История Развития Правильного Питания
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
📄 Статья
👀 23957
🕓 3 минуты
В основе диетического питания лежит правильный выбор, а не количество
Павлов открыл закон пищеварения — основу современной диетологии
Певзнер изобрел «калиевую» и «магниевую» диеты
В 1960 году созданы протеиновые коктейли
📚 Тесты
👀 53094
Кто ты из участников The Beatles?
📚 Статьи
👀 41307
Дело Тухачевского: неразрешённые вопросы
📚 Статьи
👀 40136
Николай Коперник — «остановивший Солнце, сдвинувший Землю»
📚 Тесты
👀 34793
Фотопортреты 19-го века
📚 Тесты
👀 31646
Где бы ты жил в 19-м веке?
📚 Тесты
👀 27700
Новые русские
📚 Тесты
👀 144927
Дворцовые перевороты: как сложилась бы твоя судьба?
📚 Статьи
👀 129733
Бедные люди: как жили викторианские слуги
📚 Статьи
👀 69014
Нацист, объявленный мучеником
📚 Статьи
👀 66520
«Стала вечною славой мгновенная смерть…»
📚 Тесты
👀 53094
Кто ты из участников The Beatles?
📚 Статьи
👀 41552
Убийство Кирова
Понравился материал?
Поделитесь с друзьями!
Рубрикатор
📚 сборники
📄 статьи
🕹️ тесты
📖 журнал
Информация
пользовательское соглашение
реклама на сайте
подписка на журнал
В Великобритании установили памятник Грете Тунберг
На Бродвее поставят спектакль по мотивам «Игры престолов»
Дни немецкого кино ФАНК стартуют в России 1 апреля
Материал подготовлен совместно с Organic Religion .
Создатели исторического портала Diletant Media и детокс-соков Organic Religion объединили свои усилия и подготовили необычный образовательно-оздоровительный проект — «Дилетокс», посвященный известным деятелям искусства и политики, а также культу здорового образа жизни в современном обществе. В поддержку данной коллаборации, Organic Religion выпустили брендированную коллекцию детокс-соков с ироничными портретами известных личностей на этикетках, которая поступила в продажу уже 1 декабря 2015 года.
Нет пищи здоровее и полезней,
Чем овощей бальзам и фруктов сок.
Они целебней ото всех болезней
И жизни нашей продлевают срок.
Авиценна. «Врачебные советы»
Чтоб поддерживать свой организм, мы должны регулярно питаться. И не только когда здоровы, но и когда больны тоже. Даже Гиппократ считал, что все лечение зависит от правильно выбранных продуктов в нужном соотношении.
Каждому человеку нужен разный объем пищи. И когда люди заметили, что если есть меньше обычно, то вес начинает постепенно уходить, то они приняли это за готовое решение.
Первым, кто постарался внедрить голодание как лекарство стал проповедник Сильвестр Грэхэм, 1830 год. Его диета сводилась к круглогодичному посту, с помощью которого улучшается состояние здоровья морального и здоровья физического. Ульям Бантинг через 30 лет пишет свое «Письмо о тучности» — книга советов для похудения на 20 килограмм при помощи двух месяцев голодания. Автор был весьма дальновиден в своем труде: он называет употребление в пищу макарон и картофеля основной причиной набора веса.
Но это не было диетой, диеты появились немного позже.
В основе диетического питания лежит правильный выбор, а не меньшее количество чего бы то ни было: для кого-то под запретом острая пища, для кого-то — мучное и сладкое.
В Росси 17 века диетология развивалась, опираясь на труды И. А. Сибирского, который стал читать лекции в Московском университете по курсу физиологии и диэтики, а также по курсу семиотики.
В Англии врач по фамилии Сиденхем разрабатывал диеты для больной при подагре и ожирении. Сидэнхем фактически отвергал фармацевтику и заменял ее питанием.
Позднее русские ученые внесли значительный вклад и обосновали некоторые положения с научной точки зрения. Так диетология приблизилась к статусу науки. Исследования И. П. Павлова стали целой эпохой и большим шагом: он открыл основной закон пищеварения, который лежит в основе современной диетологии.
