История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции — С. В. Калашникова, г. Скачать книгу / читать онлайн
Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции года от История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции
Скачать книгу »
Читать онлайн »
Описание книги:
В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность – отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья».
Скачать книгу »
Читать онлайн »