть только белковые продукты: мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты . Причем в любое время суток . Но не забывать выпивать не менее полутора литров воды в сутки . Эту фазу сам Дюкан характеризует как стимулирующую . Что рекомендуется: + курица и индюшка, допускается ветчина и печень (говяжья и куриная); + любая рыба - отварная, гриль или приготовленная на пару, а также любые морепродукты . + обезжиренные натуральные йогурты; + полторы столовые ложки овсяных отрубей каждый день . Что разрешено: + можно до двух яиц в день . Если у вас повышенный холестерин, ешьте не более 3-4 желтков в неделю . Белок - без ограничений . + Йогурты, приправленные кокосом, ванилью или лимоном - до двух в день . + При приготовлении пищи можно использовать заменители сахара, уксус, специи, приправы, чеснок, лук, корнишоны, лимонный сок, горчицу . Что исключить: - Сахар запрещен, соль можно употреблять в небольших количествах .
Длится от одного до нескольких месяцев в зависимости от исходных данных . Фаза состоит из чередования «белковых» дней с днями, когда вы включаете в рацион неограниченное количество овощей, дополняющих мясо, рыбу, птицу и обезжиренные молочные продукты . И не забывайте про полтора литра воды! Разрешены: Сырые, вареные или запеченные в фольге артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, любая другая капуста, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фасоль, лук-порей, лук, грибы, перец, тыква, редька, щавель, бобы сои, шпинат, помидоры и репа . Запрещены: Овощи, содержащие много крахмала - картофель, рис, зерновые, горох, бобы, чечевица и авокадо . Правила второй фазы: 1 . Один-пять дней на чистом белке чередуете с одним-пятью днями, когда к белковой пище добавляются овощи: - если вы хотите сбросить меньше 10 кг, рекомендуется чередование 1/1 (1 день чистых белков, затем 1 день протеины+овощи), но можно и 3/3, либо 5/5 . - если вы хотите сбросить от 10 до 20 кг, рекомендуется чередование 3/3 . - если вы хотите сбросить от 20 до 30 кг, рекомендуется чередование 5/5 . 2 . Потребление овсяных отрубей увеличивается до двух ложек в день . 3 . Продолжительность ежедневной прогулки увеличивается до 30 минут . Схему чередования можно поменять в любой момент .
Завтрак: кофе или чай, два маленьких обезжиренных йогурта (или 225 г обезжиренного творога), кусочек постной индейки (или цыпленка, постной ветчины или одно вареное яйцо) . Второй завтрак: один маленький обезжиренный йогурт или 115 г обезжиренного творога . Обед: тушеные грибы (без масла), тунец, чай или кофе с обезжиренными сливками . Полдник: овсяный блин с кусочком постной ветчины, курицы или лосося . Ужин : суп-пюре из кабачков, шашлык из говядины, десерт из яичных белков .
Ее продолжительность зависит от того, на сколько килограммов вы похудели . На каждый потерянный килограмм - 10 дней . Похудели на 10 кг, значит, закрепляете успех еще три месяца . На протяжении этой фазы вы можете есть следующие продукты: продукты 1 этапа и овощи 2 этапа; можете позволить себе фрукты - одну порцию (кроме бананов, черешни, винограда) в день; 2 кусочка хлеба в день; 40 г зрелого сыра; 2 порции крахмалистых продуктов в неделю (например: картофель, макаронные изделия, рис, маис, фасоль, горох) . Один-два раза в неделю можете позволить себе «пир» - съесть все, что хочется! Но не чаще двух раз в неделю и не подряд . Чистый белковый день - обязателен раз в неделю (возвращаемся к этапу № 1) .
Собственно говоря, в этом этапе вы возвращаетесь к привычному питанию . Соблюдая, однако, два важных принципа: один день в неделю должен быть «днем чистых протеинов», то есть чисто белковым днем; три столовых ложки овсяных отрубей в день - теперь должны быть всегда . Пьер Дюкан советует соблюдать эти рекомендации всю жизнь .
Стройное тело станет лучшей наградой! Фото: EAST NEWS
Чтобы похудеть, откройте двери счастья По мнению Дюкана, существует всего десять дверей счастья . Об этом он написал отдельную книгу . 1 . Первая дверь - еда . Это одна из самых важных основ жизни - если вы не будете есть, вы умрете . А еще от еды вы получаете удовольствие . 2 . Вторая дверь - это секс . Секс не просто как физическое начало, но как любовь, как эмоция . 3 . Третья дверь - это власть . Чем больше у вас влияния, тем больше выброс серотонина - гормона счастья . 4 . Четвертая дверь - ваше уютное жилище, куда приятно возвращаться, важный пункт в счастливой жизни .
5 . Пятая дверь - физиология, все, что связано с нашим телом, в том числе спорт . 6 . Шестая - природа и все, что она дает, то есть чистый воздух, зелень листвы, запах земли . . . 7 . Седьмая - привязанность к своей социальной группе, будь то группа по интересам или по работе . 8 . Восьмая - все, что связано с игрой, развлечением . Эти восемь дверей есть и у людей, и у животных . Но две оставшихся двери присущи только людям . 9 . Девятые врата - все священное, религия и не только . 10 . И десятая - красота . Только мы умеем любоваться и наслаждаться красотой . Если у вас открыты все эти десять дверей, вы счастливы, получаете серотонин . Но если какая-то из них закрыта, вы ощущаете его нехватку . И начинаете есть, настежь распахивая самую первую, самую близкую дверь .
Новая мужская диета - без сахара, зато с беконом
В мире очень популярна диета LCHF - Low Carbs High Fat (мало углеводов, много жиров) . Это очередная разновидность безуглеводной диеты, к которым относится и диета Дюкана
Как выглядят мусульманки дома при муже: вы упадете
Прятали 75 лет: жуткие фото времен ВОВ . До дрожи
С кем жил Галкин до Пугачевой: лучше присядьте!
АО ИД «Комсомольская правда» . 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр . 1 . Тел . +7 (495) 777-02-82 По вопросам сотрудничества: up@kp .ru
В конкурсе «Клиника года-2021» принимают участие только проверенные специалисты и медцентры . Берите на заметку!