Как правило, шведский стол представлен в виде большого разнообразия салатов. Это, кстати, не нарушает принципов лечебного питания. История шведского стола имеет древние корни: несколько столетий назад шведы имели привычку делать заготовки из разнообразных продуктов. Они солили рыбу, овощи, коптили мясо.
На стол гостям все подавалось в больших мисках и каждый мог выбрать что-то для себя: это избавляло от лишних церемоний и экономило время на общение. А уже в 20 веке этот простой и удобный способ проведения трапезы взяли на вооружение во всем мире. Французы называют это «буфет», мы зовем его «шведским столом», а сами шведы — «закусочным».
Советский терапевт М. И. Певзнер был тем человеком, благодаря которому в лечебницах и санаториях появилось лечебно-профилактическое питание. В 20-х годах прошлого века он разработал несколько вариантов диет, которые применяются и сейчас.
Мы обязаны Певзнеру «калиевой» и «магниевой» диетами, которые восполняют недостатки микроэлементов, в честь которых они названы. Благодаря этому можно способствовать лечению ревматизма, болезней почек и туберкулеза при помощи питания в рамках комплексной терапии.
Всего существует 18 диет или «столов» по Певзнеру. Они пронумерованы и классифицированы по показаниям для пациента. Разгрузочные диеты и «нулевые», или как их называют, хирургические диеты составляют особую группу.
Хронология изобретений для здорового питания
1930 год: изобретен метод раздельного питания, автор которого, доктор Уильям Хэй, кормил пациентов то фруктами, то мясом.
1940 год: обратные эксперименты. Мир отказывается от диет, а газеты публикуют результаты экспериментов, где люди худеют до неузнаваемости.
1951 год: изобретение заменителей сахара.
1960: создание протеиновых коктейлей и мода на обезжиренное мясо.
1970: СССР подключается к борьбе за красоту и здоровье, люди начинают использовать БАДы в качестве лекарственных средств.
1982 год: активное использование клизмы как атрибута похудения и очищения.
1990 год: период, когда борьба стала радикальной и наибольший вес имели операции по удалению жира и другие хирургические методы.
Двадцать первый век стал периодом, когда каждый может выбрать то, что близко именно ему в борьбе за свое здоровье. Кто-то обретает форму при помощи тренировок и правильного питания, кто-то ложится под нож, кто-то пользуется химическими препаратами и сочетает это с тренировками. Но питание по-прежнему играет важную роль.
Пётр I «Уставом о наследии престола» заложил мину под спокойную передачу власти в своём государстве. В течение 18-го века этот заряд взрывался неоднократно.
Эпоха дворцовых переворотов охватила почти весь 18-й век. Что произошло бы с тобой в это непростое время?
Смена власти в России — всегда болезненная процедура. В 18-м веке она осложнялась неразберихой в законах, что приводило к регулярным заговорам и переворотам.
Эпоха дворцовых переворотов охватила почти весь 18-й век. Что произошло бы с тобой в это непростое время?
Смена власти в России — всегда болезненная процедура. В 18-м веке она осложнялась неразберихой в законах, что приводило к регулярным заговорам и переворотам.
Эпоха дворцовых переворотов охватила почти весь 18-й век. Что произошло бы с тобой в это непростое время?
Смена власти в России — всегда болезненная процедура. В 18-м веке она осложнялась неразберихой в законах, что приводило к регулярным заговорам и переворотам.
Эпоха дворцовых переворотов охватила почти весь 18-й век. Что произошло бы с тобой в это непростое время?
Смена власти в России — всегда болезненная процедура. В 18-м веке она осложнялась неразберихой в законах, что приводило к регулярным заговорам и переворотам.
Эпоха дворцовых переворотов охватила почти весь 18-й век. Что произошло бы с тобой в это непростое время?
Смена власти в России — всегда болезненная процедура. В 18-м веке она осложнялась неразберихой в законах, что приводило к регулярным заговорам и переворотам.
