КЕТО ТАКО
КЕТОЕД
○◉☉○◉☉◉Приготовление☉○◉☉○◉☉
НАЧИНКА (РВАНАЯ ГОВЯДИНА)
- Мякоть говядины натереть приправами и солью, добавить веточку тимьяна, уложить в форму для запекания, добавить 200 мл воды, накрыть фольгой.
- Отправить в духовку, разогретую до 180 °С на 2,5 – 3 часа*.
- Разделить мясо на волокна, бульон – процедить, чеснок отложить для соуса.
- Я использовала мультиварку-скороварку
ТОРТИЛЬИ
- Смешать все ингредиенты, предпочтительно в блендере.
- Сформировать комок из теста, завернуть в пищевую пленку, дать отдохнуть 15-30 мин.
- Разделить тесто на равные части, раскатать тортильи между двумя листами пергамента / целлофана.
- Тортильи с двух сторон обжарить на сковороде (я использую блинную сковороду + минимальный огонь, заранее протираю сухим поленцем, смоченным в масле).
- Тортильи складываем в пакет (так они станут суперэластичными).
- Перед сборкой тако – тортильи подсушить в духовке на решетке при 180 °С в течение 2-ух минут.
СОУС
- Выдавить чеснок (запекали с говядиной), нарезать овощи и зелень.
- Разогреть сковороду, добавить масло, обжарить лук, затем добавить томаты, а в самом конце перец и зелень, обязательно добавить немного бульона!!!
Приятного аппетита! ❤️
С ЛЮБОВЬЮ, КЕТОЕД❤️.