История английского чая проект
История английского чая проектСкачать файл - История английского чая проект
Профессиональной переподготовки 30 курсов от руб. Курсы для всех от руб. Повышение квалификации 36 курсов от руб. Исторические памятники Казахстана и перспективные туристические маршруты. Арипова Найля Сапиолловна, учитель английского языка. История появления традиции чаепития в Англии Список использованной литературы Цель научно — исследовательского проекта: Исследовать традицию английского чаепития. Задачи научно — исследовательского проекта: Когда и каким образом чай появился в Англии? Исследовать состав и пользу чая. Выявить сходства чаепития англичан и казахов. Предположим, что в свое время, англичане предпочли бы кофе, вместо чая, тогда бы это сильно отразилось в политическом, экономическом и в целом образе жизни англичан. Результаты работы и выводы: Чай в Англии — больше, чем чай. Чай появился в Англии в Х VII в. Эта особая культура — от заваривания до употребления: Любовью к чаю, Англия обязана женщинам. Первая — Катарина Брагансская, португальская принцесса, супруга английского короля Карла II. Большая поклонница чая, она познакомила этим напитком дворцовую аристократию и сделала чаепитие регулярной церемонией при дворе. Вторая — Анна VII , герцогиня Бедфордская. Область практического использования результатов: Чай смело можно назвать самым главным напитком в мире, напиток номер один. Пожалуй, ни один из известных аналогов не способен заменить для нас чай. По подсчетам исследователей, на данный момент более двух миллиардов человек на Земле не могут без него обойтись. Ценность чая также определяется его составом - витаминным и минеральным. В моем селе отдают предпочтение гранулированным сортам чая, особой популярностью он пользуется у людей в возрасте от 14 до 50 лет. Работающие люди и молодежь, предпочитают пакетированный чай, так как он более удобен в употреблении. Гранулированным сортам чая отдают предпочтение люди пенсионного возраста и те, кто имеет более низкий достаток. Зеленый чай пьют все возрастные категории, но наибольшим спросом он пользуется у людей в возрасте от 40 до 50 лет, из—за его целебных свойств. Исследовать традицию Английского чаепития. Зеленый чай пьют все возрастные категории, но наибольшим спросом он пользуется у людей в возрасте от 40 до 50 лет, из- за его целебных свойств. Казахи, как и англичане, любят чай. Большое внимание уделяют чайной церемонии, мы также пьем чай: В день пьем чай до 6 раз. Издавна казахи трепетно относились к приготовлению чая и соблюдали правила приготовления, чтобы чай получился особенно вкусным и ароматным. Я не просто так выбрала тему: Я начинаю свое интересное путешествие в страну ЧАЯ. На страницах моей работы я попыталась отразить все интересное, что касается не только чайных традиций, но и рассказала об истории распространения чая, о составе чае, видах, остановилась на лечебных свойствах. Сейчас интерес к чаепитию возрождается. Интерес к чаепитию не утрачен и сегодня. Чай пьют и во всем мире. Как в традиционно чайных странах Казахстан, Англия есть любители кофе. Так и в странах, предпочитающих кофе США, Болгария, Польша , есть любители чая. Каждая хозяйка почти ежедневно подает к столу чай. Но хорош ли он? Или его пьют только для утоления жажды? Приготовить хороший, ароматный чайный напиток не так сложно, но нужны определенные навыки. При организации чайного стола свой талант может проявить мужчины. Появление чая как напитка овеяно удивительными поэтическими легендами. О происхождении чайного куста, его истории и акклиматизации в разных странах до сих пор ведутся страстные дискуссии. О чае сложены стихи и поэмы, он был предметом особых церемоний. В некоторых уголках земного шара, например в Японии, этот обычай сохранили до сих пор. Первоначально чай появился при императорских и царствующих дворах, а позже стал основным напитком. История его распространения почти детективная. Он был предметом как обычной, так и контрабандной торговли, его облагали пошлиной, фальсифицировали, состоялось даже несколько судебных процессов