Как Отварить Куриную Грудку Для Диеты
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Если повышен гомоцистеин: диета и особенности питания
Диеты для здоровья
23 Сентября, 2019
Диеты для здоровья
6 Июля, 2019
Диеты для здоровья
14 Декабря, 2018
Диеты для здоровья
29 Августа, 2018
Диеты для здоровья
7 Сентября, 2018
Диеты для здоровья
14 Сентября, 2018
Диеты для здоровья
6 Декабря, 2019
Диеты для здоровья
22 Июня, 2019
Диеты для здоровья
7 Июля, 2019
Диеты для здоровья
17 Июня, 2019
Куриная грудка - уникальная находка для тех, кто предпочитает мясо во время диеты . Среди множества рецептов важно найти такой, который легко приживется и станет любимым . Если задаться целью вкусно приготовить куриную грудку для диеты, то, приложив минимум усилий, на выходе можно получить невероятный вкус и аромат блюда .
Если вы столкнулись с выбором мяса для готовки во время диеты, то все диетологи, фитнес-тренеры и просто поклонники здорового и правильного питания вам подскажут, что мясо курицы подойдет как нельзя лучше .
Как правильно варить куриную грудку для диеты, придерживаясь правил правильного и здорового питания, без масла и его заменителей, без соусов и добавок, рассмотрим далее .
Мясо куриной грудки маложирное . Бытует мнение, что при приготовлении оно получается несколько суховатым . Просто отваренное на воде филе вряд ли удивит кого-либо нежным вкусом . Как варить куриную грудку, чтобы этот вид мяса доставил истинное удовольствие и принес пользу? Откроем несколько секретов, которые волшебным образом придадут продукту сочность, аромат и необычный вкус .
Для получения лучшего результата при приготовлении берется охлажденный продукт либо свежий, еще не подвергшийся термической обработке холодом или теплом . Мы собрали для вас проверенные и простые способы, как можно приготовить куриную грудку для диеты без ущерба для вашего времени и бюджета .
Достоинства куриной грудки можно перечислять бесконечно . Продукт содержит в своем составе витамины А, С, Е, минералы, микроэлементы . У людей, которым показана диета или спецпитание, рецепты, как варить куриную грудку для диеты, должны быть всегда под рукой . Легко усваиваемое мясо не перегружает поджелудочную железу и печень . Этот фактор чрезвычайно важен для людей, которым показана диета в связи с проблемами желудочно-кишечного тракта .
Чтобы приготовленное блюдо было не только вкусным, но и полезным, для его приготовления следует брать отборное мясо, не подвергнутое ранее заморозке, а также без нарушения срока хранения охлажденной грудки . Срок хранения составляет не более 48 часов в холодильнике .
Итак, как правильно варить куриную грудку? В процессе приготовления важно не передержать грудку по времени, мясо от этого не станет мягче, а, наоборот, станет жестковатым и сухим .
Как варить куриную грудку в кастрюле на плите:
Часто молодые неопытные кулинары задаются вопросом, как варить куриную грудку для салатов? Чтобы максимально сохранить вкус и пользу мяса, рассмотрим специальный способ приготовления . Приготовленное таким способом мясо отлично подойдет и как самостоятельное блюдо, и для салата .
Залог беспроигрышного варианта правильно варить грудку курицы для диеты - в точном выборе мяса . Продукт не должен быть крупнее, чем вы обычно покупаете . Если грудка слишком большая, то велика вероятность того, что птица была выращена с применением кормовых антибиотиков .
Для отварного филе для салатов нам потребуется:
Бульон из специй и белого вина, оставшийся от грудки, можно применить для приготовления соуса . Грудку охладить, порезать на порционные кусочки и подавать к столу, предварительно сбрызнув оливковым маслом, бальзамическим уксусом, или с приправами по вкусу .
Не добавляйте слишком много ароматных специй, иначе есть риск получить мясо, пропитанное запахом специй, а не куриного филе .
Если попалось размороженное мясо или мясо старой птицы, то не нужно расстраиваться . Вымочите грудку несколько часов в холодном молоке, периодически меняя положение мяса .
Сколько варить куриную грудку по времени, зависит от способа приготовления . Мясо необходимо срезать с костей, если филе планируется варить для салата . Если грудка готова, то при ее проколе будет вытекать прозрачный сок . Если мясо полусырое, то вместо прозрачного сока будет заметна розоватая жидкость похожая на сукровицу .