Этот рекомендательный блок предоставлен сервисом SVK-Native и содержит рекламные материалы партнеров .

Если вы видите данный контент, значит наш умный алгоритм показывает его вам как уникальному пользователю, учитывая ваше поведение и интересы в сети .

Присоединяйтесь к числу партнеров SVK:



Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост



Здоровье

Что надо знать о диете Дюкана: научные факты о рисках и пользе



Здоровье

Что надо знать о диете Дюкана: научные факты о рисках и пользе



Что надо знать о диете Дюкана: научные факты о рисках и пользе



Диета Дюкана — один из самых рекламируемых методов похудения . РБК Стиль разобрался, как работает диета, что такое «правильный» вес и почему питание по Дюкану может быть опасно .

Диета Дюкана состоит из четырех этапов
К эффективности диеты Дюкана есть много вопросов
Продолжительное применение диеты Дюкана может привести к проблемам со здоровьем

Теги:




Диеты



© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021


Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс


Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы


Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .


Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии .
Создатель популярной диеты не диетолог, а врач-терапевт . Пьер Дюкан занимался общей практикой, когда в 1970 году к нему обратился пациент с ожирением . Мужчина признался, что ради похудения готов отказаться от любой еды, кроме мяса . Врач разработал рацион, основанный на употреблении постного мяса, некрахмалистых овощей и минимального количества фруктов . Обязательным условием стал отказ от сахара .
Дюкан утверждал, что такое питание лучше всего подходит для естественного метаболизма: первобытный человек ел мясо, сезонные овощи и фрукты . Сахар в нашем понимании был ему недоступен и потому от него следует отказаться и сейчас .
После 30 лет экспериментов и наблюдений Пьер Дюкан выпустил книгу «Я не умею худеть», которая стала бестселлером в 32 странах . Новый метод обещал возможность сбросить 5 кг за одну-две недели, не ограничивая себя в количестве еды [1] .
Знаменитости, которые открыто хвалили новый метод , добавили популярности разработкам Дюкана . Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен использовали диету, чтобы похудеть после беременности и родов . Валлийская певица Кэтрин Дженкинс утверждает, что поддерживает форму, питаясь по плану Дюкана [2] , [3] .
В 2012 году Совет врачей Франции указал, что диетолог нарушил этические принципы, сделав из медицины коммерческое предприятие . В 2014 году Пьера Дюкана исключили из реестра врачей за рекламу и продвижение метода [4] , [5] .
Диета Дюкана подразумевает белковый режим питания с минимумом углеводов и жиров . В схему входят 100 продуктов, которые в первые недели можно есть в любых объемах [6] .
Метод во многом повторяет кетогенную диету и другие низкоуглеводные планы питания, где организм перестраивается на получение энергии из жиров и белка . Высокое содержание протеина в пище помогает сбалансировать выработку инсулина и снижает выработку грелина — гормона голода . Насыщение наступает быстрее, и мы едим меньше [7] , [8] , [9] , [10] . Однако диета Дюкана ограничивает не только углеводы, но и жиры . Безопасность и польза такого подхода не подтверждены исследованиями .
