Из кухни на прилавки
Андрей Духовской из Мурома любил удивлять своих друзей квасом, приготовленным по рецепту его бабушки. Этот напиток в исполнении Андрея так нравился людям, что он решил запустить собственное производство. Сейчас компания "Домашние рецепты" насчитывает более 6 тысяч точек сбыта, а выручка за 2019 год составила 143 млн рублей.
Бизнес Андрея Духовского появился в 2013 году, ему просто нравилось готовить и слушать позитивные отзывы в адрес своего творчества. Сначала напиток изготавливался дома и людям он очень нравился. После этого у Андрея появилась идея создания натурального производства здоровых и полезных напитков. На тот момент ниша была почти свободна, были только огромные производители, гиганты, которые выпускали продукцию с не совсем честным составом. Поэтому и появился проект "Домашние рецепты". Компания отличается тем, что производит действительно натуральные и здоровые продукты, напитки в том числе.
Рецепт кваса Андрею достался от бабушки: раньше, когда не было возможности использовать дрожжи, бабушки сами выращивали закваску — это состав молочнокислых и диких бактерий, на этой основе пекли хлеб и готовили квас.
"За основу мы взяли бабушкин рецепт, доработали его под те ингредиенты, которые есть сейчас и в итоге получился этот напиток — настоящий бездрожжевой квас на сухарях и солоде. Все знают нашего былинного богатыря Илью Муромца. Он 33 года лежал на печи, не мог встать, и в один прекрасный день к нему пришли волхвы, принесли ему чудесный напиток, после которого он обрел силы и начал защищать нашу Родину. Так вот этот напиток и был квас. И мы решили его производить в том виде, каким он должен быть." - рассказывает Андрей Духовской.
Потом уже в ассортименте компании появились морс, сбитень, иван-чай, биолимонады. Биолимонады — это интересный продукт, который никто пока в стране не производит в массовом масштабе. В их составе только спелые фрукты, фруктовая закваска, выведенная специальным путем, сахар и вода. Компания поставляет продукцию в Москву, Московскую область, Казань, Санкт-Петербург, Нижегородскую область.
В этом году "Домашние рецепты" начали поставки в Армению. Некоторые напитки компании можно экспортировать, у них есть достаточно большой срок годности из-за технологии горячего розлива в горячую тару. Ну а с квасом такой возможности нет, так как он живой и у него короткий срок годности — 30 суток и хранится он строго в холодильнике.
Сейчас компания продолжает динамично развиваться и ставит перед собой высокие и благородные цели, чтобы как можно больше жителей России и других стран могли наслаждаться вкусом и получать пользу от напитков, сделанных только на природном и натуральном сырье, несущих силу, пользу и красоту для здоровья человека.