Кіноа із зеленню від Джади Де Лаурентіс
@recipes_chef
Кіноа багате білками і мікроелементами, кількість яких у багато разів перевищує їх вміст в інших видах злаків.
Додайте цю крупу до свого здорового раціону, і вона стане відмінною заміною каш з рису або пшениці.
Перед приготуванням крупу варто ретельно промити, щоб вона не давала гіркого присмаку. А варити її краще в курячому бульйоні із додаванням лимонного соку, щоб надати кіноа більш насиченого смаку.
Варену крупу заправте сумішшю із оливкової олії, лимонного соку і подрібненої зелені. Цитрусовий смак і яскрава соковита зелень роблять це блюдо відмінним гарніром до риби, креветок і будь-яких інших морепродуктів.
Інгредієнти:
Кіноа
- Кіноа — 1,5 стакана
- Слабосолений курячий бульйон — 2 і 3/4 стакана
- Свіжовичавлений лимонний сік — 1/4 стакана
Заправка
- Оливкова олія — 1/4 стакана
- Свіжовичавлений лимонний сік — 1/4 стакана
- Свіже листя базиліка (порубане) — 3/4 стакана
- Свіже листя петрушки (порубане) — 1/4 стакана
- Свіже листя чебрецю (порубане) — 1 ст. ложка
- Лимонна цедра — 2 ч. ложки
Приготування:
1) Кіноа: в каструлі середнього розміру змішайте курячий бульйон, лимонний сік і кіноа. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть при повільному кипінні, поки вся рідина не вбереться, приблизно 12-15 хвилин.
2) Заправка: в невеликій мисці змішайте оливкову олія, лимонний сік, базилік, петрушку, чебрець і лимонну цедру. Посоліть і поперчіть за смаком.
3) Полийте заправкою кіноа і перемішайте, щоб все рівномірно покрити. Перекладіть кіноа в сервіровочну чашу; приправте сіллю і перцем.
Подавайте із рибою або морепродуктами.
Смачного!
Наші канали:
Психологія сексу — вчимось займатися сексом із задоволенням для себе та свого партнера (своєї партнерки).
Рецепти від Шефів — проста та корисна їжа від світових шефів на вашій кухні.
Спитай у Кума — все, що пов'язано з ремонтом і будівництвом.
Цитати справжніх українців — тут ви знайдете цитати великих українців про головне: життя, любов, дружбу, саморозвиток та успіх.
Словник Vocabulary — кожного дня ми вивчаємо три нових слова англійською мовою.
Come on UA — вивчайте щодня по два фразових дієслова, і за рік ви будете майстерно володіти англійською.