КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Ингредиенты:

🔹Кабачки - 2 шт (средние)

🔹Морковь - 1 шт (крупная)

🔹Лук - 1 шт (большая)

🔹Помидоры - 3 шт (средних)

🔹Соль - по вкусу

🔹Сахар - 1 ч.л.

🔹Томатная паста - 1 ст.л.

🔹Чеснок - по желанию

🔹Ароматное нерафинированное масло - для вкуса, по желанию

Приготовление:

✅Морковку натираем на крупной терке, а все остальные ингредиенты нарезаем на маленькие кубики.

✅На дно кастрюли наливаем немного масла и тушим морковку с луком.

✅Потом добавляем кабачок, закрываем крышкой и тушим 10 минут на среднем огне.

✅Через 10 минут добавляем помидоры, томатную пасту, соль по вкусу, сахар и тушим еще 10 минут под закрытой крышкой.

✅В самом конце добавляем петрушку, немного нерафинированного ароматного масла и по желанию чеснок для вкуса.

✅Перемешиваем и наслаждаемся.

Приятного аппетита!