Каччиаторе — курица по-итальянски

🕑 Время приготовления: 60 минут

🍴 Ингредиенты:

Куриные голени — 1,2 кг

Шампиньоны — 400 г

Томаты в собственном соку — 1 банка

Перец болгарский — 1 шт.

Сельдерей — 1-2 черешка

Лук белый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Маслины без косточек — 1 банка

Масло оливковое — 2 ст. л.

Вино белое сухое — 130 г

Бульон куриный — 0,5 стак.

Зелень свежая — 2 веточки

Орегано — 1 щепотка

Соль, перец черный молотый — по вкусу

🍴 Приготовление:

1. Моем, чистим овощи. Курицу моем, обсушиваем бумажными полотенцами.

2. Обжариваем курицу на оливковом масле до появления румяной корочки. Удаляем со сковородки.

3. На той же сковороде обжариваем 5-7 минут порезанный лук, грибы, перец болгарский и сельдерей.

4. Добавляем чеснок предварительно надрезанный крестообразно и обжариваем еще 1 минуту.

5. Отправляем куриные голени обратно в сковороду.

6. Заливаем куриный бульон, добавляем томаты, вино, соль, перец, немного сахара. Готовим курицу на медленном огне в течение 30 минут.

7. Режем маслины пополам, рубим зелень и кладем в сковороду вместе с орегано. Перемешиваем, накрываем крышкой, отключаем огонь и даем настояться несколько минут. Далее можно подавать!

Приятного аппетита!