Итальянские равиоли

Равиоли - итальянский аналог пельменей и вареников. Эта паста из пшеничной муки может быть фарширована самыми разнообразными солеными и сладкими начинками. Традиционная форма равиоли - квадрат, хотя встречаются и круглые формы. Равиоли можно замораживать для хранения. Их жарят, варят и приправляют разнообразными соусами.