Как Сделать Питание Вегетарианца Полноценным
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Ваш браузер устарел . Попробуйте браузер Atom , чтобы работа ВКонтакте была быстрой и стабильной . Подробнее
Когда речь заходит о белках для вегетарианца , главный вопрос в том, чтобы белки были полноценными . Британские исследователи питания обнаружили, что уровень железа у вегетарианцев и веганов в Великобритании в среднем не меньше, чем у населения в целом . Что делать в этом случае? Однако вегетарианцы утверждают, что если составить правильно вегетарианское меню, то можно питаться вкусно и разнообразно каждый день . В сегодняшней . Особенно рекомендуем делать салаты, которые являются вкусной и полезной пищи и являются отличным дополнением к любому гарниру . Иногда такая диета становится демонстрацией своих взглядов на проблему защиты животных и окружающей среды . Для того чтобы сделать рацион вегетарианца полноценным , необходимо употреблять в пищу перечисленные ниже продукты – источники необходимых биологически активных веществ, . 24 02 - div class='summaryTextBox'>Из всего спектра вегетарианских систем питания веганство ограничивает рацион сильнее всего: из него . В-третьих, следует сделать ставку на натуральные и полезные продукты, контролировать объем употребления углеводных продуктов с высоким . Быстрая навигация по статье: Как правильно переходить на вегетарианство ; Вегетарианское питание для похудения; Вкусные рецепты; Меню на каждый день; Воздействие вегетарианства на организм; Что делать , чтобы много не есть; Как разнообразить питание ; Как не сорваться за праздничным . Американские ученые выяснили, что питание 73% вегетарианцев далеко от того, чтобы быть полноценным . И это в США, где вегетарианство широко распространено! Но секрет здорового питания прост — и теперь вы им обладаете! Правда, самостоятельно составить здоровый вегетарианский рацион . Здоровое питание » Вегетарианство » Рекомендации по сбалансированной вегетарианской диете . Полноценные белки это те, в которых пропорции незаменимых аминокислот схожи с . . Что делать в этом случае? Однако вегетарианцы утверждают, что если составить правильно вегетарианское меню, . молочные продукты, яйца для ово-лакто- вегетарианцев , а в рационе веганов – просто пивные дрожжи или другие источники) может обеспечить абсолютно полноценный рацион . При этом такое питание оказывает на здоровье человека удивительно полезное воздействие, доказанное в многочисленных . Как именно сделать рацион вегетарианца полноценным – практика . Сегодня можно найти . А как это сделать на вегетарианстве? Говоря о белках . Как питаться детям-вегетарианцам, мы подробно разбираем на спец-курсе « Вегетарианство для детей» - подробная программа здесь . Не пропустите и . 6 07 . - На самом деле, это огромное заблуждение - результаты, достигаемые спортсменами- вегетарианцами , свидетельствуют о пользе питания без . и молочными продуктам, способен дать организму весь необходимый объем аминокислот, требуемых для «производства» полноценного белка . Постоянное СЫРОЕДЕНИЕ (рацион состоит из необработанных термически продуктов растительного происхождения) и ФРУКТОРИАНСТВО (рацион состоит только из фруктов) в диетологии не рассматриваются как здоровое и полноценное питание , так как сильно теряют в некоторых минералах и . 13 08 - Я люблю животных, прекрасно понимаю вегетарианцев и веганов и даже немножко им завидую, потому что сам не смог бы отказаться от белковой пищи . Чем же питаться , если не рыбой и мясом? Откуда брать силы для работы, творчества и любви? Тем более мы, актеры, много времени . 28 07 . - Очень часто переход на растительную пищу продиктован желанием сделать свое питание максимально здоровым и полезным . Другими словами, вы можете употреблять идеально сбалансированную и полноценную пищу, но она будет банально не усваиваться из-за нехватки нужных . Вегетариа́нское пита́ние связано с совокупностью аспектов, касающихся здоровья, и в качестве диеты имеет возможные преимущества и недостатки . В частности — получение организмом необходимых витаминов, минералов и незаменимых аминокислот из растительной или лакто-ово- вегетарианской . Как отразилось вегетарианство на состоянии моего организма и почему я стал есть иногда курицу, я расскажу в этой статье . . тот факт, что растительный белок для обеспечения полноценного питания должен идти из разных источников: нельзя питаться одними брокколи и получать весь белок оттуда . Вне зависимости от типа пищи рацион ребенка должен быть полноценным . При использовании вегетарианского рациона питания следует внимательно следить за тем, что бы с пищей ребенок получал достаточное количество энергии, белка, железа, цинка, кальция, витаминов D и В12 (цианокобаламин ), . 