История Возникновения Первой Диеты

История Возникновения Первой Диеты




💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
























































Ваш браузер устарел . Попробуйте браузер Atom , чтобы работа ВКонтакте была быстрой и стабильной . Подробнее
Со времен Древнего Рима до Средних веков о диетах нигде не упоминается . Основной целью людей было много и вкусно поесть . Позволить себе это могли немногие, поэтому лишний вес был признаком благосостояния . Чем полнее была женщина, тем богаче была ее семья . Ограничение рациона допускалось только с лечебной целью . Но, постепенно борьба с лишним весом охватила весь цивилизованный мир . Полным людям начали прописываться слабительные, мочегонные и рвотные препараты . Они вызывали расстройство желудка и очень быстрое похудение . Слава богу, этот способ похудения не получил популярности, зато сейчас быть в прекрасной форме помогают различные интернет-ресурсы, онлайн-магазины, составляющие меню специально для вас с учетом всех особенностей ваших предпочтений: Elementaree и GrowFood .
Прошло много десятков лет, прежде чем люди поняли одну простую истину — основной способ борьбы с лишним весом это изменение своего пищевого стереотипа . Одни убеждали питаться только сырыми овощами и фруктами, другие предлагали тщательно пережевывать пищу . Однако наиболее научно обоснованным подходом стал подсчет калорий . Впервые это открытие сделал в 1894 году Вильбур Этуотер . Именно он первым подсчитал энергетическую ценность белков, жиров и углеводов . Но его открытие получило широкое признание лишь в начале ХХ века . А к 40-м годам ХХ столетия ажиотаж с подсчетом калорий постепенно затих .
Первое упоминание о диетологии как направлении медицины относится ко временам Гиппократа, потом это направление развивал Авиценна . Диеты применялись по принципу «еда как лекарство», но отнюдь, не с целями похудения . Впервые озадачились проблемой «как сбросить вес» те, кому подвижность была нужна по роду деятельности . И первая диета была чрезвычайно оригинальной . Изобрел ее в 1087 году Вильгельм Завоеватель . Когда он растолстел настолько, что уже не в состоянии был ездить верхом, он решил прибегнуть к большим дозам алкоголя . Вроде бы такая жидкая диета помогла . Правда, неизвестно, насколько . Об этом история умалчивает . Современный диет-бум начал зарождаться только в XIX веке . Американский автор Лора Фрэйзер собрала большинство известных упоминаний о том, как худели наши не далекие предки, и получилась очень интересная «история худеющего человечества» .
Первым человеком, который ввел понятие диеты , а также начал ее пропогандировать, был американский проповедник Сильвестер Грэхем . В начале 1830-х годов он разработал теорию, согласно которой переедание ведет к появлению излишнего веса и становится причиной многих болезней . Диета по Грэхему это добровольный круглогодичный пост во искупление многочисленных грехов, которыми человек обрастает по мере пребывания на этом свете .
Считается, что самую первую диету предложил Пифагор, больше известный нам как математик и физик . Диете дали его имя, теперь она известна как Пифагорова диета . Суть диеты состояла в исключении из рациона бобовых продуктов, а также отказ от продуктов животного происхождения . Диета была рассчитана на 40 дней . В это время питание было строго ограничено, диета представляла собой, по сути, банальное голодание . Диеты придерживался как сам Пифагор, так и его ученики . Диета имела своей целью не столь помочь в избавлении от лишних килограммов, сколько «просветлить дух» . Расцвет диет, на которые люди садились из-за недовольства своей фигурой, пришелся на период увлечения более стройной фигурой . Началось это после Второй Мировой войны .
Развитие диетологии . 1917 год ознаменовался выходом книги « Диеты и здоровье с разгадкой калорий», написанной доктором Лулу Ханта Петерса . Эта книга стала первой в череде руководств по подсчету калорий при похудении . В 1930-м году появился метод раздельного питания, автор которого доктор Уильям Хэй кормит своих пациентов то фруктами, то мясом . 40-ые годы двадцатого столетия были отмечены обратными экспериментами . Мир отказывается от диет, а газеты публикуют результаты экспериментов, в которых диеты превращают здоровых людей в чахлых заморышей .
1951 — год изобретения заменителей сахара . Широкая реклама сахарина, который призван давать утешение любителям сладкого, не нагружая их калориями . Начало 60-х приносит протеиновые коктейли для похудения, пропаганду обезжиренного мяса и возврат к «таблеткам для похудения» . 70-ые годы — в борьбу за похудение вступают граждане Советского Союза (мода на диеты дошла и до нас) . И молниеносный симметричный ответ официальной медицины — многочисленные публикации маститых академиков о вреде «очковых диет» .
В 1980 году была основана компании «Гербалайф» . 1982 год — на фронтах борьбы с весом появляется новое грозное оружие — клизма, ежедневное использование которой ноу-хау «диеты из Беверли-Хиллз» . 90-ые годы — вооружение тяжелой артиллерией — хирургия . Доктора отрезают ненужное (удаление части кишечника, ушивание желудка и липосакция) .
За время развития диетологии появилось множество популярных диет . К примеру, Безуглеводные или малоуглеводные диеты были известны еще издавна . В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей . Использовался такой рацион и непосредственно для снижения веса . Поскольку отсутствие углеводов в безуглеводных диетах возмещается преимущественно белками, безуглеводные диеты часто называют «белковыми» или «протеиновыми» диетами . Французский врач Жан-Антельм Брийя-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирением . В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвящённая эффектам безуглеводной диеты .
Диета по группе крови тоже довольно популярна и в наши дни . В ее основу положена теория американских ученых П . Д`Адамо и К . Уитни, согласно которой, питание человека должно определяться в зависимости от его группы крови . Другие самые популярные диеты: кремлевская диета, японская диета, диета Протасова, иета аткинса, гречневая диета, кефирная диета, очковая диета, арбузная диета, рисовая диета, фруктовая диета .
Диетологи уверены, несмотря на то, что медицина продолжает совершенствоваться, предлагая все новые лекарства, помогающие в снижении веса, диеты еще долгое время будут оставаться самым популярным способом избавления от лишних килограммов . Худейте без вреда для здоровья, будьте здоровыми и красивыми!

