История напитка «Тархун»
«Тархун» — знаковый напиток для России, ставший революцией, поскольку для его изготовления использовалась не традиционная лимонная основа, а что-то принципиально иное. Его в 1887 году изобрёл тифлисский аптекарь Митрофан Варламович Лагидзе, добавив в газированную воду с натуральными сиропами экстракт кавказского эстрагона (тархуна). Практически «Тархун» является ровесником «Кока-Колы», которая появилась в 1886 году.
До Первой Мировой войны и революции Лагидзе стал поставщиком российского императорского двора и неоднократно получал золотые медали на международных выставках. Напиток был любим членами императорской семьи.
После революции в 1927 году в Тбилиси построили завод по производству «Воды Лагидзе», где сам Лагидзе был назначен директором. Долгое время «Тархун» был известен лишь в узких кругах. Советское руководство очень тепло относилось к напитку. Есть сведения, что Л. И. Брежнев среди всех газированных напитков отдавал предпочтение именно «Тархуну».
В 1981 году «Тархун» поступил в производство, причём поначалу его разливали в бутылки ёмкость 0,33 литра. В 1983 году рецептура была передана предприятиям пищевой промышленности Советского Союза, и начат розлив в бутылки 0,33 и 0,5 л, также «Тархун» стал продаваться в автоматах. Хотя «Тархун» стоил дороже обычного лимонада, благодаря уникальному вкусу и непривычному зелёному цвету он был с восторгом принят населением.
В дизайне советских этикеток «Тархуна» на разных производствах часто использовался образ кавказского эстрагона и этнические узоры, намекающие на происхождение напитка. Бренды-производители «Тархуна» в наше время также используют эти образы, но этикетки и формы бутылок стали разнообразнее.
Любопытный факт: экстракт тархуна и напиток на его основе имеет жёлтый цвет, и со времён СССР, чтобы придать «Тархуну» необычный зелёный оттенок, в напиток при его производстве стали добавлять красители. Некоторые производители натурального «Тархуна» без красителей разливают жёлтый напиток в зелёные бутылки, чтобы создать у потребителей привычный привлекательный образ напитка.