над торговцами. Но во все времена народ любил и почитал чай. Моя научная исследовательская работа — своего рода экскурсия в удивительную и увлекательную страну ЧАЯ. Известный всем напиток не всегда назывался так, как мы привыкли называть его теперь. В сочинениях древних китайских философов он упоминается под самыми разными наименованиями: Дело в том, что китайцы, очевидно, поняли, для того чтобы приготовить вкусный напиток, нужно брать самые молодые и свежие листья чайного дерева. Первое дошедшее до нас упоминание о чае относится к году до нашей эры. Но целебные свойства напитка были открыты императором Шен Нуну еще в гг. Этот император вошел в историю по именем Божественного целителя. В IV — V веках был открыт уникальный способ заварки чая из нежных молодых листочков. До этого времени, для приготовления чая использовали только листья дикорастущих деревьев, но вскоре китайцы догадались, их культивировать. С начало это требовалось в религиозных целях, буддийские монахи употребляли чай в качестве ритуального питья. Но в последствии его чаще стали использовать в пищу. В скором времени торговля чаем начала стремительно развиваться. По Великому Шелковому пути он переправлялся в Индию. Турцию и другие страны Востока. В начале VIII века большую популярность в Китае приобрел так называемый порошковый чай. Он был очень дорогой, и пить его могли позволить себе богатые люди. Лишь немного позже разновидность этого чая стала доступна всем в Китае. Примерно в году впервые был введен налог на чай, который стал основным источником прибыли в Китае. Чай завоевывает популярность у японцев. Вероятно сначала, как и в Китае среди японцев чай воспринимали, прежде всего, как ритуальное снадобье жрецов и монахов. Прошло несколько десятилетий, прежде чем японцы открыли целебные свойства чая и начали применять его как лекарство. Буддийский монах Сайхо долгие годы провел в Китае, изучая секреты приготовления и выращивания чая,. В этот же период искусство пришло в Корею; таким образом, постепенно оно завоевало весь Восток. Тем временем в Китае в начале I тысячелетия производство и употребление этого напитка достигло расцвета. В эпоху правления династии Сунн каждый китаец, от императора до последнего нищего, уже мог позволить себе выпить чаю. Вкус напитка становился все ближе к современному, привычному нам. Дело в том, что до этого неотъемлемым компонентом в приготовлении чая, считалась соль, разумеется, из-за этого вкус его становился совершенно другим. С XI - XII веков соль уже не входила в состав готового чая. Наивысшего расцвета чайное производство и торговля достигли в годах, во времена правления Китайского императора Хай Цунга, который прославился как большой любитель чая. До нас дошли сведения о том, что он даже устраивал при дворе особые чайные турниры, участники которых должны были узнать и оценить разные сорта чая. Тем временем наступила, пожалуй, самая главная в истории чая эпоха XV - XVI века — пора великих географических открытий. Европейские путешественники и мореплаватели исследовали неизвестные прежде страны и континенты, обнаруживали новые пути в богатые экзотическими товарами земли Востока. В числе этих достижений было одно, может быть не столь важное с точки зрения всемирной истории, но чрезвычайно интересное для нас, поскольку оно коренным образом изменило судьбу любимого нами напитка. В году португальские мореплаватели открыли морской путь в Китай на родину чая. Как известно в Средние века передвижение по морю было намного быстрее и удобнее, чем по суше. Теперь у Европейцев правда, пока еще только у португальцев появилась возможность добраться до Китая эти коротким путем, что открывало богатые возможности для торговли. Таким образом, в Европу был завезен чай. В году сливки португальского общества при королевском дворе изредка могли побаловать себя этим диковинным экзотическим напитком. В году в Китае уже было открыто португальское представительство. Примерно в это же время в Европе начали появляться первые письменные упоминания о чае хотя употребление, еще не было распространено в Старом Свете. В