Для запекания грудку необходимо упаковать в кулинарный рукав, для этого предназначенный, либо накрыть фольгой . В конце процесса запекания фольгу можно снять, тогда на грудке образуется золотистая корочка . В предварительно разогретой до 180 °С духовке запекать мясо не более 25 минут . Перед тем как поставить куриную грудку запекаться, филе желательно слегка отбить и приправить специями или предварительно замариновать . Если при приготовлении используете конвекцию, то время запекания сокращается на 8-10 минут . Блюдо получается невероятно вкусным и полезным, оставаясь при этом малозатратным и простым в приготовлении .
Даже находясь на диете, можно побаловать себя и своих гостей вкусным и бюджетным блюдом из мяса курицы .
Филе нарезать полосками вдоль волокон . Чернослив нарезать кусочками, помидор - кружочками . Лук - полукольцами . Чеснок мелко нарезать . В стеклянную посуду или посуду для запекания слоями выложить ингредиенты: грудка, чеснок, лук, морковь, чернослив . Слои можно по отдельности присыпать травами и сбрызнуть бальзамиком или оливковым маслом . Выпекать при температуре 180-190 градусов в течение 40 минут .
Сколько варить куриные грудки на пару по времени, будет зависеть от подготовки мяса, рецептуры, а также функций и опций пароварки . Как правило, блюда, приготовленные на пару, сохраняют максимальное количество полезных веществ и витаминов . Но такой способ приготовления лишает куриное филе сочности . Можно найти выход и приготовить куриные паровые котлетки .
Куриное филе порезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку . Добавить яичный белок, специи и тщательно перемешать . Сформировать котлетки . Котлетки поместить в пароварку, установить требуемый режим варки - и можно наслаждаться нежным вкусом . Если время варки не устанавливается автоматическим режимом, то оно не должно превышать 25 минут .
Еще один вариант варить куриную грудку для диеты в пароварке - это поместить ее целиком в емкость пароварки . Предварительно сделать несколько проколов вилкой и натереть любимыми специями и солью по вкусу . Время приготовления должно быть не менее 30-35 минут . Если сомневаетесь, какое какое время приготовления установить, то воспользуйтесь автоматическим режимом .
Еще один из способов приготовления куриной грудки - гриль .
Перед приготовлением необходимо замариновать куриную грудку в любимом маринаде, соусе или просто натуральном йогурте или кефире со специями . На хорошо разогретый гриль выложить мясо . В результате быстро образовавшейся корочки, которая как бы запечатает мясо, оно останется сочным и ароматным . Горячее мясо можно украсить веточкой зеленого розмарина или тархуна .
При приготовлении практически любого блюда из куриной грудки, в том числе и на гриле, потребуется 20-30 минут .
Если у вас есть в запасе немного времени, то куриную грудку перед приготовлением лучше замариновать (предварительно разрезав на порционные куски) в маринаде из очищенных и нарезанных спелых плодов киви, из натурального йогурта или кефира, в луковом соке, гранатовом соке, соевом соусе, смешанном с водой, растворе яблочного уксуса или минеральной воде с солью . Если кусочки грудки крупные, то можно их предварительно слегка отбить на твердой поверхности, накрыв пищевой пленкой, для того чтобы волокна стали более пористыми и мягкими . Количество ингредиентов, применяемых для маринада, пропорционально зависит от количества мяса .
Один из способов маринования куриного филе:
После чего замаринованное мясо можно запекать, тушить, готовить на гриле или в мультиварке, соблюдая рекомендации по приготовлению от производителя техники или согласно рецепту .
В наш век, когда все торопятся и спешат, нет времени на длительное стояние у плиты . Вкус приготовленного в мультиварке блюда не оставит никого равнодушным . Как варить куриную грудку в мультиварке?
Обратите внимание, что у каждого производителя мультиварок режим "Тушение" может отличаться .
Если куриную грудку залить горячей водой, то на выходе получим мясо, которое используется для салатов . Если необходимо получить ароматный куриный бульон, тогда мясо следует залить холодной подсоленной водой . Когда мясо погружается в горячую воду, то белок сворачивается (денатурируется), происходит его деформация, в результате чего мясо снаружи как бы покрывается невидимой коркой и не дает витаминам и минералам, которыми богато мясо, выйти наружу . Если мясо варить в холодной воде, то такой способ сделает бульон насыщенным, а мясо более обедненным, так как жир и все вещества выйдут в воду . Выбрав необходимый способ тепловой обработки, можете определить время приготовления продукта .
