Иммунная молочная продукция со свойством нейтрализации SARS-CoV-2 поступила в продажу в Нукусе

Компания ФХ «PanaevFarms», действующая в городе Нукусе, в этом году приступила к производству иммунного молока и молочных продуктов. Стартовала продажа молочной продукции со свойством нейтрализации SARS-CoV-2. История разработки такого молока уходит к самому разгару пандемии коронавируса. 

В 2021 году в сотрудничестве с Международным центром молекулярной аллергологии при Министерстве инновационного развития Республики Узбекистан (ныне Агентство инновационного развития) и Венским медицинским университетом начаты работы по проекту получения иммунного молока против SARS-CoV-2.

В 2022 году коллектив группа ученых в области биотехнологии и сравнительной медицины Международного центра молекулярной аллергологии взяла пробы для анализа из иммунного молока коров, привитых узбекско-китайской вакциной ZF-UZ-VAC2001. Согласно договору о сотрудничестве, заключенному между Международным центром молекулярной аллергологии и компанией «PanayevFarms» племенные коровы и коровы голштинской породы, импортированные из Австрии и Германии, получили 3 дозы вакцины ZF-UZ-VAC2001. Результаты показали, что в сыворотке коров и коз, вакцинированных рекомбинантной вакциной ZF-UZ-VAC2001, через 2 недели после второй дозы вырабатывались нейтрализующие антитела. 

Научная статья о результатах получения иммунного молока нового поколения против коронавирусной инфекции опубликована (https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.901871/full) в престижном научном журнале Frontiers in Nutrition (ИФ=6,7), и впервые на практике доказана возможность получения иммунного молока против коронавируса.

C октября 2022 года прошли испытания технологические линии малого производства пастеризованного молока (под торговой маркой “IMMUNE MILK”) на предприятии “Panayev Farms” в Республике Каракалпакстан, а в октябре того же года в рамках Международной недели инновационных идей «InnoWeek.uz-2022» прошла дегустация молочной продукции со свойствами нейтрализации SARS-CoV-2

Установлено, что свойства иммунного молока могут сохраняться в режиме пастеризации в течение 30 минут при температуре 62,5С, а также выявлена возможность использования иммунного молока в лечебных целях.