этих сведениях о чае говорилось, о лекарственных качествах чая, и почти ничего не упоминалось о вкусовых качествах и технологии приготовления напитка. Но регулярно в Европу чай начали привозить только в году, то есть почти через сто лет. Начнем с английской традиции, которую называют еще и европейской. Случилось это из — за того, что в результате экономической войны с Голландией в Англии был закрыт доступ товаров с Востока. Сегодня же Великобритания является абсолютным мировым лидером по потреблению чая на душу населения. Традиция добавлять в чай молоко связана с высокими ценами на фарфор — предполагалась, что хрупкие чашки могут пострадать от слишком горячего чая. Именно поэтому большинство англичан наливают в чашку сначала молоко и только потом — чай. Английская чайная традиция, так же как и японская и китайская, и любая другая, уходит своими корнями в толщу национальной культуры и тепло связана с природой английского национального характера. А черты этого характера довольно известны, хотя наше мнение об англичанах уже во многом приобрело статус затертого до дыр клише. Но, однако же, и избитые штампы имеют под собой почву, а потому ключевое понятие английской чайной традиции — этикет, а снова этикета — почтение. Поэтому любой уважающий себя и нас, конечно англичанин никогда не станет навязывать вам какой-либо один сорт чая, пусть даже самый превосходный, а предложат на выбор несколько различных сортов, да еще подробно расскажет об особенностях каждого из них. Англичане пьют чай не менее: Первое чаепитие происходит в часов утра, еще в постели. На наш взгляд это просто каприз — по типу кофе в постель, но обычай пить чай в постели, оказывается, не просто каприз, а практическая необходимость, вызванная погодными условиями этой туманной страны. Чашечка крепкого черного чая, как ничто другое согревает тело и душу и дает заряд бодрости на весь день. Такой чай продается и на наших казахстанских прилавках магазинов. Пить такой чай, слишком крепкий и насыщенный кофеином, лучше всего с молоком. Традиция пить чай в 17 часов не утрачена и сейчас, хотя она была придумана еще в XIX век. Обед у Европейцев в отличие от нас около часов вечера, когда россияне уже отужинали. А последнее чаепитие совершается на ночь, непосредственно перед сном. Английский этикет предписывает заваривать чай не в чашках, а в заварных чайниках: Процесс чаепития, тоже организован по всем правилам. Пока заваривается чай, гостям предлагается молоко, сахар, лимон, закуски куски рафинада подают в вазе, а лимон — дольками на блюдечке , и ставят на стол перед каждым гостем индивидуальный чайник с кипятком, чтобы все могли по своему личному вкусу разбавить напиток или не разбавлять вовсе. Кроме заваривания чая англичане большое внимание уделяют сервировке стола, проведению во время чаепития и другим всевозможным тонкостям этикета, причиной все в тех же особенностях национального характера. Англия, Китай, Япония — пожалуй, самые чайные страны в мире, но далеко не единственные из таковых. Культура чая распространилась по всему свету, и особенности жизни, быта и нравов разных народов определили уникальные чайные традиции и обычаи каждой страны. Традиции его пития соблюдают королева, и простые британцы. И однажды королева попросила принести в будуар чай с печеньем. Чаепитие в неурочное время пришлось кстати и вскоре стало общенациональной традицией. На чай в высшее общество попадали только по приглашению: Когда — то выпить в Англии чашечку чая можно было только в кофейнях, причем не во всех. Первым до этого додумался Томас Твайнинг, основатель знаменитой чаеторговой фирмы. А специализированные чайные появились позже. Закуски выбирали небольшого размера, чтобы можно было во время чаепития обойтись без приборов. В пять часов вся Англия пьет чай. В Лондоне есть несколько мест, где проводятся образцовые чайные церемонии. Здесь стараются проводить чаепития именно так, как их задумала в х годах XIX столетия герцогиня Бедфордская. Десяток сортов отборного чая, густые сливки, пирожные, булочки, сэндвичи, джем и неспешные разговоры под негромкие