Время приготовления продукта зависит от многих факторов, таких как материал посуды, ее объем, мощность конфорки плиты и техники, размеры кусков мяса . Чем крупнее кусок - тем больше времени займет процесс приготовления . Объем жидкости и способ приготовления также немаловажны . Сколько варить куриную грудку до готовности? Самое длительное время, которое может вам понадобиться для варки куриной грудки, - 30-40 минут .
Перед употреблением в пищу, после приготовления, продукту необходимо остыть и настояться . Чтобы ускорить процесс приготовления куриной грудки, необходимо порезать ее на мелкие порционные кусочки 3-4 см толщиной . Также время приготовления поможет сократить такой способ, как срезание мяса с кости и удаление кожи . Такое очищенное мясо приготовится намного быстрее, чем цельный кусок .
Надеемся, что вы останетесь довольны рецептами куриной грудки для диеты, которыми мы поделились с вами . Приятного аппетита!
Гpoмкий зaкoн oт 6 октября yжe yтвeрдили: Пyтин нaдaвил нa пeнcионeрoв кoму зa 60 лeт
Срочно нажмите на свой знак зодиака и узнайте, что вас ждет в октябре
Академик назвал тайное средство для иммунитета пожилых людей! Читайте, пока это не удалили . . .
Советский вирусолог назвал средство №1 для иммунитета пожилых людей!
1 щепотка в день и забудете о давлении, холестерине и сахаре!
6 октября Путин впервые показал красавицу жену из г . Москва
6 минут назад полетели головы в г . Москва: Путин безжалостен
28 минут назад поступила неприятная весть для тех кому за 65 лет
Москва: Жена при всех показала прибор которым увеличивает размер и потенцию мужу прямо перед сексом
Читайте также: Как привлечь счастье в свою жизнь
Исхудавшая Ирина Пегова поразила: Я весила 87 кг, а сейчас 60! На 1ст воды беру 2 ст . ложки . . .
Читайте также: Заготовки из черноплодки на зиму золотые рецепты
Читайте также: Как описать голос парня
Потенция становится как в 19 лет - всего за 1 сеанс . Смотрите сами . . .
Срочно нажмите на свой знак зодиака и узнайте, что вас ждет в октябре
Академик назвал тайное средство для иммунитета пожилых людей! Читайте, пока это не удалили . . .
Советский вирусолог назвал средство №1 для иммунитета пожилых людей!
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Блюда из мяса курицы очень распространенны в современном мире . Куриное мясо часто используют для варки супов, готовят в пароварке на пару, жарят, запекают, делают рубленные и отбивные котлеты и многое другое . Оно имеет меньший процент жирности и идеально подходит для питания во время диет . Именно о роли куриного мяса в диетическом питании, мы расскажем подробно в этой статье . А также опишем диетические блюда из куриной грудки, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях . Итак, читаем: диетические блюда из куриной грудки
По своей энергетической ценности, куриная грудка занимает первое место среди остальных частей курицы, так как содержит в себе много белка . Белок — это строительный материал для человеческого организма . А если посмотреть ее общую калорийность, то можно увидеть, что на 100 грамм продукта выходит всего 113 ккал .
В отварном виде, грудка будет содержать всего 95 ккал, в копченом – 119 ккал, жареная же получится более питательная, ее калорийность составит 197 ккал .
Общее энергетическое соотношение БЖУ:
Соблюдая, несколько простых правил приготовления и кулинарных тонкостей, можно кусочек куриной грудки превратить в ароматное нежное диетическое блюдо . И в этом вам помогут, представленные ниже диетические рецепты для всех членов семьи .
Диетические блюда из куриной грудки, как и из других видов мяса, подразумевают разные тепловые процессы . Ее, также можно варить в пароварке, мультиварке, запекать, тушить, и даже жарить на сковороде . Единственным главным условием, чтобы сделать грудку сочной, перед самим процессом, ее следует замариновать в любом маринаде или просто в смеси соли и пряностей на несколько минут .
Сделать куриную грудку мягкой, нежной можно путем отбития кусочков поварским молоточком . Процесс приготовления блюда не сложен, достаточно только отбить, присыпать солью, перчиком, любой приправой и обжарить на сковороде в раскаленном масле . Из-за своего столь красивого, румяного вида, эти котлетки, вполне могут стать не только повседневным полезным кушаньем, но и изысканным, праздничным угощением .
