Интервальное питание: есть ли смысл голодать дольше?

В эксперименте принимали участие 58 человек, которых разделили на три группы: две группы придерживались двух вышеозначенных схем питания, а третья, контрольная, режим питания не меняла. В экспериментальных группах участники не были ограничены в том, какую пищу они могут принимать, однако вне "окна" они могли только пить воду.

Эксперимент продолжался два месяца. Ученые изучали, как добровольцы теряют вес, а также как у них меняются показатели риска сердечно-сосудистых болезней: артериальное давление, уровень холестерина, триглицеридов и воспалительных маркеров в крови.

Результаты озадачили: оказалось, что разница в эффекте этих двух интервальных диет довольно мала. В обеих экспериментальных группах участники потеряли примерно 3% массы тела, поскольку они стали получать примерно на 550 калорий в день меньше. Также у добровольцев обеих групп примерно одинаково улучшилась чувствительность к инсулину. Однако, в сравнении с контрольной группой уровень холестерина, триглицеридов и артериального давления у них не отличался. То есть, на маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний диета существенного влияния не оказала.

Авторы исследования отмечают, что их данные согласуются с результатами других научных работ. Интервальная диета в самом деле может помочь сбросить вес тем, кто не хочет считать калории. Однако проведенный эксперимент говорит, что более длительное голодание в течение дня не дает лучшего результата. Ученые также отметили, что потеря 3% веса не считается достаточно большой. Эффективным можно считать воздействие, которое приводит к похудению хотя бы на 5%. Причиной этому, по мнению ученых, вероятно, стала небольшая длительность исследования.