Кабачковая икра на зиму для диабетиков 2 типа
Проверено на личном опыте
СТАТЬЯ ПОЛНОСТЬЮ
Сохраните вкус лета на всю зиму с кабачковой икрой для диабетиков 2 типа. Приятный вкус и полезные свойства в одном блюде!
Приветствую всех, мои дорогие! Меня зовут Евгения, я уже не самая молодая бабушка, но я не сдаюсь! Даже когда узнала о своем диабете 2 типа, я не собиралась смиряться с ограничениями в питании. Ведь вкусная еда - это жизнь, не правда ли? Именно поэтому я решила поделиться с вами своим секретом, как сохранить вкус лета на зиму, и при этом не нарушить диету. Друзья, сегодня я расскажу вам о кабачковой икре на зиму, которая не только вкусна, но и полезна для нашего здоровья. Готовы узнать все секреты этого блюда? Тогда, давайте начнем!
Кабачковая икра на зиму для диабетиков 2 типа
Для диабетиков 2 типа, правильное питание – это особенно важный аспект здорового образа жизни. Консервирование кабачков на зиму – это превосходный способ наслаждаться летними овощами в холодное время года.
Почему кабачковая икра хороша для диабетиков?
Кабачки – это низкокалорийный овощ, который содержит мало углеводов и сахара. Они богаты клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, кабачки содержат витамины и минералы, такие как витамин С, калий и магний, которые важны для поддержания здоровья диабетиков.
Как приготовить кабачковую икру на зиму
Для приготовления кабачковой икры на зиму нам понадобятся:
- 1,5 кг кабачков
- 1 большая луковица
- 1 красный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеной орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- 1/4 чайной ложки сушеного чеснока
Шаг 1: Насыпаем нарезанные кабачки в большую миску. Добавляем 1 чайную ложку соли и перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. Оставляем на 30 минут, чтобы кабачки вытянули лишнюю жидкость.
Шаг 2: В сковороде греем оливковое масло и обжариваем нарезанный лук и перец до мягкости.
Шаг 3: Добавляем кабачки в сковороду и жарим на среднем огне до мягкости.
Шаг 4: Добавляем специи и перемешиваем.
Шаг 5: Перемалываем получившуюся смесь блендером, пока не получится гладкая масса.
Шаг 6: Разогреваем духовку до 180 градусов. Разливаем кабачковую икру в стерилизованные банки и ставим в духовку на 20 минут.
Как хранить кабачковую икру на зиму
Кабачковая икра может храниться в холодильнике до двух недель. Если вы хотите ее сохранить на дольший срок, то лучше всего заморозить. Разлейте икру по порциям в пакеты для заморозки и храните в морозилке до 6 месяцев.
Вывод
Кабачковая икра на зиму – это превосходный способ наслаждаться летним овощем в холодное время года. Для диабетиков 2 типа, правильное питание – это особенно важный аспект здорового образа жизни. Кабачки – это низкокалорийный овощ, который содержит мало углеводов и сахара. Используйте этот рецепт, чтобы приготовить кабачковую икру на зиму, которая будет не только вкусной, но и полезной для вашего здоровья.
Похожие статьи по теме Кабачковая икра на зиму для диабетиков 2 типа:
Сахарный диабет у беременных клиника лечение
От чего появляется диабет у взрослого мужчины
Таблица ги продуктов питания для диабетиков 2