Совет! Для упрощения отбивания, накройте кусочки грудки полиэтиленовой пленкой или разрезанным пакетиком .
Совет! Муку для панировки, допустимо заменить молотыми сухарями, так отбивные получатся с красивой, хрустящей корочкой .
Следующее диетическое блюдо из куриной грудки больше всего подойдет для занятых хозяек . Здесь, все, что требуется сделать, это выложить обработанное филе грудок на жарочный лист с овощами, присыпать сухими пряностями и запечь в духовке . Выходит, очень сытно, сочно и вкусно .
Читайте также статьи о блюдах здорового питания:
Такой вариант запеченной куриной грудки будет еще интереснее и аппетитнее . Здесь, кроме картошки, будем делать слой помидоров и сыра, придающие блюду удивительную пикантность и красивую, золотистую корочку на поверхности . Благодаря, маринованию грудки в соевом соусе, кушанье приобретает необычный, экзотический вкус .
Куриное мясо замаринованное в соевом соусе
Обратите внимание! Соевый соус соленый, поэтому не добавляйте в маринад много соли, чтобы избежать пересола . Кроме черного перца, также можете добавить по желанию какую-нибудь специю .
Совет! Вместо майонеза допустимо использовать обезжиренную сметану .
Совет! Сыр можно использовать любой, даже голландский, но обязательно, чтобы он был твердых сортов и легко измельчался на терке .
Новая жена Путина покорила всех! Любимой президента оказалась . . .
Президент уволил несколько генералов и . . . . .
А такая куриная грудка получится не только сочной, но и очень полезной, так как запекается она полностью завернутая в фольгу, постепенно пропитываясь соком овощей . Отлично подходит, как для диетического питания, так и детского .
Совет! Если хотите сделать блюдо питательнее, то сверху можете присыпать любым сыром .
Обратите внимание! Протыкать филе нужно только один раз, в противном случае из него может вытечь сок .
Подробно узнать, как приготовить куриную грудку в фольге можно просмотрев ниже представленное видео .
Часто на основе куриного мяса готовят различные салаты, в том числе и грудки . Получаются они не только легкими, мало калорийными, но и сытными, оригинальными, подходят даже к праздничному столу . В данном рецепте питательность закуски придает консервированная красная фасоль и ржаной хлеб .
Помимо закусок, салатов, вторых блюд, из куриной грудки существуют много различных вариантов легких супчиков . Ниже приведенный рецепт будем готовить с добавлением лука, моркови, зелени, но этот список, можно также изменять, каждый раз по вкусу добавлять новые овощи, продукты, тем самым создавая совершенно новое, диетическое блюдо .
Начиная с годовалого возраста, в детский рацион можно вводить не жирные сорта мяса . Идеальным является куриная грудка . Но в этом возрасте зубы малышей еще не способны пережевывать мясные кусочки . Как раз для это имеется чудесный рецепт нежного, аппетитного суфле из куриной грудки . Это густое блюдо славится интересной, желеобразной консистенцией, способное приманить любого ребенка .
Диетические блюда из куриной грудки . Блюда в новейшей технике, под названием мультиварка получаются полезными, с наиболее выраженным вкусом и ароматом . То же самое касается и куриной грудки . Под действием высокой температуры, мякоть быстро размягчается, при этом не теряя своих витаминов и полезных свойств . Такую вареную или приготовленную на пару грудку можно использовать, просто, как бутерброд с хлебом или подать с каким-нибудь гарниром .
Совет! Оставшийся после варки бульон можно использовать для дальнейшего приготовления супа, только обязательно вынуть из него лавровые листья, так как они могут придать блюду горьковатый привкус .
Диетические блюда из куриной грудки . Отличное и довольно простое диетическое блюдо . Здесь филе куриной грудки сначала обжариваем на сильном огне, потом тушим в сметане, благодаря этому на поверхности образуется корочка, препятствующая испарению сока . Хорошо сочетается с любым гарниром или, как самостоятельное блюдо со свежими овощами .
Совет! Если блюдо будет предусматриваться для ребенка, то лука нужно взять половину головки .
Совет! Для аромата филе грудок можно дополнительно приправить любой специей, прованскими травами или измельченным чесноком . А также, это блюдо допустимо дополнить любыми овощами, например, морковкой, сладким перцем, баклажанами, обжарив их вместе с мясом, а потом потомив в сметане .
