КАЛЬМАРЫ С КАПУСТОЙ ТУШЕНЫЕ

Легкое, низкокалорийное, бюджетное - лучший ужин! Тушеные кальмары с капустой настолько просто готовятся, что с ними справится даже новичок. Томатная паста придает овощам новые вкусовые оттенки. Также можно заменить ее сметаной, сливками, добавлять разные специи и свежую зелень.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 700 гр

Кальмары 500 гр

Вода 50 мл

Морковь 1 шт.

Чеснок 2 зубч.

Укроп (3 веточки) 10 гр

Томатная паста 2 стол.л.

Растительное масло 2 стол.л.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1:

Как потушить кальмары с капустой? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу.

ШАГ 2:

У капусты снимите верхние поврежденные листья. Капусту нашинкуйте, обходя плотные жесткие листья вокруг кочерыжки.

ШАГ 3:

Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности, хитиновую пластину. Подготовленные тушки кальмаров нарежьте кольцами. Хвостовые плавники нарежьте соломкой.

ШАГ 4:

Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.

ШАГ 5:

Чеснок очистите и нарежьте кружочками.

ШАГ 6:

Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой или использовать смесь разных трав.

ШАГ 7:

Соедините томатную пасту с водой и перемешайте до однородности, разбивая все комочки.

ШАГ 8:

В сковороде на медленном огне разогрейте растительное масло. Выложите капусту с морковью и чесноком.

ШАГ 9:

Влейте воду с томатной пастой и перемешайте.

ШАГ 10:

Тушите под крышкой, периодически помешивая, около 20 минут до готовности овощей. Точное время зависит от вашей сковороды, продуктов и степени нагрева плиты.

ШАГ 11:

В конце посолите, поперчите по вкусу.

ШАГ 12:

Добавьте нарезанные кольцами кальмары и тушите все вместе, помешивая, не дольше 3 минут. Если тушить дольше, кальмары могут стать резиновыми и невкусными. Готовые кальмары станут белыми и упругими.

ШАГ 13:

Выключите огонь. Добавьте измельченный укроп и перемешайте.

ШАГ 14:

Готовую тушеную капусту с кальмарами разложите по тарелкам и подайте к столу.

Приятного аппетита!