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Содержимое этого раздела нуждается в чистке .
Текст содержит много маловажных , неэнциклопедичных или устаревших подробностей . Конкретная проблема: написанное в подразделах «История» и, особенно, «Описание», не подтверждено источниками и похоже на изложение художественного вымысла . Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей . (10 декабря 2020)

↑ Ратушный, 2016 .

↑ Lopez-Moreno, J . Dietary fat quantity and quality modifies advanced glycation end products metabolism in patients with metabolic syndrome : [ англ . ] / J . Lopez-Moreno, G . M . Quintana-Navarro, A . Camargo … [ et al . ] // Molecular Nutrition & Food Research . — 2017 . — 24 February . — ISSN 1613-4133 . — doi : 10 .1002/mnfr .201601029 . — PMID 28233454 .

↑ Перейти обратно: 1 2 3 4 Marton et al ., 2020 .

↑ Вульф, 2021 , Глава «Голод», с . 263-296 .


Специальная кухня и системы питания
Дие́та ( греч . δίαιτα — образ жизни , режим питания ) или рацион — совокупность правил употребления пищи человеком или другим животным . Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав , физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи . Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания . Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека .

В популярной культуре, в частности, в популярных книгах, диетой чаще всего называют методы снижения избыточной массы тела . Как правило, такие «диеты» не имеют научного обоснования и придуманы людьми, далёкими от диетологии . [⇨]

Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др . (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания . Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения . К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы) . Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые пищевые вещества — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека . Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин , холин ), а потому должен получать с пищей .

Разработкой и рекомендациями диеты для больного занимается диетология — наука о лечебном питании . При назначении диеты исходят из функциональных, патоморфологических, обменных, энзимных и др . нарушений в организме человека . Правильно подобранная диета обусловливает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие . Профилактическое значение диеты состоит в том, что она задерживает переход острых заболеваний в хронические .