14 02 2018 - Основное питание детишек от рождения до года — грудное молоко или молочные смеси . Если мать сама вегетарианка и намерена в будущем ребенка сделать вегетарианцем , то ей нужно внимательно следить за тем, чтобы малыш получал достаточное количество витамина В12 и D . 2 08 2008 - Для многих вегетарианцев это не просто диета , а стиль жизни и даже философия . вещества, есть, поэтому вегетарианцы должны внимательно относиться к составлению своего ежедневного рациона и следить, чтобы он был сбалансированным и полноценным , а пища разнообразной . 2 07 . - веганство – только растительное питание , не употребляется иногда даже мед;; лакто- вегетарианство – растительное питание плюс различные молочные продукты; . . Как бы вы ни решили питаться с мясом или без него, питание всегда должно быть полноценным и сбалансированным . 15 03 2018 - Ряд исследователей в области питания убеждены, что ежедневный рацион человека, который отказался от животной пищи, неполноценен . Им совершенно не понятно, из каких источников вегетарианцы получают вещества, необходимые для полноценного функционирования организма, . Олег Торсунов: " Вегетарианство - это не диета , а восприятие мира" . Вегетарианство улучшает настроение, делает жизнь более спокойной, легкой . Обычно первый раз я кушаю в обеденное время, и это полноценный обед, состоящий из нескольких блюд, которые сочетают в себе все шесть основных . Полноценное питание — это та волшебная палочка, которая способна сотворить из слабого болезненного человека здорового и сильного . Бытует мнение, что . . Чтобы справляться с нагрузкой и достигать результатов, культуристу-вегану желательно делать акцент на цельную пищу . Фрукты, овощи . 24 06 2018 - Вопрос правильного питания особенно актуален для людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом . Многие тренеры- невегетарианцы убеждены в необходимости присутствия в рационе мяса как источника полноценного белка для наращивания мышечной массы . 15 08 2018 - Да, растительной диетой можно обеспечить полноценное поступление всех нужных веществ, но сделать это трудно . Необходимо очень большое разнообразие, и на практике не у всех получается . 4 . «Почти- вегетарианство » — традиционно для России Именно такого питания . Преимущества и недостатки восьми распространенных диет > Может ли быть вегетарианство полноценным способом питания > Выбор подходящей . Поэтому мы советуем вам сделать ставку на то, чтобы получать большинство витаминов, минералов и других питательных веществ именно из пищи . Правильное меню ребенка- вегетарианца должно быть очень разнообразным и включать в себя овощи, крупы, фрукты, семена, орехи и бобы . Любой продукт животного происхождения можно заменить растительным . Если все правильно обдумать, то питание детей- вегетарианцев будет полноценным и . 20 06 - Еще люблю ацидофилин, покупаю в магазине, хотя надо бы научиться делать йогурт самой на закваске)) вообще, мое питание сильно меняется от сезона, летом часто бывают сыроедные дни, а осенью и зимой больше готовлю овощные рагу и супы . А вот бобовые дочка с мужем любят . 22 02 2018 - Наоборот, дети- вегетарианцы болеют чаще, чем те, что получают полноценное питание . Недаром детям разрешено не соблюдать пост . 3 . Дефицит питательных веществ . При отказе от мяса, действительно, может возникнуть дефицит некоторых веществ - в частности, йода, железа, . вегетарианство . Вегетарианская диета для детей . Организм должен делать запас В12, чтобы предохранить от развития авитаминоза . Назвать вегетарианство полноценным питанием нельзя, и тем более недопустимо -- рекомендовать исключительно растительную диету быстрорастущим детям, . Когда речь заходит о питании для бегунов, самые жаркие споры разгораются вокруг вегетарианства . вариантом вегетарианской диеты является лакто- ово- вегетарианство , когда кроме растительной пищи разрешается употребление в пищу молочных продуктов и яиц, содержащих полноценный белок . 