Кафе «Бристоль»

С началом ХХ века в лексикон горожанина приходит слово «café». Кафе встречались в Петербурге ещё в XIX веке – однако, по воспоминаниям современников, им было далеко до уровня парижских кафе, посещаемых уважаемой публикой. Скорее это были обычные кофейни, коих в городе сотни. Кофейные дома – по большей части дешёвые места для непритязательной публики. В Петербурге кофе любит каждый вне зависимости от своего социального положения и уровня дохода.

И только к началу нового столетия в Петербурге массово появляются кафе, обустроенные на европейский лад. Хозяева, ориентируясь прежде всего на французский опыт: уделяют особое внимание приветливости персонала и изящному оформлению помещений. В кафе, в отличие от кофеен, работает полноценная кухня. Сюда можно прийти на завтрак и обед или быстро заскочить на десерт с кофе.

В 1909-м году на углу Надеждинской улицы и Невского проспекта открывается кафе «Бристоль». Его владелец, Рихард Гаубольд, ранее служил управляющим в знаменитом ресторане Лейнера. Гаубольд всячески подчёркивает это в рекламе своего кафе – одно это обстоятельство уже задаёт определённую планку. Кафе «Бристоль» работает с 10 утра и до часа ночи. Ориентируясь на широкую публику, кафе разительно меняется в течение дня: с утра это место для семейного завтрака, после полудня кафе превращается в заведение для встреч деловых людей, а вечером это уже клуб театралов и творческих людей, традиционно собирающихся здесь на ужин.

Кафе «Бристоль» уделяет особое внимание своему имиджу места для деловых людей. Здесь договариваются о сделках комиссионеры и биржевые маклеры, проводят встречи коммерсанты и промышленниками. Для деловой публики кафе предоставляет услуги почты, телеграфа и даже посыльных. Всегда в наличии свежие выпуски русских и иностранных газет. В кафе также имеется три телефонных аппарата доступных для пользования посетителей. Однако наплыв желающих столь великий /звонки совершенно бесплатны для гостей кафе/, что зачастую в фойе образуются очереди к телефонам. Это обстоятельство вынуждает хозяев оборудовать дополнительный телефон-автомат, хоть и не бесплатный – для звонка следует опустить 5 копеек в специальное отверстие в тумбе аппарата. Вся средства, собранные таким образом направляются в благотворительное общество «Синий крест» /организация, возникшая в Санкт-Петербурге в 1882 году и занимавшаяся попечением детей/.

Кафе «Бристоль» известно также своей громкой рекламой. В 1914-м году владельцы заказывают печать новых прейскурантов, внешняя сторона которых по рисунку, форме и размеру повторяет государственные облигации. Идея возымела неожиданный успех. В первый же день публика разобрала всю партию «облигаций» – тысячу штук. Посетители брали по несколько экземпляров в одни руки: для себя, чтобы иметь в бумажнике для фарса шуточную облигацию и для сувениров в подарок друзьям. Владельцам даже пришлось заказать дополнительный выпуск таких прейскурантов.

Начиная с 4-х часов дня деловая активность утихает. Вечером «Бристоль» преображается во второй раз за день – на ужин собирается творческая интеллигенция. Кафе очень известно в среде театралов. В «Бристоле» регулярно проводят встречи театральные критики и просто любители дабы обсудить последнюю премьеру. Бывает, в гости наведываются и именитые артисты. «Бристоль» также одно из любимых мест у молодых писателей и поэтов. Холодным днём в декабре 1916-го, сидя в этом кафе, Владимир Маяковский напишет стихотворение «Братья писатели», которое пронесёт через года известность кафе как литературного заведения. Что само по себе является очень ярким, но, как мы убедились, не полным описанием этого примечательного места.

БРАТЬЯ ПИСАТЕЛИ

Очевидно, не привыкну

сидеть в «Бристоле»,

пить чай,

построчно врать я,—

опрокину стаканы,

взлезу на столик.

Слушайте,

литературная братия!

Сидите,

глазенки в чаишко канув.

Вытерся от строчения локоть плюшевый.

Подымите глаза от недопитых стаканов.

От косм освободите уши вы.

Вас,

прилипших

к стене,

к обоям,

милые,

что вас со словом свело?

А знаете,

если не писал,

разбоем

занимался Франсуа Виллон.

Вам,

берущим с опаской

и перочинные ножи,

красота великолепнейшего века вверена вам!

Из чего писать вам?

Сегодня

жизнь

в сто крат интересней

у любого помощника присяжного поверенного.

Господа поэты,

неужели не наскучили

пажи,

дворцы,

любовь,

сирени куст вам

Если

такие, как вы,

творцы —

мне наплевать на всякое искусство.

Лучше лавочку открою.

Пойду на биржу.

Тугими бумажниками растопырю бока.

Пьяной песней

душу выржу

в кабинете кабака.

Под копны волос проникнет ли удар?

Мысль

одна под волосища вложена:

«Причесываться? Зачем же?!

На время не стоит труда,

а вечно

причесанным быть

невозможно».

В.Маяковский. Стихотворение впервые опубликовано в журнале «Новый Сатирикон» от 12.01.1917.