В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют традиционную номерную систему диет М . И . Певзнера для питания при определённых заболеваниях . Данный тип разделения диет в лечебных учреждениях был с недавнего времени заменен делением диет на 4 группы, в которые вошли все представленные ниже диеты . Некоторые диеты известны в нескольких вариантах (напр . № 7а, 7б, 7в, 7г) .

В некоторых сообществах сложился определённый традиционный характер питания, имеющий те или иные ограничения . В таблице приведены типичные варианты запретов или ограничений на те или иные продукты .

Безуглеводные или малоуглеводные диеты известны издавна . В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей . Использовался такой рацион и непосредственно для снижения веса . Поскольку отсутствие углеводов в безуглеводных диетах возмещается преимущественно белками, безуглеводные диеты часто называют «белковыми» или «протеиновыми» диетами .

Французский врач Жан-Антельм Брийя-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирением .

В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвящённая эффектам безуглеводной диеты . Гробовых дел мастер Уильям Бантинг описал в ней свои неудачные попытки бороться с избыточным весом (более 92 кг при росте 165 см) и советы врача Уильяма Гарвея, которые помогли ему быстро похудеть . Уильям Гарвей интересовался новой для того времени идеей о том, что в организме человека крахмал (то есть углеводы ) превращается в жир . Советы врача заключались в отказе от пива, сладостей, картофеля с заменой их белком — рыбой и мясом . В результате этого практически без ограничений в еде Бантинг сбросил 21 кг . Книга Бантинга была переведена на многие языки, и её последнее, 4-е издание вышло тиражом более 100 тыс . экземпляров, что исключительно много для того времени . Бантинг умер в возрасте 81 года, успешно поддерживая свой вес на протяжении 19 лет . Пропагандируемая им диета оказалась очень популярной, так что в современном английском языке «banting» означает «голодная диета» .

Все эти диеты объединяет резкое снижение уровня содержания углеводов в рационе до 150 г и менее (вплоть до полного исключения углеводов) . В особенности — за счёт практически полного устранения так называемых «быстрых» углеводов ( сахар , хлеб и мучные изделия , крупы , картофель , фрукты ) и замены их «медленными», малоусвояемыми, преимущественно в форме пищевых волокон . Обоснованием применения безуглеводных диет является то, что основная причина развития ожирения у человека — избыточное потребление калорий, преимущественно из-за углеводов .

Все малоуглеводные диеты подразделяются на некетогенные и кетогенные .

Некетогенные диеты подразумевают умеренное ограничение углеводов до 50-150 г в день по сравнению с рекомендуемым уровнем потребления, составляющим для взрослого человека 350 г . Такие диеты не сопровождаются глубокой биохимической перестройкой организма, и их эффект объясняется уменьшением общей калорийности пищи и особенно снижением вероятности резких колебаний сахара в крови, что в основном и вызывает аппетит .

Кетогенные диеты подразумевают очень резкое ограничение углеводов — 50 г в день и менее . При таком питании основным источником энергии становятся жиры, и в процессе их сжигания образуются кетоны — ацетоацетат ( ацетоуксусная кислота ), D-β-оксибуритат ( бета-оксимасляная кислота ) и ацетон . Кетоны начинают играть важную роль в процессах снижения массы тела и энергообеспечения организма .

Персонализированная диетотерапия позволяет подобрать лечебное питание с учётом текущего анамнеза пациента, патогенеза заболевания и проходимого им лечения . Лечебная диета может быть как основным, так и, чаще, вспомогательным лечебным методом [1] .

