Как Галя стала Балуваной

Привет! Меня зовут Роман Кирилович. За 20 лет наша компания Франч запустила более 1500 франшиз в 25 странах мира.

Среди наших клиентов — ROZETKA, Новая Почта, Lviv Croissants, МХП и другие бренды. Но не все они были известными и большими на старте франшизы. Наоборот, в основном они начинали еще будучи маленькими и неизвестными.

Сегодня я хочу поделиться одним таким рейсом — франшиза «Галя Балувана». Компания нарушила почти все правила франчайзинга и открыла 700 магазинов полуфабрикатов за два года. Как это у нее получилось? В чем секрет успеха ее стратегии. Сейчас все узнаете.

Я записал видео, в котором подробно рассказываю о кейсе. Но если вы хотите сэкономить время, прочитайте статью ниже. В ней есть ключевые инсайты.

Основа успеха бренда — смелость и решительность собственника, а также скорость экспансии. Начав с 10 магазинов в Луцке, региональный бренд стремительно расширился по всей Украине.

Мы запустили эту франшизу в апреле 2020 года, в разгар пандемии. За первый год компания открыла 300 магазинов. Это был второй результат на рынке после франшизы Новой Почты. 

А все начиналось с простой мечты Владимира Матвийчука, сооснователя компании. Он хотел создать бренд №1 на рынке, который существовал на протяжении десятилетий.

«Галя Балувана» изменила подход к полуфабрикатам, предложив вкусные крафтовые продукты с ресторанным качеством по доступным ценам. Производство «за стеклом» укрепило доверие покупателей. Правильный маркетинг, формат магазинов и рост популярности категории во время пандемии способствовали успеху бренда. За два года сеть выросла до 700 магазинов.

Запуск франшизы вызвал большой интерес среди предпринимателей, что стимулировало быстрое расширение сети. В итоге высокая скорость стала основным девизом франшизы «Галя Балувана».

Как я уже сказал, в этой франшизе мы нарушили много правил, но иногда исключения оказываются успешными. Обычно франшиза «привязывает» своих партнеров к себе с помощью поставок продукции, маркетинга, IT, аналитики и т. д. Но при разработке стратегии «Галя Балувана» мы создали меньше точек привязки и дали больше свободы партнерам. Ограничения, такие как географическая стратегия с минимальным расстоянием в 1 км между точками, создавали дефицит свободных локаций и стимулировали быстрое принятие решений о вступлении в сеть.

Со временем «Галя Балувана» разработала сайт, где партнеры сами выбирают адреса и проверяют доступность локаций с учетом других точек. Вообще, географическая стратегия, направленная на создание внутренней конкуренции между партнерами, оказалась очень успешной. Эксклюзивные права на территорию не сработали, партнеры становились токсичными и начинали диктовать центральному офису свои правила. Поэтому от них отказались. 

Компания оценила подход, когда внутренняя конкуренция стимулирует партнеров к развитию. Ведь они понимали, что если выйдут из сети, то потеряют не только вступительный взнос ($9000), но и защищенную территорию (радиусом 1 км). Рядом с ними тут же откроется партнер «Гали» и за счет доверия клиентов к бренду убьет того, кто решит покинуть франшизу.

«Галя Балувана» применила лояльные условия франшизы, включая низкое роялти в 2000 грн (около 70 долларов), что оказалось успешным. Франчайзи могли зарабатывать около 10 000 долларов в месяц, платя незначительную сумму роялти. Поддержка франчайзи включала маркетинг, креативы, рекламные материалы и развитие ассортимента, а также постоянное обновление рецептов.

Компания использовала стратегию поэтапного предоставления рецептов: франчайзи сначала получали 60 из 400 рецептов, а затем постепенно получали новые рецепты и блюда. Это решало проблемы обучения и мотивировало франчайзи оставаться в системе.

Центральный офис разрабатывал новые рецепты, обучал франчайзи, предоставлял видеоинструкции и технологические карты, что создавало ощущение постоянного развития и мотивировало франчайзи оставаться в системе.

Итак, лояльные условия франшизы, постоянное обновление ассортимента и возможностей для заработка позволили «Галя Балувана» успешно развивать свой бизнес с помощью франшизы. 

В заключение хочу выделить 6 ключевых подходов, которые способствовали успеху и быстрому росту компании:

1. Скорость роста и экспансии
2. Географическая стратегия
3. Внутренняя конкуренция
4. Лояльные условия франшизы
5. Постоянное обновление ассортимента
6. Выгодный бизнес

Что дальше?

Сегодня компания продолжает свое развитие под новым брендом MultiCook и ориентируется на международный рынок. На момент написания статьи компания подписала более 100 договоров в 20+ странах. Скоро история, начатая в Украине, продолжится во всем мире.

Тоже хотите захватить мир?

Записывайтесь на бесплатную консультацию с моим экспертом. Мы расскажем, как масштабировать ваш бизнес, запустить франшизу и выйти на другие рынки.

👉🏻 Выбрать время консультации

До встречи!