JAPANESE STEREOTYPES TO BE BROKEN

🌿 Потрібно відзначити, що чай справді є важливою частиною японської культури. Він був привезений китайцями до Японії у VIII столітті й швидко набув популярності завдяки своїм цілющим властивостям. Більш заможні верстви суспільства почали влаштовувати вишукані формальні чаювання, на яких демонстрували не лише красиві чайні чаші, а й свої знання в мистецтві приготування чаю. Для таких процедур навіть створювали спеціальні кімнати з низькими стелями, жалюзі з рисового паперу та подушками для сидіння на підлозі. Згодом деякі традиційні чаювання набули простішого й більш духовного характеру.

☕ Хоча японці й сьогодні люблять пити чай удома, він далеко не є найпопулярнішим напоєм у країні. За статистикою, Японія входить до сімки найбільших імпортерів кави у світі. Відповідно до даних All Japan Coffee Association, японці в середньому п’ють понад 3 чашки кави на тиждень, 74% населення вживає хоча б одну чашку щодня, а заклади на кшталт Starbucks чи Doutor користуються величезним попитом.

📖 Каву вперше завезли до Японії у XVII столітті голландські торговці, однак справжню популярність вона здобула лише після Другої світової війни. У повоєнний період країна зазнала сильного впливу американської культури, а кав’ярні стали символом модернізації. Згідно з опитуванням All Japan Coffee Association у 2019 році, 60% респондентів сказали, що п’ють каву щодня, тоді як лише 36% вживають чай щодня. До того ж, за даними Національної федерації виробників чаю, внутрішнє споживання чаю скоротилося з 811 г на людину у 2000 році до 680 г у 2018 році. Президент Глобальної японської чайної асоціації (GJTA) Сімона Завадкіте зазначила, що традиційний спосіб приготування й подачі чаю в чайнику може здаватися застарілим, особливо для молодих споживачів.

🗾 Регіональні відмінності також впливають на вибір напоїв у Японії. У холодніших районах, наприклад на Хоккайдо, частіше віддають перевагу гарячим напоям, таким як чай. Натомість у теплих регіонах, як-от Окінава, більш популярні холодні напої, серед яких і кава.

🎎 Попри все, чаювання залишається важливою частиною японської культури, а чайна церемонія й надалі буде символом Японії.