Например, у больных метаболическим синдромом диета с большой долей мононенасыщенных жирных кислот приводит к снижению количества конечных продуктов гликирования и снижает симптомы заболевания [2]

В обществе понятие диеты чаще всего ограничивается «диетой для похудания», множество авторов, как правило не являющихся профессиональными диетологами, распространяют разнообразные диеты и основанные на них практики, направленные на снижение избыточной массы тела и борьбу с ожирением . У ста мировых бестселлеров , посвящённых диетам, 83 автора, из них 80 авторов предлагают читателям диеты для похудания . Только пять авторов из 83 имеют отношение к диетологии . Среди остальных авторов есть антрепренёры , актёры, блогеры и люди других никак не связанных с медициной профессий, вплоть до пожарного и игрока в бильярд . Только около трети авторов имеют медицинское образование и работают или работали в медицине, около половины не только не имеют научной степени, у них даже нет высшего образования . В общей сложности только 20 из 83 авторов числятся в университетах, в том числе вне штата ( англ . adjunct , voluntary ) [3] .

Крайне мало авторов этих книг имеют научные публикации в рецензируемых журналах, причём часто эти публикации были отозваны после независимой научной критики (у одного из авторов отозваны все 28 работ) . Один из авторов получал предупреждения от надзорного органа ( FDA ), ещё один был лишён права заниматься медицинской практикой за распространение «спорных» методов лечения, третий был осуждён и отбывает наказание в тюрьме [3] .

Разные авторы бестселлеров о диетах предлагают читателям противоположные методы для одного и того же — борьбы с избыточной массой тела (ожирением) .
Некоторые авторы популяризуют так называемую «функциональную медицину», не имеющую единого определения и являющуюся вариантом альтернативной медицины [3] .

Всё это, как и отзывы специалистов, говорят о ненаучности диет, изложенных в подавляющем большинстве популярных книг [3] .

Среди молодых женщин из высших слоев стран Запада получило распространение ограничение калорийности питания по социальным причинам . Такое поведение может представлять серьезную опасность для здоровья [4] .

Растительное питание — овощи и фрукты , орехи , злаки

Всего лишь 20–30 лет назад слово «диета» ассоциировалось лишь с лечебным питанием . Был такой нудный предмет в медицинском вузе – диетическое питание, и такая профессия, казавшаяся безумно скучной, – врач-диетолог . Диеты обозначались цифрами и буквами, например, при обострении язвенной болезни применялась диета «1а» . Или использовалось слово «стол», особенно в санаториях, например, больным с патологией печени назначался лечебный «стол 5» . Вред диет тогда почти не рассматривался, так как все назначенные диеты были лечебными и, соответственно, полезными .
На самом деле в те времена уже существовала целая индустрия похудения, кто-то ограничивал себя в мучном и сладком, а кардиохирург Николай Амосов – один из первых адептов здорового образа жизни – вообще учил «готовить невкусно», чтобы меньше есть . Но мода на худое тело пришла к нам с Запада позже и захватила многих . Поэтому пришло время и на вред диет посмотреть иначе .
В настоящее время для большинства людей слово «диета» имеет косметический оттенок, а врач-диетолог – это название модной и престижной специальности . Было подсчитано, что сегодня существует 28 000 различных диет, и две трети женщин и мужчин (!) в мире ежегодно пробуют, а иногда и неоднократно, одну или несколько из них . Причем о том, что вред от таких экспериментов может усилиться в разы, люди сначала и не подозревают .
Но обо всем по порядку . Когда я даю оценку тому или иному факту, я всегда спрашиваю себя: а как относились к этому наши предки? Итак, как же относились наши прародители к похудению?
Семантика слова «худеть» в русском языке связана со словом «худо», то есть плохо, дурно, скверно . Худоба на Руси всегда ассоциировалась с болезнью . И соответствующие пословицы подкрепляли это мнение . Например, «Пока толстый сохнет, худой сдохнет» . А поправиться означало прежде всего выздороветь . Это отношение к весу сформировалось не на пустом месте, а в результате обобщения опыта многих и многих поколений наших предков .
Аналогично формировалось отношение и к количеству употребляемой пищи . До сих пор про детей говорят: «Он ест хорошо» . Все понимают, что это относится не к эстетике процесса приема пищи, а к количеству употребляемой пищи . То есть у ребенка хороший аппетит, он ест достаточно для того, чтобы быть подвижным и здоровым, обеспечить нормальное функционирование растущего организма, или, как говорят специалисты, обеспечить оптимальные условия для реализации генетической программы развития . Противоположное суждение: «Он ест плохо» – означает, что у ребенка плохой аппетит и он ест очень мало, недостаточно для нормального развития . Совсем недавно так говорили про себя и взрослые . Но времена изменились .
Здесь сделаю оговорку . Речь идет об аппетите, адекватном запросам организма, а не о переедании . И если ребенок ест, по мнению родителей, мало, но при этом весел, подвижен и здоров, значит, ест он достаточно . Не следует принуждать детей есть то, чего они не хотят . У них еще не разрушен врожденный стереотип правильного питания . Их организм сам подсказывает, какую и в каких количествах пищу следует принимать .
Данный текст является ознакомительным фрагментом .