Эпоха дворцовых переворотов охватила почти весь 18-й век. Что произошло бы с тобой в это непростое время?
Смена власти в России — всегда болезненная процедура. В 18-м веке она осложнялась неразберихой в законах, что приводило к регулярным заговорам и переворотам.
Кто ты в политике сегодня? Воинствующая демшиза, ватник до мозга костей или ностальгирующий иммигрант?
Криминальный мир – место жестокое, не предполагающее присутствия женщин. Но некоторые дамы вошли в историю именно благодаря своим криминальным талантам.
Вокруг подвига Зои Космодемьянской, ставшей в годы Великой Отечественной первой женщиной — Героем Советского Союза, до сих пор много домыслов.
Чем запомнилась та эпоха? Каким вирусом боялись заразиться? И каким был мир без смартфонов?
Для Ивана Грозного отобрали более 2000 девушек, когда он искал себе третью жену.
году оценила напиток на 9,4 балла из 10. Сообщается, что его букет включает «ноты орехов
Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-62623 выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 31.07.2015 При полном или частичном
использовании материалов ссылка на «Дилетант» обязательна. Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт «Дилетант» — diletant.media. Разработанно в notamedia
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 6 августа 2020; проверки требуют 16 правок .
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 6 августа 2020; проверки требуют 16 правок .
Эта статья должна быть полностью переписана.
На странице обсуждения могут быть пояснения.
Эта статья требует оформления и доводки.
В ней необходимо всё или часть из перечисленного:
улучшить стиль написания статьи;
проработать структуру (разделы) статьи;
проставить и заполнить карточки , оформить статью в целом с использованием вики-разметки ;
аккуратно разместить и подписать изображения;
сделать ссылками ключевые слова и даты в тексте;
подписать сноски и ссылки .
Если вы желаете оформить данную статью, пожалуйста, отредактируйте данный шаблон в тексте статьи, дописав в него |Своё имя
↑ Международная организация здравоохранения. Здоровое питание: план действий по разработке региональных программ в России (рус.) . — Архангельск, 2000.
↑ Joint WHO/FAO Expert Consultation on Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases (англ.) . — Geneva, Switzerland, 2003. — ISBN 924120916 . — ISSN 0512-3054 .
↑ World Health Organization. WHO | Diet (англ.) . — Рекомендации международной ассоциации здравоохранения по здоровому питанию. Дата обращения: 29 января 2012. Архивировано 29 января 2012 года.
↑ Перейти обратно: 1 2 Перова Н.В. Здоровый образ жизни (рус.) . Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины. — Рекомендации ГНИЦ профилактической медицины по здоровому образу жизни и здоровому питанию. Дата обращения: 30 января 2012.
↑ Перейти обратно: 1 2 Невинная, Ирина Правильная еда. Что и сколько должно быть в тарелке, чтобы оставаться здоровым (рус.) . "Российская газета" - Неделя №5318 (239) . Российская газета (21 октября 2010). — Комментарии директора Института питания академика РАМН Виктора Тутельяна относительно норм рационального питания, разработанных минздравсоцразвития. Дата обращения: 30 января 2012.
↑ What Should I Eat? (англ.) . Harvard School of Public Health, Nutrition Department. — Рекомендации по питанию Гарвардской Школы Общественного Здоровья. Дата обращения: 25 июня 2012. Архивировано 1 августа 2012 года.
↑ Harvard School of Public Health. Vitamins (англ.) . — Nutrition Source. — «A daily multivitamin, and maybe an extra vitamin D supplement, is a good way to make sure you’re getting all the nutrients you need to be healthy». Дата обращения: 27 июня 2012. Архивировано 1 августа 2012 года.
↑ Harvard School of Public Health. Nutrition Insurance Policy: A Daily Multivitamin (англ.) . — «For these reasons, we believe a daily multivitamin-multimineral pill offers safe, simple micronutrient insurance». Дата обращения: 27 июня 2012. Архивировано 1 августа 2012 года.