26 01 2018 - Все перечисленные преимущества вегетарианской диеты связаны с особенностями питания – снижением потребления насыщенных жиров и высоким потреблением . . Итоговая стратегия вегетарианца по потреблению адекватного количества « полноценного » белка в двух словах: 1 . Но это повод скорее уделить больше внимания тому, как сделать питание детей веганов более калорийным, например за счет ореховых масел, сухофруктов или других высококалорийных продуктов; а растительный белок даже полезнее животного . И, кстати, чаще проблема потребления белка состоит в . Диетологи во всем мире признают, что правильно составленная вегетарианская диета является полноценной и может обеспечить потребности человека в любом . Многие считают, что не стоит навязывать вегетарианское питание детям, поскольку каждый человек должен осознанно сделать свой выбор . У вегетарианцев существуют заменители некоторыхпродуктов питания – этотакая пища,как соевое молоко,сыр, мясо, твороЭти аналоги вегетарианцы используютв процессе приготовления своих блюд . Приправильном подходе вегетарианскую диетуможно сделать полноценной и питательной . Главное . Меню на следующую неделю можно варьировать, заменяя напитки молоком, ячменным кофе или делать зеленые коктейли . Есть еще множество вкусных рецептов, например, вегетарианский плов, овощные котлеты, рассольник с перловкой и другие . Приготовленные салаты из фруктов будут вкуснее, . Вегетарианская диета во время беременности . Constance Dunbar, магистр в области здравоохранения, RD . В период беременности потребность женского организма в питательных веществах значительно возрастает . Например, вам потребуется больше кальция, белков и фолиевой кислоты . Однако . Вегетарианство и сбалансированное питание . После посещения первых семинаров, проведенных в рамках проекта «Здоровый стиль жизни», многие люди действительно задумались о необходимости формирования полноценного и разнообразного рациона . Очень популярный вопрос на семинарах – как . 2 04 - Лакто – вегетарианство – допускает употребление молочных продуктов . Лакто – ово – вегетарианство – добавляются в рацион яйца . Конечно, с позиции полноценного сбалансированного рациона, рекомендована последняя модель вегетарианского питания . Именно она способна . Существуют разные мнения о плюсах и минусах вегетарианства . Кто-то утверждает, что отказ от мяса способствует долголетию, а кто-то напоминает о недополучении важных веществ . Психологические проблемы начинающих вегетарианцев и сыроедов возможны по той причине, что люди «не включают в свой рацион продукты, которые позволят ощутить полноценность нового питания . Начинать переход можно в любой сезон, хотя легче всего психологически это делать в период . Здоровое Питание : Аюрведа и Вегетарианство . Секреты сбалансированного питания , о которых не знают 99% вегетарианцев (282); Готовим Полноценный Белковый . Однако, как бы ни было, все же питаться в последние триместры стоит намного более калорийной пищей, чем в первый . Калории . Так что же делать будущим мамам? На нормы каких . Как вариант полноценного меню для беременной женщины-вегана или женщины- вегетарианца (80 белка в сутки) [6] . 13 04 2018 - Когда в семье вегетарианцев появляется ребенок, родителям необходимо сделать все, чтобы питание малыша было полноценным . На поверхности лежит проблема получения с пищей достаточного количества растительного белка, способного стать альтернативой белку животного . Углеводы фруктов, овощей (наиболее полноценные ), к сожалению, несколько дороже: от 3 до 5 коп . за 1 У сухофруктов . Давайте и попробуем это сделать . Большая часть . Думаю, имеет смысл кратко остановиться на сути уже давно известных концепций питания ( вегетарианство , макробиотика и др .) . 15 08 2018 - В советское время в медицинских институтах студентам внушали, что вегетарианство — это неполноценное питание , из растений человек не может взять всё, что ему нужно! Эту устаревшую информацию многие врачи повторяют и сейчас . Хотя наука, долгие годы изучая вегетарианцев , . 2 03 2018 - Как влияет вегетарианство и веганство на занятия бегом: результаты исследований, рекомендации по составлению сбалансированного рациона . Эти и многие другие вопросы задают начинающие вегетарианцы . Если вы всё же решили поменять свою систему питания , то главное правило всех вегетарианских диет – каждый человек индивидуален, и рацион питания его также индивидуальный . Необходимо подходить творчески к выбору продуктов, . 5 08 2018 - Сейчас многие люди переходят на вегетарианский способ питания . животной пищи . В то же время растительный белок не может быть полноценным заменителем животного, поскольку отличается по структуре, он иначе воспринимается нашим телом . Поэтому такие люди сталкиваются с . Вегетарианство и веганство для детей . Источники белка, железа, кальция, витаминов . Чем кормить ребенка вегетарианца и вегана - диета .