История моей болезни . К счастью, уже история!
Я припарковал машину практически ко входу в здание . До своего кабинета оставалось 20 шагов, но до этого надо было еще выбраться из машины . Хорошо, что кресло в машине ортопедическое и я подогнал его под контуры своего тела . С

ВИДЫ ДИЕТ
Диета М . ТоренаПеред завтраком: за полчаса до завтрака рекомендую выпить стакан настоя трав . Вот несколько рецептов .Мята, анис, шалфей .Шалфей, зверобой, полынь .Шалфей, тимьян, розмарин .Мята, анис, валериана, шалфей .Шалфей, подорожник, зверобой .Эти настои очищают

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ МАССАЖА
История массажа своими корнями уходит в глубокую древность . Искусство лечить прикосновением практиковалось во многих странах мира как в профилактических целях, так и для лечения многих болезней, и на данный момент назвать место

Раздел I .3 Краткая история популярных диет
Людей, запутавшихся в программах для похудения, достаточно много . И немудрено - количество диет впечатляет . Есть диеты, основанные на низком потреблении жиров и высоком потреблении углеводов . А есть совершенно противоположные .

КОРОЛЕВА ДИЕТ
Одна моя знакомая назвала черничную диету – королевой диет . И кто ее, что называется, осудит? Барышня при росте 160 см весила 70 килограммов . Сколько она на себе диет перепробовала, одному Богу известно . Но эти 70 килограммов к ней словно намертво прилипли и

Мир диет
Сбалансированная диетаЛучшая диета – это диета с уменьшенным количеством углеводов (без хлеба, сахара, конфет и печенья), небольшим количеством жиров и нормальным содержанием белков . Она составлена на основе старой, давно известной диеты при ожирении, но с

Виды диет
На сегодняшний день диет для похудения придумано огромное количество, и каждый день появляются все новые и новые . Врачи-диетологи классифицируют их по нескольким типам . Низкокалорийные—самая многочисленная и разнообразная группа диет, для которых характерно

ГЛАВА 1 . ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ МАССАЖА
Искусству массажа люди научились очень давно . Использование этого эффективного способа лечения и предупреждения различных заболеваний восходит еще к начальному этапу развития народной медицины . Простыми приемами

Глава 1 История возникновения азартных игр
История возникновения азартных игр В отдельных фрагментах материальной культуры древности археологи обнаруживают сохранившиеся остатки предметов, использовавшихся, по-видимому, в азартных играх в Египте еще за 3500 лет до н . э .