Прежде чем перейти на план питания по методу Дюкана, нужно рассчитать свой «правильный» вес . Это можно сделать с помощью специального калькулятора . Расчет основан на данных о росте, максимальном и минимальном весе, возрасте, особенностях строения тела . Калькулятор разработан Пьером Дюканом, поэтому полученный результат стоит проверить с помощью научных методов и проконсультироваться с врачом .
Диета Дюкана делится на четыре фазы:
Заметное похудение начинается уже в фазе атаки, что мотивирует продолжать питаться по методике Дюкана . Причина быстрого снижения веса — обезвоживание, поскольку из-за отсутствия углеводов организм теряет жидкость . Однако эксперты не подтверждают долгосрочную результативность метода и пользу рациона для здоровья . Разберемся, как работает диета и почему у нее много противопоказаний .
Диета состоит из четырех частей, длительность которых зависит от рассчитанного «правильного» веса . Первые два этапа направлены на снижение веса, а заключительные — на закрепление достижений . Во время атаки разрешены только продукты с высоким содержанием белка . Затем нужно добавить некрахмалистые овощи, ограниченное количество жиров и дополнительные углеводы .
Продолжительность атаки, чередования и закрепления зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить, чтобы достичь «правильного» веса . Завершающий этап, которого нужно придерживаться постоянно, сочетает рацион фазы закрепления и еженедельные белковые дни по схеме атаки .
Фаза длится от двух до семи дней . Если для достижения «правильного» веса нужно похудеть на 20 кг и более, этап может занять больше времени . В план питания включены 68 белковых продуктов и несколько дополнительных:
В ежедневный рацион обязательно входят 1,5 столовых ложки овсяных отрубей и не менее 1,5 л воды . Также можно добавить столовую ложку ягод годжи, сахарозаменители, лапшу ширатаки и диетический желатин (без ограничений) .
Каждый день необходимо уделять 20 минут физической активности .
Период постепенного достижения правильного веса занимает от месяца до года . Режим питания из предыдущей фазы через день чередуется с более щадящим и расширенным меню — добавляются 32 вида овощей:
Разрешена чайная ложка оливкового масла для заправки салата либо готовки на сковороде и две столовые ложки отрубей . Период физической активности — 30 минут .
Продолжительность этапа определяется из расчета десять дней на каждый потерянный килограмм . Задача — предотвратить возврат к стартовому весу . Можно смешивать любые продукты из первых двух этапов, а также добавлять ограниченное количество жиров и углеводов:
Дважды в неделю можно устраивать праздничную трапезу: закуска, главное блюдо, бокал вина и десерт . Один день в неделю должен быть белковым (питание по схеме атаки) . Отруби — 2,5 столовых ложки, физическая активность — 25 минут .
Финальный этап, который помогает поддерживать «правильный» вес . Жестких ограничений по рациону нет, однако нужно следовать нескольким принципам:
Последний этап предполагает постоянное следование плану питания по списку из 100 продуктов с небольшими дополнениями .
Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения, при этом диета может быть вредна для здоровья . После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания . Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые реально соблю
Как Сесть На Диету Дюкана
Лечебная Диета При Запорах
Стол Н Диета
Питание Диета 9