Люди, страдающие таким неприятным заболеванием, как панкреатит, часто мучают себя строгими диетами, полностью исключая из рациона мяса и мясные блюда . Конечно, свинину и говядину нельзя, а вот куриная грудка, тем более запеченная в духовке в виде нежного суфле, будет даже очень полезной . Такое кушанье легко переваривается и одновременно отлично утоляет голод .
Для приготовления диетических блюд, часто используют куриную грудку, так как она отлично гармонируют с любым гарниром и соусом . Несмотря на свою столь суховатую структуру, из нее можно соорудить по-настоящему вкусное, оригинальное и одновременно легкое для пищеварения блюдо . Также, стоит сказать, что куриная грудка простая в обработке, поэтому у хозяек есть возможность не только приготовить полезный обед или ужин, но и значительно сэкономить время и силы .
Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова .
Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы . Приготовление блюд из нее просто и разнообразно . Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком . Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон .
Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок .
Итак, у нас имеется куриная грудка . Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний . Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями .
Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды .
При необходимости в процессе можно добавить немного воды .
Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру .
ВНИМАНИЕ : если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно .
Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла . На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир .
Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная .
Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность . В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт .
ВНИМАНИЕ : В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно . Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой . Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой .
Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды
ВНИМАНИЕ : чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге .
В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело . Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени .
Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи . Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей . Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи .
Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно . Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой
ВНИМАНИЕ : в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще . По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке .
Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках . Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом . Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико . Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом .
ВНИМАНИЕ ! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались .
Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу .
Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени .
За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет , а калорийность останется низкой .
Прекрасное сезонное летнее блюдо, настоящая кладезь витаминов
Все ингредиенты из списка нужно вымыть .
Куриная грудка — основа любой современной диеты . К сожалению, однообразная еда быстро приедается . Теперь вы знаете, как можно каждый день разнообразить ваш рацион без вреда для фигуры . Представленные в статье рецепты подойдут не только для худеющих, но и станут прекрасным вариантом ужина для всей семьи . По своему усмотрению вы можете менять эти рецепты, добавляя дополнительные специи или овощи .
Часто женщины жалуются, что сложно одновременно готовить диетические рецепты для себя и еду для всей семьи . Мы можем посоветовать вам готовить в духовке в двух разных жаровнях, периодически меняя их местами . Вы можете говорить в горшочках, добавляя в некоторые из них растительное масло и картофель или крупы, чтобы у ваших домочадцев был полноценный ужин .
Куриное мясо является диетическим продуктом и часто употребляется в пищу из-за богатого содержания белков . Курицу можно употреблять как альтернативу баранине, свинине или говядине .
Самой диетической частью у курицы является куриная грудка, которая богата аминокислотами, витаминами и другими минеральными элементами .
Есть несколько основных способов употребления куриной грудки в пищу, среди которых самым распространенным является варка .
При соблюдении ряда правил, сварить грудку очень просто . В первую очередь, необходимо правильно подойти к вопросу выбора курицы в магазине . Существует несколько вариантов:
Самым удобным вариантом считается готовое куриное филе, которое продается уже без кожи и без косточки . При выборе куриной грудки следует обратить внимание на внешний вид курицы и на условия ее хранения . Курица и ее компоненты хранятся в холодильнике, в охлажденном или в замороженном виде .
У хорошего продукта будут отсутствовать кровоподтеки, вся поверхность курицы будет равномерного бледно-розового цвета . Если покупается мясо на косточке, то не допускаются сломанные кости или наличие гематом на поверхности .
Также следует обратить внимание на прожилки, они должны быть или белого, или розового цвета . Не допускается, чтобы курица была скользкая, с неприятным запахом — это означает, что продукт уже подпорчен .
При покупке нужно обратить внимание и на размеры . Если курицу кормили гормонами роста и кололи множество антибиотиков, то грудка будет неестественно больших размеров .
Поскольку многим курам (бройлерам) сейчас вкалывают антибиотики и гормоны, то обязательно стоит изучить курицу перед покупкой, поскольку эти вещества имеют свойство накапливаться в организме человека, оказывая негативный эффект на почки и печень .
Сваренная куриная грудка встречается как основной продукт в большом количестве диет, врачи рекомендуют употреблять ее пациентам с повышенным уровнем холестерина в крови .
