Кабачки в кляре
Ингредиенты:
•Кабачок 1шт.⠀
•Сметана 4 ст/л⠀
•Сыр, натертый на мелкой терке горсть⠀
•Мука 3 ст/л⠀
•Яйцо 1шт.⠀
•Соль щепотка⠀
•Сухие травы⠀
Для соуса:⠀
•Сметана 2-3 ст/л⠀
•Чеснок 1-2 зубчика ⠀
•Соль по вкусу⠀
•Мука для обваливания⠀
•Масло для жарки⠀
•Зелень для подачи⠀
Приготовление:
Нарезать кабачки брусками, выложить в миску, посолить. Оставить на 10 минут. Далее лишнюю влагу убрать бумажными полотенцами. Для кляра смешаем яйцо, сметану, соль. Добавим муку и сыр, сухие травы. Перемешаем. Кляр готов. Теперь хорошо разогреем масло на огне. Сначала обваливаем в муке кабачок, затем помещаем в кляр и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.Для соуса смешаем сметану, чеснок и соль. Подаем, украсив зеленью по желанию.
Спасибо за подписку 🙏❤️