Кабачок-сундучок

- Кабачок - 5 шт;
- Фарш мясной - 300 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь ( большая или 2 маленькие) - 1 шт;
- Помидор - 2 шт;
- Сыр твердый (гауда);
- Пармезан;
- Майонез;
- Сметана;
- Соль;
- Перец черный;
- Горчица;
- Зелень (кинза, укроп);

1. 1 Мясной фарш обжаривается с луком, добавляется морковь, сливочное масло. Когда масса обжарится, добавляем немного водички, солим и перчим. Закрываем крышкой и тушим примерно минут 20, пока не выпарится жидкость.
2. 2 Кабачки обжариваем в яйце с молоком (в омлете) на сильном огне. Чтобы снаружи обжарились, а внутри остались немного сыроватыми. Дойдут в духовке. Огнеупорную посуду смазываем сливочным маслом. Выкладываем в один слой кабачки внахлест.
3. 3 Сверху выкладываем обжаренный фарш
4. 4 Поверх фарша выкладываем порезанный тонким кружком помидор, зелень, посыпаем тёртым сыром гауда
5. 5 Сметану смешиваем с майонезом один к одному, обмазываем всё сверху и засыпаем тёртым сыром пармезан
6. 6 Сверху выкладываем внахлёст кабачок. Ставим в духовку, на 20-30 минут.