Involtini di Pollo ripieni 🐔
Il Guru delle Ricette
🍴INGREDIENTI:
• 1 pollo intero da tagliare o già tagliato a fettine molto fine🐔
• olive nere⚫
• olio💛 • sale🧂 • pepe🖤 • aglio 🧄
• farina q.b. 🤍
• petto di tacchino arrosto affettato 🍖
• 1 mozzarella da 90gr ⚪
💛PER LA CREMA:
• mezzo bicchiere di acqua fredda💧 e 1 cucchiaino di amido di mais 🌽
🥩TAGLIO DELLA CARNE:
Innanzitutto, mettete il pollo🐔 sul tagliere e con il coltello molto affilato tagliate delle fettine, né troppo fine né troppo spesse, perché tanto dopo andremo a schiacciarle con il batticarne.
Per schiacciarle con il batticarne dovrete mettere ogni fettina sopra ad un foglio di pellicola, dopodiché mettete un altro foglio di pellicola sopra la fettina e poi schiacciate (dovete essere decisi ma state attenti a non usare troppa forza).
🔥 PREPARAZIONE:
1. Preparate il tavolo con tutti gli ingredienti.
2. Stendete una fettina alla volta di pollo con una fettina di tacchino affettato e 1 tocchetto di mozzarella, che andrete a posizionare all'inizio dell' involtino.
3. Avvolgetelo con delicatezza.
4. Prendete 2-3 stuzzicadenti e infilzate gli involtini su entrambi i lati per chiuderli del tutto.
5. Ponete gli involtini su un piatto da portata e mettete da parte.
🔥LA COTTURA:
Mettete una padella bella larga sul fuoco con un filo di olio evo e fate scaldare.
1. Condite gli involtini con: aglio tritato, pepe e sale, (paprika se vi piace), poi infarinateli per bene mentre aspettate che l'olio in padella si riscaldi.
2. Mettete tutto in padella, fateli cuocere e rosolare bene sotto prima di girarli, poi date una bella spruzzata di vino e fate sfumare il tutto a fiamma molto alta.
Consiglio: Vedrete che il sughetto si sarà un po' asciugato, perciò mettete due dita di acqua fredda con un cucchiaino di amido di mais e aggiungetelo agli involtini.
3. Fatto quest'ultimo passaggio, aggiungete le olive e lasciate rosolare bene il tutto.
IMPIATTATE E BUON APPETITO!!