#Sekta: информационный портал
Пишем статьи о питании, тренировках и здоровом образе жизни на основе научных исследований
Email (обязательно)
Имя (обязательно)
Сайт
Достаточное потребление пищевых волокон в пищу снижает риск заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета 2-го типа и рака прямой кишки на 15–30% . С такими выводами в феврале 2019 года вышла обзорная публикация в журнале The Lancet: ученые проанализировали более 200 научных работ .
Около 10 лет назад исследователь и социолог Дан Бютнер решил раскрыть секрет долголетия и пустился на поиски районов в мире, славящихся своими долгожителями . Его цель была понять, что объединяет всех этих людей, и как так получилось, что именно они живут более 100 лет . Он вывел девять основных общих принципов, часть которых тесно связана с питанием: ешьте меньше, двигайтесь больше, меньше курите, пейте умеренно и ешьте преимущественно растительную пищу .
Это, конечно, не все секреты, но сегодня нам хочется остановиться именно на них, на рационе, в котором нет мяса, и поговорить о вегетарианцах . Как и в любом другом деле, чтобы извлечь пользу и не нанести вред вегетарианский рацион требует осознанности .
Чаще всего решение стать вегетарианцем у человека появляется либо интуитивно, либо по этическим соображениям . И лишь в редких случаях – из соображений здоровья или осознанного отказа от того или иного вида продуктов .
Эта статья написана не для того, чтобы убедить каждого человека стать вегетарианцем . Она призвана показать, почему люди выбирают этот путь .
«Рационально спланированный вегетарианский рацион (в том числе веганский рацион) признан здоровым, адекватным и может обеспечить пользу для здоровья и послужить подспорьем в предотвращении и лечении некоторых заболеваний . Такой рацион подходит для людей в течение всех стадий жизненного цикла (включая беременность, период лактации, младенчества, детства, подросткового возраста) и спортсменов .
На основе фактических данных обзор исследований показал, что вегетарианский рацион может обладать достаточной пищевой ценностью, таким образом, доказано его положительное влияние на здоровье беременных женщин, матерей новорожденных малышей .» [9]
Давайте же разберемся, в каких случаях вегетарианство может нанести вред, в каких — быть полезным и даже может улучшить самочувствие .
Множество людей в мире также практикует частичное вегетарианство ( СЕМИВЕГЕТАРИАНСТВО ), образуя тем самым еще несколько подтипов рационов .
Постоянное СЫРОЕДЕНИЕ (рацион состоит из необработанных термически продуктов растительного происхождения) и ФРУКТОРИАНСТВО (рацион состоит только из фруктов) в диетологии не рассматриваются как здоровое и полноценное питание, так как сильно теряют в некоторых минералах и витаминах .
Если у человека есть желание попробовать такую диету, мы можем порекомендовать лишь подойти к процессу с максимальной степенью осознанности: постараться восполнять все недостающие микроэлементы с помощью пищевых добавок, постоянно контролировать свое самочувствие и попробовать отнестись к процессу как к эксперименту, а не как к тому, что останется с ним на всю жизнь .
Если сравнивать полноценный вегетарианский рацион с не вегетарианским, то можно выделить следующие положительные моменты:
Существует немало исследований о положительном влиянии такого рациона на здоровье человека [2], а также о том, как вегетарианство связано с уровнем осознанности человека и его социальным статусом [15] .
Со стороны большинства организаций по охране здоровья и диетологии сейчас все больше ведется поддержка растительно-ориентированного рациона . Предлагается ввести в повседневное меню большее количество растительной пищи .
Сейчас весь мир наблюдает последствия увлеченности продуктами животного происхождения, начиная от проблем со здоровьем каждого отдельного человека и заканчивая мировыми экологическими проблемами .
Существует ряд неоспоримых и доказанных потенциальных преимуществ вегетарианства . «Потенциальных» – означает, что люди, составляющие эту группу, в наименее подвержены следующим проблемам со здоровьем:
По результатам большого числа исследований, вегетарианцы (особенно строгие вегетарианцы), имеющие стабильный полноценный рацион, не имеют проблем с систолическим и диастолическим артериальным давлением, а также имеют намного меньший риск возникновения гипертонии . И лишь часть этих преимуществ связана с тем фактом, что вегетарианцам свойственно иметь нормальный ИМТ .
