Кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

• Разрыхлитель - 1 чайная ложка

• Кабачки - 400 грамм

• Мука - 120 грамм

• Сахар - 1 чайная ложка

• Черный перец - 1 чайная ложка

• Растительное масло - 3 столовые ложки

• Сыр - 150 грамм

• Соль - 1/2 чайной ложки

• Укроп - небольшой пучок

• Молоко - 450 миллилитров

• Яйца - 2 шт.

Приготовление:

1. Крупно натереть сыр. Можно использовать любые виды сыра. В данном случае - это сулугуни.

2. На мелкой терке измельчить молодые кабачки. Если овощи довольно зрелые, лучше убрать кожицу.

3. Измельчить укроп. Добавить к кабачкам, сыру и зелени яйца, соль, сахар и перец. Тщательно перемешать венчиком.

4. Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать тесто.

5. Влить молоко тонкой струйкой. Довести тесто до блинной консистенции. Добавить растительное масло и перемешать повторно. Оставить на десять минут - настаиваться.

6. Пожарить блины или оладьи - это тесто подходит для того и другого. Жарить закуску необходимо на блинной сковороде не смазывая маслом.

7. Подавать горячие оладушки и блинчики к столу.

8. Дополнить закуску можно чесночным или сметанным соусом. Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА