Имбирный цыпленок
https://t-do.ru/chinese_cuisine 
Ингредиенты:
600 г – куриных бедрышек (без кожи и костей)
3 стрелки – зеленого лука
4 зубчика – чеснока
5 см – имбиря
½ шт – репчатого лука
50 мл – шаосинского вина
1 ст.л – кукурузного крахмала + 1 ст.л воды
1 ст.л – растительного масла
соус
300 мл – куриного бульона
2 ст.л – светлого соевого соуса
1 ч.л – темного соевого соуса
2 ч.л – устричного соуса
молотый черный перец по вкусу
1 ч.л – коричневого сахара
Приготовление:
- Крупно нарежьте зеленый лук, отдельно белую и зеленую части. Имбирь нарежьте пластинками толщиной 2-3 мм и слегка отбейте обратной стороной ножа. Крупно нарежьте чеснок и репчатый лук.
- Небольшими кусочками нарежьте бедрышки.
- В плошке разведите столовую ложку крахмала со столовой ложкой воды.
- В миске смешайте ингредиенты для соуса.
- Глубокую сковороду разогрейте на сильном огне до легкого дымка и добавьте столовую ложку растительного масла. Выложите кусочки имбиря и дайте обжариться около 15 секунд.
- Выложите кусочки курицы в один слой и обжаривайте с каждой стороны около 30-45 секунд.
- Добавьте репчатый лук, белую часть зеленого лука, чеснок и продолжайте обжаривать, помешивая на сильном огне еще 30 секунд.
- Влейте шаосинское вино и жарьте еще 20 секунд. Добавьте подготовленный соус и накройте крышкой. Тушите еще 5 минут.
- Снимите крышку и дайте соусу слегка выпариться, около 7 минут. Добавьте зеленую часть лука.
- Еще раз перемешайте разведенный крахмал (мог осесть) и потихоньку добавьте в соус при этом помешивая его. Если вы любите более густой соус добавляйте больше раствора крахмала. Дайте соусу 20-25 секунд, чтобы он загустел. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