В сравнении с говядиной или бараниной, курица является низкокалорийным, диетическим продуктом, который идеально подходит для употребления в пищу спортсменам, худеющим, людям с различными заболеваниями и просто для улучшения иммунной системы .
Калорийность вареного продукта составляет 137 ккал на 100 грамм продукта .
Мясо курицы содержит малое количество жиров и богато такими витаминами, как А, B9, B12, С, E, PP, а также содержит все необходимые микро— и макроэлементы (железо, магний, калий, кальций и т . д .) .
Вареная куриная грудка — универсальный продукт, который может быть добавлен в салат, суп, употребляться в пищу отдельно .
После того, как куриная грудка подобрана правильно, можно приступить к процессу приготовления . Ингредиенты:
Перед варкой необходимо подготовить грудку:
Если грудка приобреталась замороженной, надо сначала разморозить курицу . При варке не размораживая, сверху она может сварится, в то время как середина останется сырая .
Разморозить можно при помощи микроволновой печи, можно оставить размораживаться на ночь при комнатной температуре, но, если на улице жаркая погода, то за ночь грудка может испортиться, лучше всего оставить птицу на ночь в холодильнике .
Не стоит помещать замороженный продукт в горячую воду, так как мясо может потерять вкусовые свойства .
После разморозки курицу необходимо тщательно промыть водой из-под крана . Следует избегать мытья грудки с мылом или моющим средством, поскольку в случае некачественной промывки остаточные вредные вещества средства могут попасть в пищу
Вода должна полностью покрывать курицу по время готовки . До закипания грудку можно варить на максимальном огне, после закипания огонь убавить вдвое . Также, если вода в процессе готовки выкипает, можно добавить горячую воду из чайника, чтобы сохранить температуру варки .
Курица (если она не замороженная) варится от 10 до 30 минут (в зависимости от типа грудки) на медленном огне . В это время можно добавить соль и перец по вкусу, при желании — лук-порей . Накрыть кастрюлю крышкой и ждать, пока внутренняя часть курицы не перестанет быть розовой и полностью проварится .
Воду, в которой была приготовлена курица, можно слить или оставить в качестве бульона для приготовления супа .
Перед началом готовки стоит иметь ввиду, что у каждого типа куриной грудки свое время, необходимое для приготовления . Время до закипания составляет около 10 минут, а дальше все зависит от того, какой продукт используется при готовке .
Куриное филе в размороженном виде может приготовиться в течение 10 минут, в то время как мясо на косточке может вариться до 30 минут . Можно готовить курицу с кожей, но желательно удалить кожу перед варкой, потому что кожа впитывает все вредные вещества и очень жирная .
Также, для ускорения процесса варки, можно разделить грудку на несколько частей и удалить кости, после этого время приготовления после закипания сократится до 10 минут .
Технология приготовления для большинства блюд одинакова, но, тем не менее, есть несколько различающихся моментов:
Для салата (например, цезарь) желательно использовать филе курицы, поскольку оно более сочное и нежное . Перед варкой необходимо разморозить филе или использовать охлажденное .
Филе разделить на равные части, чтобы она максимально проварилась . После того, как грудка сварится, воду слить и филе выложить красиво на тарелке .
Грудку разморозить, разделить на кусочки и положить в кастрюлю с водой . После закипания удалить образовавшуюся пену, чтобы сделать бульон прозрачным
Можно использовать разные типы грудки, лучше без кожи . Грудку перед началом варки промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой и поставить на большой огонь . После закипания убрать пену и варить на среднем огне 50-60 минут . Посолить можно, как сразу, так и после закипания .
Можно приготовить грудку следующими способами
Куриную грудку предварительно разморозить, замариновать в сметане со специями . Сметана используется для смягчения мяса . Мясо в маринаде поместить в пакет для запекания и установить в микроволновку на 800 Вт . Общее приготовление — 15 минут .
Еще один быстрый и вкусный рецепт приготовления куриной грудки в микроволновке смотрите в видео .
Для этого блюда можно использовать как филе, так и грудку на косточке . Предварительно нужно удалить кожу и косточку, части жира, если есть . Филе натирается специями и помещается внутрь мультиварки . Количество воды, используемое для создания пара должно быть не меньше литра . Режим — «Пароварка», суммарное время приготовления — 40-50 минут .
Для приготов
Как Отварить Куриную Грудку Для Диеты
Диета Магги Разрешенные Продукты
Диета При Эпилепсии У Взрослых Отзывы
Кето Диета Генералов Читать Онлайн