Juste un peu de saveur
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Juste un peu de saveur
CEO
Laurence Terre et Saveurs
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Produits de qualitĂ© des terres dâAfrique
Le poivre de Penja, le meilleur poivre au monde! GrĂące Ă ses notes parfumĂ©es intenses et musquĂ©es, il sublimera vos repas tout en prenant soin de votre santĂ©. CultivĂ© uniquement au Cameroun dans la zone de NjombĂ© Penja. Il est le premier produit de lâAfrique sub-sahariennne Ă recevoir le label Indication gĂ©ographique protĂ©gĂ©
Je cherchais un bon poivre et jâai testĂ© le poivre de Penja. Câest un excellent produit, agrĂ©ablement parfumĂ© qui rehausse la plupart de mes recettes, un poivre de grande qualitĂ© et un basique indispensable!
Le poivre de Penja par la magie de Terre & Saveurs est arrivĂ© chez moi Ă Washington. Que puis-je vous dire si ce nâest sa saveur incomparable ! Je nâavais jamais goĂ»te un poivre comme celui-ci et pourtant, je suis amatrice de poivres de diffĂ©rents pays. Je ne peux plus mâen passer. Un arĂŽme unique.
Le poivre de Penja, a changĂ© mon image du poivre, sa saveur, son parfum,⊠. Aujourdâhui je lâutilise dans tous mes repas sans exception, lĂ©gumes, sauces, vinaigrette, viande,âŠ.Jâen mets mĂȘme dans la nourriture de mon petit de 2 ans. Mon mari prĂ©fĂšre que ça soit moi qui cuisine les steaks car il les trouve meilleurs. Mon secret, câest le poivre de penja.
T ERRE ET SAVEURS importe des produits de qualité du Cameroun comme le poivre de Penja label IGP (Indication géographique protégée), un des meilleurs poivres au monde reconnu par les chefs étoilés reconnus.
Nos produits proviennent de la zone gĂ©ographiquement IndiquĂ©e bien dĂ©limitĂ©e et mise en Ă©vidence par lâorganisation Africaine de la propriĂ©tĂ© Intellectuelle. Dâailleurs tous nos produits sont importĂ©s avec un certificat dâorigine.
Le poivre de Penja, originaire du Cameroun est en cours de reconnaissance par IGP Europe. Jâai commencĂ© cette histoire par un manque, celui de ma cuisine Africaine et de ses saveurs aprĂšs plusieurs annĂ©es en Europe. Je me suis rĂ©appropriĂ©e mes plats dâorigine, tout simples mais qui ont Ă©tĂ© la base de mon alimentation native.
Mais il manquait la touche qui fait la sublimation de notre cuisine, câest Ă dire, les condiments et surtout le poivre, le bon poivre !
Jâai reçu du poivre de Penja directement du Cameroun, jâai saupoudrĂ© mes mets et jâai commencĂ© Ă distribuer mon produit exceptionnel autour de moi, mes amies, ma belle-famille et on me demandait encore et toujours plus de mon poivre.
Forte de cette constatation, jâai pensĂ© Ă la possibilitĂ© dâhonorer les plantations familiales de mon pays et dâimporter cette merveille en Belgique, aux Antilles, en espĂ©rant faire le tour du monde.
O n me demande souvent pourquoi le poivre de Penja est-il si diffĂ©rent des autres poivres ? Câest dâabord un produit rare, mĂȘme si depuis quelques annĂ©es, la production a considĂ©rablement augmentĂ©, il reste un produit dâexception.
Il a aussi beaucoup de saveurs. Attention quand on lâutilise. Il est trĂšs parfumĂ© et a beaucoup de âcaractĂšreâ. Il peut en avoir de trop si on a la main lourde .
Sa situation géographique peut aussi expliquer ses saveurs fortes et incomparables.
Penja, au Cameroun, se situe sur les reliefs collinaires du sud du mont KoupĂ© entre la rĂ©gion du Littoral et celle du Sud-Ouest du Cameroun 100 et 500 mĂštres dâaltitude et sur sous-sol basaltique. Une terre volcanique trĂšs fertile et un microclimat spĂ©cifique caractĂ©risĂ© par une forte humiditĂ© sont les spĂ©cificitĂ©s que reconnaĂźt notamment lâIGP pour donner toutes ses lettres de noblesse au poivre de Penja.
Donc, câest avec beaucoup dâadresse que doit se manier cette Ă©pice dans votre cuisine, pour relever vos plats et leur apporter cette touche qui fait que le poivre de Penja est diffĂ©rent des autres.
Le bonheur ne peut-ĂȘtre vĂ©cu seul, il doit se partager.
Jâai donc dĂ©cidĂ© de donner un pourcentage aux orphelins du Cameroun qui vivent dans des conditions dâextrĂȘme pauvretĂ©. Le packaging est rĂ©alisĂ© par des Ateliers ProtĂ©gĂ©s qui emploient des personnes en situation de handicap en Belgique.
Un partage entre lâAfrique et lâEurope qui sont mes deux ancrages.
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J'accepterai la douleur
D'accord aussi pour la peur
Je connais les conséquences
Et tant pis pour les pleurs
J'accepte quoiqu'il m'en coûte
Tout le pire du meilleur
Je prends les larmes et les doutes
Et risque tous les malheurs
Tout mais pas l'indifférence
Tout mais pas le temps qui meurt
Et les jours qui se ressemblent
Sans saveur et sans couleur
Tout mais pas l'indifférence
Tout mais pas le temps qui meurt
Et les jours qui se ressemblent
Sans saveur et sans couleur
Et j'apprendrai les souffrances
Et j'apprendrai les brûlures
Pour le miel d'une présence
Le souffle d'un murmure
J'apprendrai le froid des phrases
J'apprendrai le chaud des mots
Je jure de n'ĂȘtre plus sage
Je promets d'ĂȘtre sot
Tout mais pas l'indifférence
Tout mais pas le temps qui meurt
Et les jours qui se ressemblent
Sans saveur et sans couleur
Tout mais pas l'indifférence
Tout mais pas le temps qui meurt
Et les jours qui se ressemblent
Sans saveur et sans couleur
Je donnerai dix années pour un regard
Des chĂąteaux, des palais pour un quai de gare
Un morceau d'aventure contre tous les conforts
Des tas de certitudes pour désirer encore
Ăchangerais annĂ©es mortes pour un peu de vie
Chercherais clé de porte pour toute folie
Je prends tous les tickets pour tous les voyages
Aller n'importe oĂč mais changer de paysage
Effacer ces heures absentes
Et tout repeindre en couleur
Toutes ces Ăąmes qui mentent
Et qui sourient comme on pleure
Tout mais pas l'indifférence
Tout mais pas le temps qui meurt
Et les jours qui se ressemblent
Sans saveur et sans couleur
Tout mais pas l'indifférence
Tout mais pas le temps qui meurt
Et les jours qui se ressemblent
Sans saveur et sans couleur
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