История и география биотехнологий — Е. Н. Музафаров, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой История и география биотехнологий года от История и география биотехнологий

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его просхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии». Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.

Скачать книгу »
Читать онлайн »