Варианты диет
Обладателям первой группы крови рекомендуется включать в свой рацион мясные и рыбные блюда и продукты, содержащие белок животного происхождения . Все эти продукты хорошо усваиваются организмом людей с первой группой крови . Желательно разнообразить свой

Варианты диет
Людям со второй группой крови следует отдавать предпочтение так называемым легким продуктам растительного происхождения . Они способны повысить их жизненный тонус, придать сил, избавить от многих недугов . А вот прием животной пищи зачастую вызывает в

Варианты диет
Представителям данной группы крови обязательно нужно включить в свой рацион молочные продукты . Молоко можно употреблять как в чистом виде, так и в виде йогуртов, сливок, сметаны, кефира, мороженого . Организм легко усваивает молочные продукты, получая из них

Варианты диет
Для нормального функционирования всего организма необходимо продумать такое меню, которое бы включало в себя продукты, наиболее благоприятные и полезные для усвоения в организме людей с четвертой группой крови . Поэтому не следует пренебрегать некоторыми

161 . Как похудеть без диет и спорта?
Оказывается, для этого достаточно активно заниматься умственным трудом .Для интенсивной работы мозга требуется большое количество калорий . Во время разгадывания кроссвордов и собирания пазлов (не говоря уже о научной и творческой

285 . Мир без диет – черно-белый
Что вы знаете о цветных диетах?Красная диетаКрасный цвет выполняет стимулирующую функцию . Красные продукты содержат естественный антиоксидант ликопен, который легко растворяется в жирах (его много в помидорах, арбузах, красных грейпфрутах





Главная


UAmade


Тренды


Интервью


Лайфхаки


F&M-риды

Питание
Советы
Рецепты
Новости
Гид
Селебрити



События






Главная
F&M-риды
Питание




2018 г ., 4 октября 2348
Виктория Лысенко






диета
похудение
ЗОЖ
правильное питание
история
интересные факты






Понравилась статья? Тогда поделитесь ссылкой с друзьями!

