История развития гостиниц
История развития гостиницСкачать файл - История развития гостиниц
История развития гостиничного бизнеса…………………. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства …………………………………………………………………………… Управления и организационая структура современных гостиничных коиплексов……………………………………………….. История — это наша культурная память. Она запечатлевается в фольклоре, фиксируется в летописях, оседает документами в архивах и библиотеках, ей посвя-щены научные труды историков. Многое в необъятных просторах прошлого, несо-мненно, кануло в Лету забвения и в настоящее время не упоминается ни в одной из летописей, ни в одном из более или менее достойных трудов историков. Но есть и такие явления истории, которые привлекают пристальное внимание ученых. Одно из них- история путешествий. Перед ее исследователями стоит непростая задача: При этом понять историю гостеприимства можно, только рассма-тривая это явление в широком контексте. Описывая историю возникновения и развития гостеприимства, я обратилась к перечеслению фактов и воспоминаний путешественников. Как любая наука, исто-рия гостеприимства имеет все необходимые атрибуты и прежде всего предмет иссле-дования. Госте-приимство возникло с появлением и развитием потребностей людей в общении, становлением торговых отношений с соседними государствами, необходимостью совершения всевозможных поездок. Именно зарубежные купцы, временно оказавшиеся в древнерусских княжествах, нуждались в объектах временного проживания. Во второй половине Х I Х в. В русском языке этот термин появляется несколько позднее. Путешествия были бы невозможны, если путникам негде было бы остановиться на ночлег и получить провизию. У разных народов мира складывались различные традиции и обычаи встречать гостей. Особенности бытовой культуры оказывают влияние на формирование гостеприимства как необходимой составляющей инду-стрии туризма. В бытовом смысле гостеприи-мство-это свойство характера человека, отличающегося радушием и хлебосо-льством, а также традиции встречи гостей в разных культурах. Каптерев в начале ХХ в. Эта отрасль научных знаний не только представляет чисто академический, тео-ретический интерес для историка, но имеет и прикладное значение. В современных услови-ях динамично развивающего международного и национального туризма знание истории путешествий и культурно-исторических традиций гостеприимства позволяет эффективнее вести туристско-гостиничный бизнес с учетом ценностных ориентаций потребителей, представляющих разные социальные группы и куль-туры. История развития гостиничного хозяйства. Появление первых прообразов гостиниц и профессий по обслуживанию людей,. Останавливающихся на ночлег, связано с ранним периодами человеческой истории и отражает особенности и традиции бытовой культуры народов Древнего мира. В обычаях разных народов было широко распространено покровительство путникам, которое выступало формой защиты их личности и имущества. Возник-новение гостиничного хозяйства с появлением и развитием потребностей людей в общении, становлением торговых отношений с соседними государ-ствами, необходимостью совершения всевозможных поездок. По мере развития челевеческой цивилизации все больше и больше возникает необхо-димость в предоставлении услуг людям, оказавшимся вдали от дома. Гостиничное хозяйство оно исходит из древне-йших традиций, присущих практически любой общественной формации в истории цивилизации человечества — уважения гостя, торжества его приема и обслуживания. Гостю всегда и у всех народов предоставляется все лучшее. В понятие гостеприимства исторически неизменно и обязательно входят кров и пища, то есть услуга размещения и питания. С древности существовали и существуют в наши дни средства коллективного размещения, условно — гостиницы. Администрация всех времен и народов учитывала регистри-ровала гостей для различных целей статистики, аналитических целей, контроля за миграцией и за деятельностью гостей, помощи им в необходимых случаях или пересечения деятельности, не совместимой со статусом гостя. Индустрию гостеприимства в части размещения составляют различные средства колективного и индивидуального размещения. Для того чтобы иметь всестороннее предста-вление о том, какого уровня достигло с момента появления и до сегодняшнего дня гостиничное хозяйство. На основе анализа современных и зарубежных источников в своей курсовой работе изложила основные теоретические положения, рассмотрела историческое развития гостиничного хозяйства, современые тенденции гостиничного хозяйства, управления и организацию структуры современных гостиничных коиплексов. История развития гостиничного бизнеса. Применение исторического подхода к гостиприимству осуществляется с целью определить причины взникновения и логику развития рассматриваемого явле-ния. Осуществить это можно путем обращения к предыстории гостиприимства в предшествующих культурах. Появление первых прообразов гостиниц и профессий по обслуживанию людей, останавливающихся на ночлег, связано с ранними периодами человеческой истории и отражает особенности и традиции бытовой культуры народов Древнего мира. В обычаях разных народов было широко распространено покровительство путникам, которые выступало формой защиты их личности и имущества. Самым древними домами, построенными с целью приема гостей, можно считать таверны. В начале 20 в. Законы Хаммурапи предписывали владельцам таверн доносить властям на посетителей, замышлявших преступление и проговорившихся об этом за едой. Ослушание каралось смертной казнью. Таверны того времени пользовались дурной славой из-за плохого качества питания, зачастую разбавленного вина, а также из-за содержавшихся там притонов греха, домов терпимости. В странах Древнего Востока было принято путешествовать на верблюдах, собираясь в большие караваны. На караванных путях для ночевок разбивали шатры. Опасаясь песчаных бурь и нападения разбойников, путники нередко останавливались в так называемых караван-сараях, первые свидетельства о которых относятся еще к III тыс. Постепенно караван-сараи превратились в своеобразные гостиничные комплексы, которые включали загон для верблюдов и помещения для ночлега людей, окруженные крепостной стеной. Удобства,которые предоставлялись