Кабачковая лазанья

Приготовление:

1 Разогреваем сковородку, добавляем немного растительного масла. Обжариваем измельченный лук и чеснок до легкой румяности. Выкладываем натертую морковь, обжариваем еще 2 минуты.

2 Добавляем куриный фарш, обжариваем до того момента, пока он не посветлеет. Постоянно перемешиваем, чтобы начинка получилась рассыпчатой. Далее добавляем соль, смесь перцев, сухой чеснок, молотый кориандр и томатную пасту.

3 Кабачки моем, обсушиваем, нарезаем вдоль на пластинки толщиной не более 5 мм. Для соуса смешиваем яйца, сливки, немного соли и свежемолотого перца.

4 На дно формы укладываем слой из кабачков, сверху распределяем фарш. Далее кабачки и немного заливки. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. Заканчиваем запеканку слоем кабачков, поливаем оставшимся соусом, сверху натираем сыр.

5 Накрываем форму с лазаньей фольгой. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40–45 минут. За 10 минут до готовности убираем фольгу, чтобы сыр подрумянился