🧀 Кабачковое суфле с сыром 

Ингредиенты:

-кабачок - 450 гр

-яйцо - 3 шт

-твёрдый сыр - 40 гр + 25 гр для посыпки

-соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок и сыр натереть на мелкой тёрке. Натёртый кабачок посолить, перемешать и отставить в сторону.

2. У яиц отделить белки от желтков. Белки взбить миксером до пышной пены.

3. Кабачок отжать от лишней жидкости, добавить желтки, 40 гр натёртого сыра и любые специи. Перемешать.

4. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.

5. Выложить массу в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 30 минут.

6. После посыпать оставшимся сыром (25 гр) и запекать ещё минут 5.