Множество мифов о вегетарианстве сложилось из-за крайностей, в которые свойственно вдаваться людям, только начинающим новый путь, или из-за их стремления склонить к тем или иным принципам питания других людей . Как показывает наш опыт, это не работает .
Вегетарианство совсем не значит, что человек придерживается здорового образа жизни . Именно поэтому мы добавили термин «осознанное вегетарианство» . Очень важно понимать, каких элементов питания человек лишает себя, исключая из рациона какие-либо продукты, знать, как их правильно заменить, как изменить свои привычки, как наблюдать за физическим и эмоциональным состоянием во время смены режима питания
Рацион человека сложно изменить в одночасье . Если до того, как стать вегетарианцем, он регулярно употреблял в пищу чипсы, газированные напитки и жареные продукты, вряд ли они пропадут из его рациона вместе с отказом от мясных продуктов . Но постепенное добавление в пищу богатых нутриентами продуктов поможет человеку иметь действительно более здоровый рацион .
Ключ к успеху – разнообразие пищевых групп, видов и даже цветов продуктов, а также в их количестве в рационе [12] .
Как и человеку, употребляющему мясные продукты, вегетарианцу потребуется сосредоточиться на том, чтобы его рацион оставался богатым такими элементами, как белок, железо, кальций, цинк, витамин В12 и жирными кислотами [11] .
Один из основных вопросов, который волнует начинающих вегетарианцев, – как получить все незаменимые аминокислоты, ведь они есть только в продуктах мясного происхождения . На самом деле, белковых продуктов очень большое количество . Отличным источником полноценного белка послужат соя, киноа, нут, черная и красная фасоль, семечки, цельнозерновые продукты [10] .
В этих продуктах преобладают отдельные аминокислоты, однако грамотное сочетание их между собой и с зерновыми непременно восполнит необходимость организма в различных видах белка .
Его источником для вегетарианцев и веганов являются обогащенные железом зерновые, шпинат, фасоль, нут, чечевица, зелень репы, хлеб из цельного зерна, горох и некоторые сухофрукты (курага, чернослив, изюм) [13] . Железо из растительных продуктов усваивается хуже, чем из животных, но улучшить это можно параллельным употреблением растительных железосодержащих продуктов и продуктов с высоким содержанием витамина С .
Кальций используется для построения костей и зубов и в поддержании прочности скелета . Для лактовегетерианцев источники кальция – это молочные продукты . Для веганов – обогащенное кальцием соевое молоко, фрукты, тофу, темно-зеленые листовые овощи (капуста, айсберг, бок чой, горчица) [13] . Также потенциальным источником кальция являются пищевые добавки и витамины .
Цинк необходим для многих биохимических реакций . Кроме того, отвечает за правильную поддержку иммунной системы . Источники цинка для вегетарианцев и веганов включают в себя многие виды фасоли, зерновые проростки и семена тыквы . Лактовегетарианцы могут получить цинк из молочных продуктов [11] .
Источниками этого незаменимого элемента нашего рациона являются растительные масла, семечки, орехи, проростки зерновых или пищевые добавки, обогащенные Омега-3 [13] .
Витамин В12 необходим нашему организму для правильного усвоения и регуляции основных макронутриентов – белков, жиров и углеводов . Он содержится только в продуктах животного происхождения – и это единственный элемент, который не присутствует в растительном рационе . Поэтому веганам стоит задуматься о том, чтобы восполнять его дефицит добавками . Часто его добавляют намеренно в соевые и зерновые продукты .
Источником витамина B12 для вегетарианцев служат молочные производные, яйца и продукты, которые были им искусственно обогащены [11] .
1 . Начните построение своего режима питания с обогащения его сложными углеводами . Цельнозерновые продукты сами по себе содержат большое количество растительного белка, поэтому вы уже не будете иметь проблем с сильным дефицитом калорийности и содержания белка .
2 . Попробуйте новые зерновые, бобовые, соевые продукты, которые вы не пробовали раньше . Разнообразие – залог успеха любого рациона, а для вегетарианцев особенно важно получить максимально возможный спектр всех необходимых веществ . Сделайте акцент на новых блюдах, вместе с этим попробуйте оставить в рационе ваши любимые блюда, заменив некоторые из компонентов .
3 . Посоветуйтесь с врачом о том, какие добавки вам, возможно, стоит ввести в свой ежедневный рацион с учетом особенностей ваших предпочтений и меню . Если ваши дети тоже вегетарианцы – уточните ту же самую информацию у вашего педиатра .
Многие родители переживают по поводу нехватки элементов в детском меню, однако есть исследования, показывающие, что рацион ребенка-вегетарианца со сбалансированным меню превосходит по пищевой ценности рацион среднестатистического ребенка [14] .
4 . Обогащенное кальцием соевое молоко богато им в тех же количествах, что и обычное молоко, но, как правило, содержание жира в нем значительно ниже и оно не содержит холестерина .
5 . Многие блюда, которые обычно содержат мясо, могут быть приготовлены вегетарианскими . Это поможет вам увеличить потребление овощей и сократить количество насыщенных жиров и холестерина в вашем рационе .
Многие люди даже не замечают того, что едят вегетарианский гамбургер, пиццу или пасту вместо обычной до того момента, пока им об этом не сообщат .
6 . Не стесняйтесь уточнять в ресторанах или кафе о компонентах того или иного блюда и просить заменить необходимые ингредиенты . Обычно хорошие заведения ведут статистику по спросу на определенные продукты, и такие вопросы помогут расширить вегетарианское меню заведения .
Именно поэтому многие люди, решающие рационально подойти к этому вопросу, прежде всего руководствуются практической и комфортной для самого себя стороной .
Люди, осознанно выделяющие один или несколько дней в неделю под вегетарианство (такая практика очень популярна в европейских детских садах – для того, чтобы дети научились пробовать больше разнообразной еды), часто начинают пробовать намного больше новых блюд и узнавать новые вкусы, посещая вегетарианские кафе . Чаще всего это азиатская или индийская кухня, однако сейчас все больше заведений и с европейской, более привычной нам кухней, предлагают неплохой выбор вегетарианских блюд .
Мария Кардакова
семейный нутрициолог, инженер биомедицинских технологий
Я не ем мясо с 10 класса, то есть уже почти 10 лет . Не могу сказать, что это решение было осознанным в самом начале, оно было построено скорее на этических принципах, нежели на желании сделать свой рацион грамотнее и здоровее . Лишь после периода студенчества мое желание быть вегетарианцем переросло во что-то более зрелое, и я это связываю с беременностью, когда я стала думать о том, чтобы мне и малышу хватало всех необходимых элементов из того, что я ем, потому что заручиться поддержкой своего врача в этом вопросе мне не удалось .
Сейчас я осознанно не употребляю в пищу мясные и молочные продукты, зато ем рыбу . Это связано именно с внутренними потребностями организма, а не с желанием поэкспериментировать . Когда ты осознаешь, что твое самочувствие хорошее, когда при очередной проверке показателей крови все в норме и ты доволен всем, что ты ешь — это значит, что все правильно и что организму комфортно .
Многие меня спрашивают: вегетарианцы ли мои дети и муж? Я никого никогда не пыталась привлечь к вегетарианству и даже многие мои знакомые не в курсе этого . Но вот уже 3 месяца мой муж не ест мясо . Он решил попробовать в качестве эксперимента отказаться от него на срок чуть больший, чем детоксная неделя . И вот человек, который год назад не мог пройти мимо шаурмичной без обильного слюнотечения, сам запекает рыбу в фольге . Детей к осознанному вегетарианству мы не привлекаем, хотя наш семейный рацион достаточно сбалансированный . Периодически мы покупаем куриное мясо . И в детском саду, несмотря на существующую возможность, мы не ограничиваем их рацион до вегетарианского . Они отлично выбирают сами и знают, что нужно им, не хуже нас с мужем . Однако среди моих знакомых есть родители, которые с самого детства приучают своих детей уважать все живое, любить природу и, вместе с этим, ответственно относиться к своему здоровью .
Елена Дегтярь
Доктор биологических наук, спортивный нутрициолог, руководитель Научного отдела #SEKTA
Я перестала есть мясо где-то около года назад . Этот шаг, несмотря на мое многолетние желание, казался мне невозможным . Я слишком любила мясо . Все случилось само собой, без зареканий и отказов . Даже сейчас я знаю, что готова съесть, если мне очень захочется .
Сразу скажу, причиной отказа от мяса стали соображения здоровья, в первую очередь, и только во вторую — гуманные . Слишком много научных статей и исследований, которые указывают на то, что вегетарианцы здоровее и живут дольше . Рыба (иногда), яйца и молочные продукты все также присутствуют в моем рационе . Я делаю проверки витаминов раз в год и учитываю, что для того чтобы получить некоторые из них из растительных источников, надо приложить усилие . Тем не менее, я чувствую себя более здоровой и легкой, и в будущем планирую свести и молочную продукцию к минимуму .