звуки рояля. Генеральный менеджер отеля Мэтью Диксон признался, что пятичасовой чай, о котором так много написано, не более чем легенда. Эта церемония была задумана английского аристократией исключительно с целью показать свою избранность. В то время как простой люд только шел с работы, предвкушая плотный ужин high tea , аристократы садились гонять чаи с изысканными закусками. Но сегодня старой традиции придерживаются разве что в Букингемском дворце, а вся страна с удовольствием пьет чай в самое разное время. Жители Северной Англии преспокойно наливают молоко прямо в чай и уверенны, что их способ единственно верный. Как заваривать правильный чай? Сколько британцев — столько и способов. А самые нетерпеливые давно уже перешли на чай в пакетиках и не чувствуют угрызений совести. Единственная вещь, которая действительно поддерживает традиции чаепития,- тисмейд, удивительная штуковина типа термоса с таймером. Она предназначена для своевременного приготовления горячего чая прямо в ледяной постели. Ведь всем известно, что зимой в спальнях англичан царит жуткий холод. Говорят, чай в этом агрегате получается невкусный, но традиции важны для англичан. Ведь чай можно смело назвать самым главным напитком в мире — напитком номер один. О соблюдениях чайных традиций, которые передаются из поколения в поколение, тем самым, сохраняя культуру своего народа, я уже рассказала на страницах своей научно — исследовательской работы. Учителя и учащиеся моей школы также отдают большее предпочтение чаю, чем другим напиткам. И мне захотелось узнать, какие виды чая им нравятся, и для этого я решила провести социологический опрос. Для этого был разработан опросный лист. Образец опросного листа находится в приложении. В социологическом опросе участвовало 40 человек. Результаты своей работы, я оформила в виде диаграмм. В результате моей работы я сделала следующие выводы. Люди, работающие и молодежь, предпочитают пакетированный чай, так как он более удобен в употреблении. Зеленый чай употребляют все возрастные категории, но наибольшим спросом он пользуется у людей в возрасте от 40 до 50 лет, из—за его целебных свойств. Диаграмма употребления чая в сравнении с кофе. Чай , по мнению окружающих, является более популярным продуктом, чем кофе. Данные опроса, проводимые мною, показали, что на завтрак большинство людей в семьях, пьют чай и считают его более полезным, чем кофе. Ценность чая также определяется его составом — витаминным и минеральным. Витамины, содержащиеся в нем, разделяют на водорастворимые и жирорастворимые. К первому виду относятся такие вещества как тиамин В1 , рибофлавин В2 , пантотеновая кислота В3 , аскорбиновая кислота витамин С , никотиновая кислота РР и рутин P. В числе жирорастворимых веществ находятся витамины A, K и Е. Чай — напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливают специальным образом. Чаем также называется сам лист, предназначенный для приготовления этого напитка. Для произрастания этого растения необходим тёплый климат с достаточным количеством влаги, не застаивающейся у корней. Большинство чайных плантаций располагается на горных склонах в районах с тропическим или субтропическим климатом: Также чайные плантации расположены на Северной границы территории, то есть около Грузии и Краснодарского края. Но выращивание на этих плантациях чая очень убыточно. Листья проходят длительное окисление, от двух недель до месяца. В сухом виде имеет тёмно-коричневый или почти чёрный цвет. В аромате могут выделяться цветочные или медовые нотки, вкус характерный, терпкий, не горчит. Внешний вид и характеристики улунов сильно зависят от технологии и конкретной степени окисления, но все улуны имеют очень характерный вкус, который не позволяет перепутать их с какими-то другими видами чая. По подсчетам исследователей, на данный момент более двух миллиардов человек на земле не могут без него обойтись. Но всегда ли было так? Чтобы ответить на этот вопрос нужно с самого начала проследить историю чая, которая тянется из глубины веков до наших дней. Чай, как и любая древность, имеет свою