путешественникам в Азии, значительно превосходили те, на которые в это время можно было рассчитывать в Европе. Гостиниц в древнем мире явно не хватало. Евангельские тексты повествуют о том, что проведение переписи населения Вифлеема привело к переполнению местных гостиниц. Святое семейство разместилось на ночлег в хлеву, который был устроен в пещере, где и появился на свет Иисус Христос. С развитием торговли появилась потребность в создании для ночлега. Передвижение в те времена было медленным и трудным, таверн в Европе было совсем мало. Многим путникам приходилось уповать на гостеприимство в частных домах. В Древней Греции еще в I тыс. Древние греки были достаточно гостеприимными. В богатых домах можно было получить бесплатный ночлег, для этого существовали особые комнаты для гостей. В курортных местностях строились жилища для сдачи внаем приезжающим. Хуже приходилось путнику,если ему приходилось заночевать в дороге, не доехав до города. Придорожных постоялых дворов было очень мало. Поэтому большинство гостиниц были государственными. Эти так называемые пандокеи строились в местах проведения спортивных игр, в курортных местностях и т. В этих гостиницах путникам предлагали только ночлег, провизию же ему приходилось возить с собой. Даже в период процветания Римской империи купцы, странствующая молодежь, бродячие артисты, паломники могли рассчитывать после трудной дороги только на связку соломы в постоялых дворах и на теплый бок своей лошади, чтобы не замерзнуть. Потребность в развитии системы гостеприимства была обусловлена и размерами Римской империи. Для более или менее оперативного управления государством была создана густая сеть дорог,связывавших столицу с другими городами. Этими дорогами охотно пользовались путешественники. Они располагались на расстоянии одного дня езды на лошади, то есть примерно через каждые 25 миль, ими пользовались лишь правительственные чиновники и гонцы по специальным разрешениям. Позднее постоялые дворы предоставили свои услуги всем желающим путешественникам. За определенную плату им предоставлялись проводн ики, те или иные средства передвижения, охрана в зна пути, а также жилье и питание. Главная Опубликовать работу О сайте. История развития гостиничного бизнеса 1. Сохрани ссылку на реферат в одной из сетей: Организация управления гостиницами……………………………28 Вывод………………………………………………………………………. Появление первых прообразов гостиниц и профессий по обслуживанию людей, Останавливающихся на ночлег, связано с ранним периодами человеческой истории и отражает особенности и традиции бытовой культуры народов Древнего мира.
Развитие гостиничного бизнеса
Первые гостиницы на территории России появились очень давно. Причиной появления первых постоялых дворов стало бурное развитие торговли. Эти предшественники отелей принимали торговцев из других городов и давали им возможность не только недорого снять номер на сутки или длительный срок как правило, самую обычную комнату , но и утолить голод. Первый такой постоялый двор появился в Великом Новгороде в начале 12 века. Со временем гостиницы для торговцев приобрели отличительные черты, главными из которых стало наличие специализированных помещений под склады и торговлю амбары и лавки. В этот период активно налаживаются торговые связи с зарубежными странами. Уже в XVIII веке гости Москвы могли снять гостиницу европейского уровня. После смерти Петра I развитие гостиничного бизнеса не приостановилось, и к концу XVIII в районе Бульварного кольца было возведено 11 однотипных отелей высокого класса. В это время начинается расцвет гостиничного бизнеса на территории России. Под отели отдаются монастырские палаты в центре Москвы, возводятся новые постройки. К концу XIX века появляется много вариантов бюджетного временного жилья:. Снять гостиницу недорого теперь могли себе позволить даже люди с небольшим достатком. К началу XX века число отелей в Москве достигло , однако после октябрьского переворота большинство этих заведений было закрыто. Несколько гостиниц было возведено в е годы, но самый большой толчок строительству был дан перед проведением Олимпиады Сейчас он является современным гостиничным комплексом с 4 корпусами и более чем номеров разного уровня комфортности. Наши менеджеры помогут вам подобрать подходящий вариант. Для уточнения деталей заселения звоните: Путешественники часто сталкиваются с вопросом, как забронировать отель через интернет. Главная О компании Бронирование Стандарт двухместный Стандарт двухместный с широкой кроватью Бизнес класс двухместный Бизнес класс двухместный с широкой кроватью Бизнес класс премиум двухместный Бизнес класс премиум двухместный с большой кроватью 1-ый класс двухместный с кондиционером 1-ый класс двухместный с широкой кроватью Услуги Прайс-лист Правила оформления и проживания Рестораны и бары Аэропорты и вокзалы Москвы Новости Отель 'Измайлово' крупнейший в Европе Гостиница в Москве на час? Да хоть на все случаи! Обслуживание в гостиничных номерах Бронирование номеров в гостинице Измайлово Стоимость гостиницы в Москве Как снять гостиницу в Москве недорого? Самый удобный вид бронирования Акции гостиниц Бронирование гостиниц перед посещением того или иного города Бронирование номеров в гостинице Интернет позволяет осуществить бронирование буквально за считанные минуты Гостиницы Москвы Заявка на бронирование номера Лучшие гостиницы Москвы Мероприятия в гостинице Особенности гостиниц Прием и размещение в гостинице Сервис гостиниц Требования к гостинице Как снять номер в гостинице простому обывателю Как забронировать гостиницу в Москве: История развития гостиниц в России. Эпоха Московского княжества Причиной появления первых постоялых дворов стало бурное развитие торговли. Эпоха Петра Великого В этот период активно налаживаются торговые связи с зарубежными странами. Гостиницы в XIX-XX веках В это время начинается расцвет гостиничного бизнеса на территории России. К концу XIX века появляется много вариантов бюджетного временного жилья: Варианты бронирования отелей — с предоплатой и без нее. Преимущества проведения мероприятий в гостиничных залах.
История гостиничного бизнеса
Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма
Рич фэмили каталог для новорожденных
Открытоугольная глаукома причины симптомы