↑ Walter C. Willet; Patrick J. Skerrett. The Healthy Eating Pyramid (англ.) (pdf). Harvard School of Public Health, Nutrition Department (2005). — Гарвардская пирамида питания. Дата обращения: 23 мая 2012. Архивировано 1 августа 2012 года.
↑ Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 24 июня 2010 г. N 474н г. Москва "Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю "диетология"" (рус.) . Российская газета. Дата обращения: 31 января 2012.
↑ Пекка Пуска. Проект "Северная Карелия" (рус.) (недоступная ссылка) . Национальный Институт здравоохранения и социального благосостояния (THL) в сотрудничестве с фондом проекта «Северная Карелия». Архивировано 14 июля 2014 года.
↑ best practice from north karelia towards the EU 2020 strategy (неопр.) .
Конкурс WikiGap Пишите статьи о выдающихся женщинах и получайте призы!
Здоровое питание — это питание , обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний [1] . Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение , сердечно-сосудистые заболевания , диабет , повышенное давление и рак . [2] Современная наука проводит многочисленные исследования , чтобы оптимизировать рацион питания для профилактики основных хронических заболеваний. Овощи и фрукты , которые составляют большую часть здорового питания , необходимы для получения важных витаминов , например D3, которого очень не хватает зимой в России, особенно в крупных городах.
Разумеется, состав идеального рациона человека зависит от рода деятельности, образа жизни и места проживания, однако существуют более или менее универсальные советы, разрабатываемые здравоохранительными организациями [3] World Health Organization. WHO | Diet (англ.) . — Рекомендации международной ассоциации здравоохранения по здоровому питанию. Проверено 29 января 2012. Архивировано 29 января 2012 года. [4] Перова Н. В. Здоровый образ жизни (рус.) . Рекомендации ГНИЦ профилактической медицины по здоровому образу жизни и здоровому питанию.
Правительства многих развитых стран ежегодно выделяют средства на популяризацию здорового образа жизни и, в частности, здорового питания. Большую популярность приобрели средства инфографики, например, разработанные с учётом национальных особенностей пирамиды питания [9] Walter C. Willet; Patrick J. Skerrett. The Healthy Eating Pyramid (англ.) (pdf). Harvard School of Public Health, Nutrition Department (2005). — Гарвардская пирамида питания. Проверено 23 мая 2012. Архивировано 1 августа 2012 года. , на которых визуально показывается рекомендуемое количество различных видов продукции.
В России возможно получить диетологическую помощь в рамках первичной медико-санитарной помощи [10] Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 24 июня 2010 г. N 474н г. Москва «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю „диетология“» (рус.) . Российская газета. Проверено 31 января 2012. Архивировано (неопр.) (недоступная ссылка) . Дата обращения: 28 апреля 2020. Архивировано 17 февраля 2019 года. 31 января 2012 года. . Врачи-диетологи осуществляют наблюдение и лечение следующих групп пациентов:
Первым полномасштабным исследованием, подтвердившим, что здоровое питание может значительно снизить проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями , ожирением и диабетом , стал проект «Северная Карелия», проведение которого стартовало в Финляндии в 1973 году. За 35 лет у населения области Северной Карелии смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась в 7 раз [11] Пекка Пуска. Проект «Северная Карелия» Архивная копия от 14 июля 2014 на Wayback Machine (рус.) (недоступная ссылка) . Национальный Институт здравоохранения и социального благосостояния (THL) в сотрудничестве с фондом проекта «Северная Карелия». Архивировано 14 июля 2014 года. . Этот результат лёг в основу общеевропейской Стратегии по здравоохранению 2020. [12]
Основные изменения, которые привели проект Северная Карелия к такому результату:
История питания
То, что ты ешь: история здорового питания | Статьи
Здоровое питание — Википедия
История правильного питания | DietWink - Здоровые диеты
История пищевого рациона человека - Этносы - медиаплатформа МирТесен
Похудение Питание Через День
Дюкан Диета Фазы
Диета Минус 60 Основные Правила Меню Таблица
История Развития Правильного Питания