историю, культуру, психологию, философию. Что может быть проще чашки чая? Традиции его пития соблюдают королева, и простые англичане. Повседневный и демократичный напиток так прочно вошел в жизнь современного человека, что мне трудно представить времена, когда его не было. Казахский народ, как и англичане, употребляют чай до 6 раз в день. На этом я завершаю свое интересное путешествие в страну ЧАЯ. Любите ли Вы пить чай? Какому виду чая Вы отдаете предпочтение? Почему Вы предпочитаете именно этот вид чая. Любите ли Вы пить кофе? Какое кофе Вы употребляете? Почему Вы предпочитаете именно этот вид кофе нужное подчеркнуть: Меня зовут Сакенова Айгуль. Я ученица 10 класса Ростовской средней школы. Тема моего научно — исследовательского проекта: Цель моего научно — исследовательского проекта: Тема моей научно - исследовательской работы - очень актуальная тема сегодняшнего дня. Я провела эксперимент по завариванию чая по-английски. В результате чего выяснила, что молоко англичане наливали в первую очередь, затем заварку и кипяченую воду, потому что фарфоровые чашки могли треснуть, а фарфор в то время считался дорогой посудой. Календарно-тематическое планирование для 5 класса к УМК М. Летний интеллектуальный лагерь- Новая волна План воспитательной работы 8 класс. Сценарий скетчей на английском. Входной контроль по английскому языку класс. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по английскому языку для классов к учебнику М. Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи. Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ Эл. Онлайн-обучение Олимпиады Видеоуроки Репетиторы Библиотека. Дистанционный курс 'Оказание первой помощи детям и взрослым' от проекта 'Инфоурок' даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца часов. Начало обучения новой группы: Подать заявку на курс. Проект по английскому языку на тему: Акмолинская область Жаркаинский район Ростовская средняя школа Тема: Сакенова Айгуль 10 класс Руководитель: Арипова Найля Сапиолловна, учитель английского языка г. Державинск, год Содержание Аннотация Введение Основная часть 7 История чая 7 Китай Англия История появления традиции чаепития в Англии Практическая часть 4. Заключение Список использованной литературы 20 Отзыв руководителя Рецензия Приложение Аннотация Цель научно — исследовательского проекта: Обработка статистических данных Результаты работы и выводы: Введение Цель научно — исследовательского проекта: Буддийский монах Сайхо долгие годы провел в Китае, изучая секреты приготовления и выращивания чая, для того чтобы привезти на родину. Диаграмма употребления чая в сравнении с кофе Чай , по мнению окружающих, является более популярным продуктом, чем кофе. Заключение Чай смело можно назвать самым главным напитком в мире, напиток номер один. Список использованной литературы Савельевских А. Почему Вы предпочитаете именно этот вид чая нужное подчеркнуть: Приложение Опросный лист 1. В результате чего выяснила, что молоко англичане наливали в первую очередь, затем заварку и кипяченую воду, потому что фарфоровые чашки могли треснуть, а фарфор в то время считался дорогой посудой Чай смело можно назвать самым главным напитком в мире, напиток номер один. Иностранные языки 10 класс Другие методич. Чтобы добавить отзыв, войдите в Ваш кабинет или зарегистрируйтесь. Вы первый можете оставить свой комментарий. План воспитательной работы 8 класс Сценарий скетчей на английском Входной контроль по английскому языку класс Лицензия на осуществление образовательной деятельности: Правообладатель товарного знака ИНФОУРОК: Свидетельство о регистрации в Национальном центре ISSN присвоен Международный стандартный номер сериального издания: Адрес редакции и издательства: Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности. Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Проект «Традиции английского чаепития»
Традиции английского чаепития
История английского чая - презентация
Как откатить виндовс 8 на день назад
Рассказ про работу для взрослых
Особенности ведения преждевременных родов
Препараты для мезотерапии волос в домашних условиях