Похожие статьи


Сгущенка: история о том, как она вообще появилась Вчера Гид

Низкокалорийные продукты: где калорий меньше всего Вчера Питание

Фуд-батл: Наполеон против Мильфея Вчера Рецепты


bigmir ) net  хиты 141 хосты 24
Проблема лишнего веса волновала человечество издавна . Желание нравиться другим, быть достойным конкурентом за сердце представителя противоположного пола толкало мужчин и женщин на всяческие эксперименты над своим организмом . Какие диеты были эффективны раньше и какое питание было опасным и экстремальным?
В самой древности такой проблемы как лишний вес - особо и не было, так как питание наших предков было довольно скудным . А вот после окончания глобальных войн, когда в жизнь вошли сытость и разнообразие, и появилось такое понятие, как полнота и ожирение . 
Все эти истории о древних китайских, индийских, египетских диетах – не более чем выдумка маркетологов . Отсутствие техники и примитивные условия жизни заставляли древних людей много двигаться, ходить пешком и постоянно добывать еду самостоятельно . Не было и сахара – он появится позже, сначала тростниковый из Карибских островов, а потом и свекольный . В качестве десерта ели мед и высушенные фрукты .
Да и полнота в древние времена считалась скорей символом достатка, богатства, чем каким-то изъяном . Не существовало глянцевых журналов с худыми моделями, диктующими моду . Вождей и царственных особ откармливали и берегли от физических нагрузок .
Например, Екатерине II из-за ее чрезмерной худобы пришлось откармливаться, дабы соответствовать статусу невесты императора, и лишь прибавив несколько килограммов, она пришлась ко двору и обвенчалась с царем . А вспомните индийских или египетских танцовщиц, живот и бедра которых всегда были внушительных размеров .
Направление диетологии появилось во времена Гиппократа, продолжал его Авиценна . И изначально диеты были частью терапии, а не дорогой к стройному телу .
А вот диета, как способ избавить от лишних килограммов - и это не удивительно - пришла в голову человеку, страдающему от избыточной массы тела . В 1087 году Вильгельм Завоеватель решил вместо еды употреблять алкоголь, чтобы вернуть себе прежний вес и снова оседлать лошадь . Распространять свою идею в массы не было необходимости – спроса на худобу до сих пор не наблюдалось .
Лишь в 19 веке диетология начала принимать большие обороты с легкой руки американки Лоры Фрэйзер . Лора, немного приукрасив действительность, собрала факты о том, как наши далекие предки боролись с лишним весом .
В 1870 году Вильям Бантинг в своем труде «Письмо о тучности» делает категорические заявления о вреде еды, содержащей много сахара и крахмала . Следуя своим рекомендациям, он сам отказывается от подобной пищи и теряет 20 килограмм . Идея распространяется с большой скоростью по Британии и даже появляется термин «бантинг» - потеря веса посредством диеты с ограничением сахара и крахмала .
Еще через 20 лет химик Вильбур Этуотер «расщепляет» еду на белки, жиры и углеводы и измеряет калорийную ценность каждой группы . Общественность с этих пор имеет представление, какую энергию способна нести еда и как эта энергия расходуется .
В 1896 году появляются первые средства для быстрой потери веса – в основном слабительные и мочегонные, но были среди них и такие вещества, как мышьяк, стиральная сода, стрихнин и другие опасные ингредиенты . Средства широко рекламировались, и быстро на них появился огромный спрос .
В 1900 году появляются первые вестники сыроедения . Гервард Каррингтон активно пропагандирует питание только сырыми фруктами и овощами . А американский химик Рассел Читтенден начинает измерение еды в калориях, определяя норму калорий для среднестатистического человека .
В 20 году 19 столетия ученые заметили, что полные мужчины, производящие на фабриках боеприпасы и имеющие тесный контакт с веществом динитрофенол, быстро худеют . Тут же это вещество входит в рекомендации для сброса веса, и, несмотря на его опасность, ни медиков, ни пациентов это не смущает .
Марионом Вайтом в 1843 году было предложено использовать в питании минеральное масло вместо обычных растительных, так как оно не переваривается человеком и, следовательно, не является поставщиком вредных жиров . Однако, из-за массы побочных эффектов со стороны пищеварения это средство не прижилось .
Уже в 1951 году появились первые сладости на основе сахарина . Диетические десерты Тилли Люиса – пудинги, желе, соусы, пирожные – пользовались большим спросом среди желающих похудеть . Немногим позже появятся и продукты с жирозаменителями авторства Батиста . Он использовал в качестве заменителя жира волокна искусственного шелка – довольно странная пищевая добавка, однако, потребители в гонке за стройностью соглашается на любые эксперименты .
В 1961 году жир и вовсе признан ненужным и невероятно вредным . Появляются первые программы для похудения, первую из которых предложил Джек Лалан, включив в процесс похудения комплексы упражнений, сбалансированное питание с акцентом на белках, прием поливитаминов и выпустив мотивирующую литературу . Через 5 лет градус, однако, снова смещает в сторону жиров, необходимых в питании каждого человека . Говорится о пользе насыщенных жиров, которое содержит мясо .
В 1976 году Роберт Линн изобретает пищевую добавку для похудения, которая готовится на основе перемолотых животных шкур, сухожилий, костей и других отходов с искусственными ароматизаторами и красителями . Это средство приводит к смерти худеющих от сердечного приступа и идея становится провальной .
В 1980 году на полках магазинов можно было встретить сотни книг о диетах, которые содержали порой нелепые рекомендации – от употребления больших доз алкоголя до вызывания расстройства стула любыми способами .
В 90-е годы проблема ожирения выходит на новый уровень . Она признается как проблема, требующая вмешательства докторов, упорядочиваются причины, по которым люди страдают излишним весом .
"Ешьте больше, и похудеете" - называлась книга доктора Дина Орниша, увидевшая свет в 1993-м году . В ней были заложены принципы правильного питания: умеренное потребление жиров, подсчет калорий, присутствие в жизни каждого человека спорта и обязательная поддержка людей, страдающих подобными проблемами . Книга становится бестселлером и, наконец, индустрия диет становится на верный путь .
А уже в следующем году появляются пищевые добавки для худеющих на основе растительных компонентов, но содержащих в своем составе эндофрины, которые затем признали опасны
История Возникновения Первой Диеты
Какая Диета При Болях В Кишечнике
Как Ускорить Метаболизм И Сбросить Вес
Джилиан Майклс Сбросить Вес Ускорить Метаболизм

Report Page