Я не ем мясо и рыбу уже почти 8 лет . В 2007 году мне разонравилось мясо, и я перестала есть его, а в апреле 2008 отказалась от рыбы и яиц . В течение этого времени я успела побывать и веганом, и сыроедом, но в итоге вернулась просто к питанию, в котором мне комфортно: без мяса и рыбы . Иногда ем молочные продукты и яйца, много овощей, злаков, бобовых, иногда фрукты . Я чувствую себя очень легко, после еды нет тяжести, утром мне стало легче вставать, и самое главное, чего боятся многие — важные показатели анализа крови в норме . Если рацион сбалансирован, то такое питание ничем не хуже привычного нам мясного .
Стаж около 2 лет . Не ем мясо, птицу, рыбу, но ем молочку и очень редко яйца .
Я стала вегетарианцем не из-за веяний моды и вообще не специально, если честно . Это получилось как-то само собой — просто однажды я осознала, что совсем не ела мясо последние пару месяцев, и решила не возвращать его, так как чувствовала себя прекрасно и легко! А когда пришла в секту проходить свои 9 недель, через месяц поняла, что рыбу мне тоже лень готовить, так что она пропала из рациона сама собой . Зато я нашла для себя много других интересных продуктов .
Для меня быть вегетарианкой — это что-то вроде челленджа . Иногда мне хочется каких-то новых вкусов, и я каждый раз придумываю все новые и новые интересные рецепты, удивляю друзей и родных .
Говорят, что ты перестаешь быть курильщиком, когда заканчиваешь считать дни после последней сигареты . По этой же теории меня можно назвать уже заядлым веганом . «Стаж» отказа от продуктов животного происхождения и любви к бобовым не такой большой, но если вспомнить, то сейчас это близится к двум годам . До этого был отказ от мяса на год еще в старших классах, но на тот момент, видимо, я еще не была к этому готова и сейчас также считаю, что если вам действительно нужно отказаться от животной пищи, то это произойдет само собой, комфортно .
Меня можно считать «идейным веганом», так как в целом для меня мясо не является плохим продуктом, а отказ от него и других продуктов животного происхождения связан в большей степени просто с моими ощущениями . При этом не отмечаю «день вегана» и не разделяю мнения, что это нужно как-то особенно выделять в себе или других . Просто есть те, кто любят сыр или не воспринимают клубнику, а есть люди, которые не едят мясо, это не делает ни одних, ни других хуже или лучше .
Технически, вегану или вегетарианцу немного сложнее сбалансировать свой рацион, но это только на первый взгляд . Немного изучив вопросы питания, вы всегда сможете найти для себя оптимальный рацион и любимые продукты, а это, в принципе, нужно всем, независимо от наличия стейка или помидоров в рационе .
Очень интересная и полезная статья, с которой я поделилась и на своём блоге . Спасибо вам, СектаСкул!))))
Просто и полезно!Приятно было читать и осознавать,что ты не ошибся!Моя дипломная работа в университете была именно о вегетрианстве!Следую,практикую много лет,уважаю!
Ребята, спасибо за вашу работу .
Однако хочу от себя добавить — как с алкоголем, вышла однобокая статья . В статье про алкоголь сплошные минусы, здесь же вы говорите только про плюсы, перечисляете их, приводите внизу список сотрудников вегетарианцев .
Что с минусами? Что с альтернативным мнением, с сотрудниками (Олей Маркес, в том числе) которые мясо едят? Всё же для полноты картины хорошо бы освещать обе стороны .
Спасибо за ваше замечание . У нас не было цели осветить вегетарианство однобоко . Цель была показать, что будучи вдумчивым и осознанным вегетарианцем можно быть здоровым . Вегетарианскоий образ жизни — не значит лучше или хуже, чем у мясоедов . Однозначно нет . Это индивидуально . Эта статья была написана, чтобы развеять миф о вреде вегетарианства и поддержать это научно и через личные примеры .
Спасибо за статью . хочу добавить, опираясь на свой
Как Сделать Питание Вегетарианца Полноценным
Диета При Болезни Сердца И Сосудов
Диета Дюкана Чередование Разрешенные Продукты Таблица
Противозачаточные Снижение Веса